1 : こめお、食中毒事件後に「月1回検便」「体調確認」導入も「今までやってなかったってことよね？」疑問噴出 　78人もの体調不良者を出した集団食中毒を受け、「衛生管理をイチから見直す」と宣言した料理人・こめお。だが、その “再出発” は、早くも厳しい目にさらされている。 　9月10日、自身のXを更新したこめおは、 《今回の件を受け、割烹こめを、かにをのスタッフとともに衛生講習を受講し、店舗の衛生管理を改めて見直しました》 　と報告。経営する2店舗を、消毒液で殺菌・消毒し、衛生状態を再検査したというのだ。 「こめおさんは、今後は従業員に月1回の検便を実施し、スタッフの体調も毎日確認するとしています。店舗の清掃や消毒、食材管理も徹底するとしています。 　見直しはそれだけではありません。食材や備品を段ボールに入れたまま保存するのをやめてコンテナなどへ移し、調味料やトッピングに使う器具まで変更。洗浄や交換の頻度も見直すなど、店の衛生管理をかなり細かい部分から立て直そうとしているのです」（芸能記者） 　今回、かなり踏み込んだ改善策を公表したが、Xユーザーからは、こんな声が。 《これって裏を返せば、今までやってなかったってことよね？》 　事故が起きる前の衛生管理を疑問視する、厳しいコメントが寄せられているのだ。 全文はソースで…