1: バックドロップホールド(秋田県) [US] 2026/03/30(月) 20:34:01.07 ID:dVC5X30f0 メンチカツが日本で生まれた揚げハンバーグ料理だと再認識され、アメリカなど海外ではほとんど見かけない、あるいは存在しないという情報がSNS上で次々と共有され、料理の独自性や国内外のギャップに関心が高まっている様子が見受けられた。 そもそも「メンチカツが」何時から存在してるのかと調べてみたら…… 「Mince」が「メンチ」に転訛したという話から明治期には「メンチボール」や「メンチビフ」なんていう料理が存在したという知識を得てしまった…… 「メンチカツ（レツ）」の最古の記載は明治20年。 陸軍の食糧試験の資料……かな？ pic.twitter.com/MYcG2LPPAj — るくす (@lux_0) March 30, 2026       5: マシンガンチョップ(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/30(月) 20:40:20.41 ID:PkHj9WLp0 ？「きみ、メンチボーはあるかね？」 漱石の作中に出るくらい古い料理   13: カーフブランディング(みょ) [US] 2026/03/30(月) 20:52:12.22 ID:xkcZOKZO0 クリームシチューも日本発祥   14: ニールキック(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/30(月) 20:57:43.08 ID:c2h26kMa0 コロッケだって、原型のクロケットから改造してるww   17: 32文ロケット砲(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/30(月) 20:59:16.27 ID:hpr+4KWp0 メンチカツは日本独自に進化した料理の典型である。明治の洋食化から戦後の食生活改革を経て、肉とパン粉という素材が日本の味覚に最適化された。海外に存在しないのは単なる差異ではなく、食文化の孤立と独自発展の証左である。これが日本の食卓に根付いた技術的完成度の高さであり、世界的に見て希少な食の遺産だ。 なぜなら、明治の洋食から戦後にかけての食料事情という文脈において、この料理が肉不足を補完する知恵として誕生した事実が背後にある。アメリカのハンバーグが厚みのあるステーキであるのに対し、メンチカツは細かく挽いた肉を卵で固め、揚げて食べるという別次元の調理法だ。この構造的な差異こそが海外での認知遅れを生み、2026 年現在に SNS で再燃する熱狂が、日本人が持つ独自の食文化への誇りを再認識させる瞬間だ。   19: ストレッチプラム(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/30(月) 21:00:09.04 ID:a1jCFh980 ワイはスコッチエッグスコや   33: ファイナルカット(みかか) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/30(月) 21:20:20.26 ID:iL/i2t/V0 キャベツが入ってんのが好き   35: レインメーカー(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/30(月) 21:22:53.16 ID:f7qqOxYY0 >>33 すげーわかる   39: ラ ケブラーダ(東京都) [IT] 2026/03/30(月) 21:33:33.03 ID:fYJdOt440 >>33 アレいいよな！   36: クロイツラス(千葉県) [GB] 2026/03/30(月) 21:23:40.47 ID:K9bd+zxy0 メンチカツマジで苦手 なんか後味が悪い   38: レインメーカー(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/30(月) 21:33:10.74 ID:pilwd9bc0 >>36 ジューシー感を出すために 豚脂足してるからな 20年位前鶏挽肉とキャベツのメンチカツ 食ったらその時は物足りなかったが 今はあれで丁度良いと思う   41: 中年’sリフト(長野県) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/30(月) 21:35:05.80 ID:1s1Y7FJD0 ♪必ず最後に   43: ジャストフェイスロック(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/30(月) 21:39:26.15 ID:syZyQtJF0 普通に好き   45: ダイビングフットスタンプ(福岡県) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/30(月) 21:45:47.27 ID:0afbEM4K0 揚げハンバーグってミンチボールと同じじゃね 形が違うだけで   47: ニーリフト(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/30(月) 21:49:07.11 ID:iflzg0zZ0 作るの心底めんどくさい割に味は微妙なメンチカツ   48: ダイビングフットスタンプ(福岡県) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/30(月) 21:49:25.92 ID:0afbEM4K0 昔はハンバーグのことをジャーマンステーキと言ってたような ステーキよりジャーマンステーキの方が好きだった   51: リバースネックブリーカー(福岡県) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/30(月) 21:52:21.49 ID:OeFa0jlN0 ハンバーグでよくねとおもってしまう   55: ハイキック(みかか) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/30(月) 22:03:15.36 ID:OJVulViQ0 洋食はある意味で全部日本料理だろ アレンジしてないもんなんて一つもない トンカツやハンバーグも日本式はかなり特殊な部類でしょ   56: フェイスクラッシャー(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/30(月) 22:15:46.22 ID:v7DPCSlf0 メンチカツには醤油だろ   57: デンジャラスバックドロップ(茸) [US] 2026/03/30(月) 22:19:08.52 ID:FADW9Mrf0 メンチカツにはイカリのウスターソースだよ カゴメでは弱い amazon.co.jp/イカリソース-ウスターソース-300ml×3本   66: ダイビングフットスタンプ(福岡県) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/30(月) 22:28:24.34 ID:0afbEM4K0 >>57 イカリ派か イカリもいいかも 中濃のがいいじゃね   59: ときめきメモリアル(東京都) [EG] 2026/03/30(月) 22:21:07.97 ID:FEDyA1na0 もうメンチカツなんて食ったら胃が大変になる年頃だろうにキミたち   62: キドクラッチ(東京都) [US] 2026/03/30(月) 22:23:12.44 ID:O/dUYKpb0 >>59 アラフォーになっても揚げたてならまだまだイケる(`･ω･´)   60: キドクラッチ(東京都) [US] 2026/03/30(月) 22:21:49.93 ID:O/dUYKpb0 元になる料理が欧米にあるんだろうけど、ミンチカツは日本で生まれたものだろ   64: ミドルキック(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/30(月) 22:25:12.90 ID:JdyKgbt50 10年くらい前だったか松の屋で期間限定メニューで「揚げハンバーグ」ってあったんだよ 物珍しさで注文してみたんだが、食べた感想は 「これメンチカツじゃねえかっ！？」   68: フライングニールキック(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/30(月) 22:34:48.88 ID:tT8mHpia0 揚げ物全般好物だけどメンチカツだけは食うと激しく胸焼けする   74: デンジャラスバックドロップ(埼玉県) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/30(月) 23:40:13.22 ID:/9n1+IRk0 アメリカでも受けそうだけどな   76: ジャンピングDDT(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 00:32:01.25 ID:ZLGyuPsJ0 カレーに良く合うから好き   77: 急所攻撃(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 00:35:23.21 ID:ivd3rZhM0 スーパーのメンチカツで十分なんだけどそれでもスーパーによって好みが分かれる   79: ツームストンパイルドライバー(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 01:19:38.07 ID:EUrMkiGb0 揚げ物好きなんだがメンチだけは半個で充分 油が多過ぎて気持ち悪くなる   89: キャプチュード(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 04:47:13.38 ID:/qF4JKJf0 ◉料理名 関東:メンチカツ 関西:ミンチカツ ◉食材名 関東:ミンチ or ひき肉 関西:ミンチ   125: 目潰し(東京都) [NL] 2026/04/01(水) 00:13:53.34 ID:qsG31iht0 >>89 全国的にメンチカツだと思うのだが 関西以外でミンチカツと呼んでる地域あるのか知りたいわ   102: サソリ固め(みょ) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 05:57:05.03 ID:I0vFdDFW0 出張のランチで老舗の和食店に連れて行ってもらったんだけど、ハンバーグカツ定食という品書きがあって頼んだら、普通のメンチカツだった   108: リバースパワースラム(やわらか銀行) [CA] 2026/03/31(火) 08:19:36.44 ID:X6AOHEKf0   115: アトミックドロップ(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/03/31(火) 14:44:32.62 ID:al60sDb70 メンチカツをカツ煮の要領で タマネギとめんつゆで卵とじにしたやつは 焼酎のアテにいい     引用元　 amazon.co.jp/サクッとジューシー-メンチカツ-1-8kg（60ｇ×30個）国産-食べきりサイズ-お弁当…