1: 2026/07/05(日) 19:01:33.13 ID:j4TZ/StC0 めっちゃ偉大よな 2: 2026/07/05(日) 19:23:49.06 ID:eWW03v9Y0 原理はわからんけどこいつらで適当に味付けするだけでうまくなる 3: 2026/07/05(日) 19:02:17.50 ID:EBh2q6VJ0 これに砂糖加えるだけで何にでもなる 4: 2026/07/05(日) 19:13:59.11 ID:C/rPHnu2d とりあえずこの三種の神器使って煮込めばハズレなし 5: 2026/07/05(日) 19:38:25.43 ID:MhP9b5gU0 こいつら同量混ぜるだけで美味くなるの楽でええわ 6: 2026/07/05(日) 19:11:14.52 ID:Bd2PSsvw0 めんつゆで代用できる 7: 2026/07/05(日) 19:13:05.42 ID:d4YlcIHv0 めんつゆ自体は美味いんだけど、めんつゆいれるとめんつゆの味になるんよなそうじゃないんだよと 8: 2026/07/05(日) 19:16:37.49 ID:LJEH1T9i0 料理してて和食全部これの味しかないなっていつも思う 9: 2026/07/05(日) 19:19:22.35 ID:J87kDNB+0 酒、醤油、みりんを同量で合わせたものを幽庵地と呼ぶこれはつけダレとして万能だから覚えておいて損はない 10: 2026/07/05(日) 19:21:17.24 ID:Z4Etlzca0 >>9それやと醤油多くね？ 11: 2026/07/05(日) 19:26:01.71 ID:J87kDNB+0 >>10実際に焼いてみるとわかるが醤油辛さみたいなのはあまりなく思ったよりみりんとかの風味が残る醤油の割合が多いとは思わないな 12: 2026/07/05(日) 19:03:55.09 ID:1H0a/5yT0 みりんと砂糖の重ねがけがようわからん特にみりん風使うとる場合 13: 2026/07/05(日) 19:05:24.16 ID:d4YlcIHv0 >>12ワイもこれ、みりんで十分甘さでると思うんよね 14: 2026/07/05(日) 19:30:48.63 ID:JoQxuwsE0 みりんて何であんなに美味いん？ドバドバ入れたくなるくらい大好きやわ 15: 2026/07/05(日) 19:31:58.62 ID:d4YlcIHv0 >>14アルコールが飛ぶ時に起こるなんとか反応やっけ、というか肉にでも合うし万能すぎるわ、みりん 16: 2026/07/05(日) 19:24:17.22 ID:7Xhfq5To0 なんで酒入れるかの答えでエアプがわかるよな 17: 2026/07/05(日) 19:26:35.36 ID:xbU3boKl0 >>16普通に日持ちやろ防腐剤なんかない時代の知恵や 18: 2026/07/05(日) 19:29:30.59 ID:LJEH1T9i0 >>17臭み消しやぞ 19: 2026/07/05(日) 19:33:36.54 ID:xbU3boKl0 >>18臭みなんか消えんぞ日本酒独特の風味で臭み消えてると思ってるだけや 20: 2026/07/05(日) 19:34:32.40 ID:lJCKmTAF0 >>19それこそが臭みが消えるということでは 21: 2026/07/05(日) 19:37:32.22 ID:LJEH1T9i0 >>19臭み消しってそういうもんやで臭みそのものが無臭になる訳ないやん調味料や薬味ごときで化学反応起こったら危なくて使えんわ 22: 2026/07/05(日) 19:32:04.91 ID:LTNR0I6X0 炒め物とか塩と酒だけでも料理らしくなるよな塩だけだと餌なのに醤油も砂糖みりん酒がないと料理らしくならない 引用元:…