1. 匿名@ガールズちゃんねる ドリンクバーは原価が低く、一般的には1杯あたり15~30円程度といわれています。仮に原価30円のドリンクを5杯飲んだ場合、300円-30円×5杯=150円の粗利が残るため、材料費だけで見れば赤字にはなりにくいといえるでしょう。 かし、ここから人件費や光熱費が引かれることを考慮すると、長時間滞在された場合の利益は薄く、マイナスになる可能性があります。 300円のドリンクバーだけで3時間滞在することは、お客の回転率を下げる要因になり得ます。特に混雑時は、ほかのお客さんが利用できないことによる「機会損失」につながるため、追加で料理を注文するか、混んできたら席を譲るなどの配慮が必要でしょう。 2026/02/28(土) 21:39:40…