1: 2026/07/27(月) 19:31:17.874 ID:y3rwTWgM0 買ったその日にゆがけばどうやってもつるんと剥ける 2: 2026/07/27(月) 19:33:05.409 ID:bKp4ypIN0 普段どんな卵買ってるのか知らんけどゆで卵は基本的に鮮度が悪いほうが剥きやすいんだぞ 3: 2026/07/27(月) 19:33:41.139 ID:ywJ7A1Cb0 新しい方が殻と癒着するわな 4: 2026/07/27(月) 19:34:50.367 ID:Co47TEyQ0 新鮮な卵は逆にむきにくいよ imgur.com/iv8L6Yx 5: 2026/07/27(月) 19:51:33.477 ID:y3rwTWgM0 今日買ってきたのゆで卵にしたらすぐ剥けたけここ何回か１週間ぐらい置いた卵とかでやったらむっちょ剥きづらかった 6: 2026/07/27(月) 19:35:31.091 ID:Lg6+mr9q0 「きっちり冷やす」これが最重要だぞ 7: 2026/07/27(月) 19:49:26.241 ID:7J1pHFnq0 茹で上がったら速攻冷水で冷やすの 8: 2026/07/27(月) 19:37:08.167 ID:Co47TEyQ0 上手く剥けるかは冷却とゆで卵に細かくひび割れを入れて水の中もしくは流水で殻と白身の間に水を入れながら剥がしていくと綺麗に剥ける 9: 2026/07/27(月) 19:56:39.542 ID:Co47TEyQ0 冷却と細かくヒビをいれることを意識したら誰でもゆで卵は綺麗に剥ける殻をむかれるときの白身にかかる力が分散されれば殻は取りやすくなるスプーンの裏で叩くと細かいヒビが作れる 10: 2026/07/27(月) 19:38:13.397 ID:1X3ttWJy0 茹でる前に尻の部分に軽くヒビ入れてが効果有るような気がする 11: 2026/07/27(月) 19:53:15.725 ID:oIRl/Foe0 茹でる前に小さな穴を開けりゃいいんだよ100円ショップに専用のものあるぞ 12: 2026/07/27(月) 19:54:24.734 ID:k68Aoe9r0 茹でる前に穴開けたら茹でてる時に白いのがブワってなるだろ 13: 2026/07/27(月) 20:03:29.189 ID:Ho1fa/3w0 穴を開けるのは原因となるガスを抜く為だから穴開けてすぐ沸騰したお湯に入れるのはあんまり良く無い穴開ける→水につける→プクプクと泡（ガス）が出る→泡が収まってから茹でるとうまくいく 14: 2026/07/27(月) 20:11:31.995 ID:1X3ttWJy0 お前らお湯沸かしてから卵入れてる？それとも水の時点で卵入れて沸騰時間+茹で時間でやってる？ 15: 2026/07/27(月) 20:14:41.862 ID:Ho1fa/3w0 >>14沸騰してからだなぁ。夏と冬で水温が違って同じ分数やっても出来上がりにムラができそうな気がする 16: 2026/07/27(月) 20:14:58.902 ID:oIRl/Foe0 水から始めて沸騰したら火を止めてるな 17: 2026/07/27(月) 20:18:30.874 ID:Co47TEyQ0 フライパンで蒸してるフライパンに並べて１センチいかないくらいの水を入れて蓋をして強火７分、火を消して２分放置冷水へ水を流しながら冷やしつつスプーンの裏で卵を叩いて全体にヒビをいれてく 18: 2026/07/27(月) 20:08:56.543 ID:pJ6RhCcM0 針で穴空けてから茹でて氷水に入れてから剥くとハゲのようにツルッと剥けるんだぞ 引用元:…