1: 匿名 2026/03/29(日) 13:14:49.67 ID:??? TID:SnowPig 日本の納豆輸出が近年、大きく伸びている。 量・額ともに2025年に過去最高を記録し、一部メーカーは売り上げが「9年前の500万円から3億円超に伸びた」ほどだ。 外国人の多くが「ネバネバした見た目とにおいが無理」と顔をしかめていた時代も今は昔。 追い風になったのは、日本食ブームだけではないという。 財務省の貿易統計によると、25年の輸出量は前年比44％増の5248トン。 統計を取り始めた17年の1752トンから右肩上がりに上昇している。 輸出額は9億6000万円（17年）から、約3倍の32億1000万円（25年）に。 最大の輸出先は全体の3割近くを占める中国で、米国、タイ、香港、台湾、韓国と続いた。 ◇グラミー賞歌手も一役 背景に何があるのか。 「和食が国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録されたのが契機では」と指摘するのは、北海道農政事務所の東川博夫・輸出対策推進官だ。 「しょうゆや抹茶と同じように、日本食材を使う外食産業が海外で増える中、新型コロナウイルス禍で世界的な健康志向も高まり、複合的な作用が生まれた」とみる。 ちょうどパンデミック（疫病の世界的大流行）が始まった20年、世界4大医学誌の一つ「ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル（BMJ）」で、納豆が亡リスクを低下させる食材として紹介されたことも追い風となった。 通常、輸出する納豆は冷凍輸送されるが、納豆菌は休眠状態となるため、発酵食品としての栄養素は損なわれないという。 日本貿易振興機構（JETRO）によると、日本人駐在員のために明治時代から輸出されていたとみられる納豆の海外需要が急激に伸びているのは、「インフルエンサーの存在が大きい」という。 動画投稿アプリ「TikTok（ティックトック）」で「natto」と検索すると、さまざまな国籍のユーザーが納豆パック内をぐるぐるかき混ぜ、口に運ぶ様子の動画が出てくる。 つづきはこちら >>…