
1: 名無し 26/08/10(月) 16:48:05 ID:GXja ぬっちょぬっちょのぐっちょぐっちょや!!😡 引用元: ・ 2: 名無し:26/08/10(月) 16:50:15 ID:aTAZ お餅みたいでええやん 3: 名無し:26/08/10(月) 16:51:30 ID:0nKV お米を水で洗うのベチャベチャになるかと思ったけど試してみたら結構ええで あくまで米がほぐれるだけだからパラパラにするにはまだ手間が必要だけど 4: 名無し:26/08/10(月) 16:51:46 ID:ckwc もう炒飯じゃなくて中華風おはぎやん 5: 名無し:26/08/10(月) 16:53:39 ID:DVj2 火力と油や。油は思ってる倍は使った方がいい 6: 名無し:26/08/10(月) 17:03:18 ID:y5b3 >>5 家庭用コンロの火力では限界がある 7: 名無し:26/08/10(月) 17:04:49 ID:DVj2 >>6 それはそう。 8: 名無し:26/08/10(月) 17:20:16 ID:Hw0u 焼く時間もあるんじゃね 9: 名無し:26/08/10(月) 17:20:43 ID:ViD3 パラパラになるまで加熱し続けろ 10: 名無し:26/08/10(月) 17:21:35 ID:mmkn 切るように混ぜる 潰さない 11: 名無し:26/08/10(月) 17:21:46 ID:Wz5U おかゆがパラパラチャーハンになる訳ないんだから 炊き具合は無視出来ないと思うんだよなあ もともと固め炊きが好きだしそういうお米でやると幾分マシ 12: 名無し:26/08/10(月) 17:23:10 ID:5ybd >>9 それパサパサやん 13: 名無し:26/08/10(月) 17:24:16 ID:Nl7x 卵溶かないで目玉焼き作るみたいにするとパラパラなるで 白身の水分を先に飛ばすのがええんや 14: 名無し:26/08/10(月) 17:24:47 ID:y5b3 料理人みたく素人にも出来たら玄人のメンツ丸つぶれやろ 同じ材料・分量だとしても玄人には及ばないって 15: 名無し:26/08/10(月) 17:25:41 ID:Wz5U 「油は引くくらい入れる」を真に受けてベットベトの炒飯になったおもひで >>13 白身に焦げ目付けた方が香りも出るしね パラパラ目的ってかそれが理由でやってるワイは 16: 名無し:26/08/10(月) 17:28:16 ID:Nl7x 油大さじ2 卵2個 飯150g これでちゃんと作ればパラパラになる 飯の量が多すぎると家庭用のコンロじゃ絶対パラパラならん 17: 名無し:26/08/10(月) 17:30:35 ID:Wz5U >>16 >飯の量が多すぎる カーチャンが焼きめし作りがちなのこれよな 家族のメシをイッキに作るから仕方ないんだけどね 18: 名無し:26/08/10(月) 17:32:24 ID:Cj0t >>15 その漫画を探したんやがまるで出てこん 19: 名無し:26/08/10(月) 17:35:37 ID:ZVx5 だからプロは炒飯用に水少なめに炊いたご飯を使うんだって 20: 名無し:26/08/10(月) 17:37:03 ID:ZVx5 油多くとか米を水で洗うとか火力強くないと無理とか全部嘘だから ほいよいつでもパラパラ 21: 名無し:26/08/10(月) 17:39:37 ID:ZVx5 水分が出やすい鮭レタス炒飯も勿論パラパラ 22: 名無し:26/08/10(月) 17:41:19 ID:Df7i チャンバラ 23: 名無し:26/08/10(月) 17:42:15 ID:Qf40 チャーハンパラパラも出来ないとは父ちゃん悲しいよ 24: 名無し:26/08/10(月) 17:43:51 ID:wH2I 店のは火力と油もあるけどチャーハン用に米炊いてるからなそれが一番でかい だってチャーハン動画見てもちょっとほぐしただけですぐパラパラになってるよな 25: 名無し:26/08/10(月) 17:44:20 ID:Tlho 今来産業 26: 名無し:26/08/10(月) 17:45:47 ID:ZVx5 ステーキ肉の余りで作った鉄板焼き店風のガーリックフライドライスもパラパラ 27: 名無し:26/08/10(月) 17:47:33 ID:ZVx5 エビとナンプラー使ったエスニック風炒飯ライム添えもパラパラ 28: 名無し:26/08/10(月) 17:48:19 ID:wH2I >>27 エビのチャーハン好き でもシンプルなやつのが好きやな 29: 名無し:26/08/10(月) 17:51:55 ID:ZVx5 >>28 解る 米をモリモリ味わいたい時はシンプルなのがええな 30: 名無し:26/08/10(月) 17:57:06 ID:5ybd 普通にやってお玉で押してほぐしてればパラパラになる 31: 名無し:26/08/10(月) 17:58:19 ID:eUp5 鉄鍋を使えば家庭用コンロでも火力入るで ただ使い方誤るとマジでボッ!っていくから注意 32: 名無し:26/08/10(月) 17:59:21 ID:hGtd >>31 フランベしよるんかの 33: 名無し:26/08/10(月) 17:59:28 ID:sEWC 黄身と白身分けといて、白身の水分ゆっくり飛ばしてからご飯入れて、ご飯と混ざってから生の黄身を投入する😄 34: 名無し:26/08/10(月) 18:00:29 ID:sEWC あとごま油たくさん入れてもしゃーなくて、パラパラにするなら豚肉とかの脂を回すのがええで 35: 名無し:26/08/10(月) 18:00:54 ID:5ybd ごはんはあらかじめ温める お玉で押してほぐす この2点だけやれば特別な処理いらん 36: 名無し:26/08/10(月) 18:01:25 ID:Mrzp お前ら言ってることバラバラやねん バラバラにするのはチャーハンだけにしとけ…