643 :ぽめぷー速報 ～修羅場・キチママ・生活まとめ～ 2016/08/04(木) 13:06:23 ID:6u2MOTRM.net 微妙かも分からんが・・ 数年前に独立した。 独立前に色々変な客にあっていて凄く嫌な思いをしてきたから、 いずれかは変な客を一切排除して、心地よい店にしたかった。 例えば、来店しておいてメッチャ警戒してる客。 技術だけ求めて、店の考えは完全に無視する客。そんな客は最初からいい反応は見込めない。 そんなこんなで、独立してから技術を常に磨いて、常連がつき、信用と売り上げを増やしていった。 先日、完全予約制、会員登録必須、その他方針にそぐわない客は出禁というシステムに変えた。 結果あまり売り上げは変わらなかった。 むしろ常連からは雰囲気がよくなったと、褒められた。 変な客に対して、たかが金の為に何でこんな奴までという思いがあったけど、 そういう奴らはガンガン出禁にして、凄くポジティブな気持ちで仕事ができるようになって、 胸のつかえが取れた感じがした。 続く…