1: 匿名 2026/01/05(月) 15:00:58.53 ID:MNwpI6189 2026-01-05 11:12 　LDHが5日、公式サイトを更新。焼き鳥職人を“アーティスト”として迎えることを発表した。 　発表で「食もエンタテインメント」という理念に触れつつ、「『鳥焼き 小花（とりやき おはな）』の店主・佐藤晋太郎を、LDHのCulinary Artist（カリナリーアーティスト）として迎えることとなりました」と報告した。 　続けて「焼鳥職人を“アーティスト”として位置づけ、その地位向上を目指すとともに、日本が誇る食文化と焼鳥の魅力を、世界へ向けてエンタテインメントとして発信してまいります」と呼びかけた。 　東京・渋谷区恵比寿にある同店は、串に刺さない「鳥焼き」を主役とした新ジャンル店。2024年・2025年には連続でミシュランセレクテッドレストランに選出。「食べログ 鳥料理 百名店2025」にも選ばれた。佐藤は2021年に同店の店主に就任した。 >>…