めんつゆはやっぱり便利   1: 少考さん ★ 2026/03/26(木) 13:13:01.65 ID:xFlap54F9 「めんつゆは手抜き」と言うのは誰か　発信され続けた料理の規範 — 朝日新聞(asahi shimbun） (@asahi) March 25, 2026 ※関連 料理研究家リュウジ、「めんつゆ時短料理で日本の食文化が壊れる」との質問に回答「そんなんぶっ壊せばいい」一刀両断       97: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:51:29.69 ID:YKOO8NxD0 >>1 こういうの粒のだしもダメ言うんだろうから 鰹節から煮出して毎回毎回だしとれいうんですか?   4: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:14:45.66 ID:VIVm42V80 料理は 丁寧に作るのと簡単に作るを対義語にするな。   6: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:16:41.95 ID:BXO1q1VM0 手抜きの何がいけないのか   7: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:18:03.73 ID:nNo8/CTj0 >>6 そもそもそれな 実に重要   315: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 14:59:36.35 ID:Q5f88P8a0 >>6 たまにならいいけど毎日やってたらそりゃ手抜き(効率的)になるわな   399: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 15:47:30.96 ID:/CuNTn1o0 >>6 ほんとこれ 手抜きだったらなんなの？としか   9: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:18:23.58 ID:H8BgoOhc0 鰹節削るところからやらないとね   41: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:35:09.71 ID:VIVm42V80 >>9 カツオ捕るところからだよ。   259: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 14:39:42.45 ID:HlXzrJn60 >>41 釣りに行く船からやらなきゃ   11: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:19:08.77 ID:zeLEztBw0 万能調味料に失礼だぞ！！ｗ   12: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:19:32.55 ID:oNulk4L20 めんつゆなんか添加物まみれだから使わないほうがいいぞ   180: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 14:14:58.84 ID:ubj9D/oW0 >>12 今の老人たちは、食品添加物の規制が緩かった昭和の頃から、添加物まみれの食材を使用していながら 世界トップクラスの長寿を体現している。 なにか問題でも？   550: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 18:40:44.69 ID:9J5gMTbU0 >>12 美味しんぼとか好きそう   15: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:19:43.28 ID:5CP5wDXa0 洗濯は洗濯機使っても手抜きって言われない掃除も掃除機使っても手抜きって言われない 料理だけは何故か厳しいのよな   16: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:19:46.56 ID:XhGmuzT90 醤油ご飯とかソースご飯はやらないが 麺つゆご飯はたまにやる   736: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/27(金) 09:01:41.54 ID:/Mn4cJru0 >>16 バター醤油美味しいよ   18: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:20:05.55 ID:UTHA3vg10 手抜きとは思わないけどなんでもめんつゆ使う人は全部同じような味になって飽きないのかなとは思う   39: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:32:32.59 ID:bTjjRc2l0 >>18 素材が違うから多少違った味になるだろう・・・ と思ってたけど、思ってたより似たような味になるから使うのやめたｗ   434: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 16:21:03.93 ID:d6ePERar0 >>18 鰹節だし、昆布だし、白だしとか2つ3つ合わせたりすると味に深みが増すよ。複雑にすると何でもうまく感じる   19: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:20:27.29 ID:Y3T9fS4b0 ちゃんと ちゃんとの味の素 この頃の牧瀬さんは可愛かったなー   21: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:22:39.96 ID:7UwxrKTw0 スーパー惣菜でトンカツ買ってきて家でカツ丼作るときはめんどくさいのでめんつゆオンリーでお世話になってるわ   170: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 14:12:12.99 ID:XvN4Q/mu0 >>21 めんつゆで作ったほうが美味しいことがわかった。しかも簡単 魔法の調味料だよ   666: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 22:23:07.66 ID:FTHnf6ke0 >>21 かつ丼弁当買うんじゃなくて カツ買ってきてかつ丼作る時点でえらいわ   675: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 23:16:24.95 ID:2XCQNTDU0 >>666 >>21ではないけどカツが半額で安くなってたらやる …と思ったけど自分の場合千キャベツ敷いた(ソース)カツ丼だから麺つゆ関係なかった   677: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/27(金) 00:34:57.34 ID:EbeDzR6D0 >>666 惣菜のカツ丼弁当美味しくないんだよあれ 電子レンジで温め時間長かったら玉子固まってさらに不味くなるし   23: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:22:52.52 ID:5gRk4zKS0 手抜きかそうでないかなんて他人からとやかく言われるようなもんちゃうからな   24: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:23:23.79 ID:oNulk4L20 意識低い系の一人暮らしの御用達   26: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:23:46.55 ID:5crLYKSk0 昆布を湯にくぐらせます   28: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:26:09.19 ID:wL0xicAS0 めんつゆはイノシン酸グルタミン酸含みわざわざ出汁を取ったり調味料の配合比率を考えずに済む八方出汁の代わりに使える強い味方 けど実は麺つゆそのものの代わりとしては不十分　理由は賞味期限の都合からそんなに強くは出汁を効かせられないから   29: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:26:43.53 ID:0D926zXT0 家庭料理なんていかに手を抜くかしか考えてないが   30: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:29:34.93 ID:YMO08+qu0 手抜きと言われようが便利なものは使うよ   31: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:29:35.78 ID://mevSwV0 手の込んだものはそれなりの店で食べればよくて 自炊は如何に手を抜いて時短で美味しいものを作れるかが重要   40: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:33:36.17 ID:kJzHubGZ0 女将を呼べ！(´・ω・｀)   42: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:35:23.34 ID:IaUV79jx0 めんつゆは手抜きという奴の料理が美味かったためしがない   49: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:37:06.92 ID:Aca4MtH40 めんつゆにほんだしと味の素も少々足してるからこれはもう手抜きじゃないよね？   51: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:38:11.62 ID:S6XUu/qb0 めんつゆは手抜きカレールーは手抜き   58: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:40:09.64 ID:RxvFaRXN0 >>51 カレーは香辛料をインドやネパールに買いに行くところからしないと   57: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:39:45.47 ID:V69UGuxh0 まあ昔は炊飯器を使うのも手抜きと言われてたからな   61: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:42:20.51 ID:CyYLeBpt0 手抜きだと思って使っているんだけど 手抜きでないと思っている人いるの？   73: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:45:37.27 ID:nOIV+rVg0 >>61 料理以外に時間を使いたいだけじゃね 手抜きとか考えたことも無い   85: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:49:05.71 ID:IH5UcC7M0 >>61 手抜きの定義の問題かな…… ３品作ってその中の１品に麺つゆを使うのと １品しか作らないのにそれを５分で終わらせるのでは 受ける印象が変わるから   63: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:42:43.43 ID:8yBDjdH50 めんつゆは万能で失敗なし   66: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:44:20.32 ID:Giitvi9W0 野菜だし、めんつゆ、いりこだし、昆布だし 色々揃えて素材に合わせて使えばいい   67: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:44:32.31 ID:eF7qlcGI0 めんつゆなんて今どき基本的な調味料の一つだろ めんつゆだめって人は焼肉のタレもだめなの？   69: 名無しさん＠恐縮です 2026/03/26(木) 13:44:39.63 ID:VTc0eAh50 手抜きでいいやん、実際便利だし     引用元　 amazon.co.jp/ヤマキ-めんつゆ-500ml…