1: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:00:24 ID:SYeh 熟練焼肉ラーワイ、ホルモンを推薦w引用元: ・ 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:01:10 ID:SYeh 焼肉。 3: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:01:27 ID:8h98 ハラミ 6: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:01:45 ID:XDdR >>3USのやつの方が美味いの不思議 4: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:01:34 ID:Gi8o カシラ 5: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:01:35 ID:7Kgz ロース 7: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:01:46 ID:IW2G はつ 9: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:02:10 ID:SYeh >>7いいね 10: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:02:25 ID:iqHD 焼肉美味いぶか2空見した 11: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:02:49 ID:frk0 赤身　タンがなんだかんだうまい 12: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:02:52 ID:geq7 王道のタン 13: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:03:19 ID:xo5v タンは薄切りが至高厚切りは何も分かっていないカス 16: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:04:18 ID:iqHD >>13というか焼肉で厚切りはないわ 20: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:05:12 ID:xo5v >>16厚切り牛タンを看板にしてるカス店が大量にあるという事実 22: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:05:41 ID:bm6s >>16厚切りハラミ食ったことないの？w 14: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:03:25 ID:SYeh ここまで出てないアレwww 15: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:03:48 ID:xo5v >>14なんでやミノ美味いやん 17: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:04:33 ID:lo4Z ギャラみたいなやつ 18: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:04:44 ID:SYeh タレがメインか肉がメインか★ 19: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:04:46 ID:1tIc ハラミ 21: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:05:36 ID:1tIc でも牛タン専門店の厚切りタンは美味い 23: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:05:54 ID:hEVw 普通に厚切り牛タン美味いけど 24: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:06:43 ID:lo4Z お店にあるような内臓をお家で焼いて食べたいのにどこにも売ってない 27: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:07:30 ID:bm6s >>24あれは下処理前提だからそもそも卸業者とか業務スーパーとかで買うしかない 29: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:08:11 ID:lo4Z >>27なるほどなぁ情報サンガツ 25: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:06:56 ID:iqHD 親厚切りの牛タンそのものまでは比定しないが焼き肉で厚切りは単に火のとおり悪くなるだけやない？ 26: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:06:58 ID:SYeh ホルモンもうまいでw 28: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:07:49 ID:6Gjh ホルモンは焼き加減がわからん焦げる寸前まで焼く人もおるけど 32: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:08:19 ID:xo5v >>28皮の面だけ焦げる寸前まで焼いて脂の面は軽く炙るだけ 34: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:08:43 ID:6Gjh >>32シマチョウかそれ真似するわ 36: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:09:16 ID:iqHD >>32わいのぱぁい焦げ目着いたらもう取り出して食べちゃうなわざわぞあぶらのほうまでやかない 42: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:10:25 ID:xo5v >>36まあ皮焼いてたら脂にも軽く火通るしそれでもええんちゃう(適当)ワイは脂もしっかり温めたいから軽く炙るけど 33: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:08:42 ID:SYeh 皮8脂2で焼く。>>28皮は焦げ目付いたら脂側焼くんやで 35: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:09:08 ID:SYeh >>33ちなみにソースは孤独のグルメ 53: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:13:57 ID:1QVw >>33皮は8！油が2で！ハチニーですかぁ 57: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:15:19 ID:SYeh >>53わかってんねぇ 30: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:08:13 ID:1tIc 家で牛すじ煮込みってなかなかできへん 31: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:08:17 ID:hEVw 普通にミノとかマルチョウとか売ってる店あるで 37: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:09:38 ID:omkQ タソが好きやけどマルチョウやハチノスも好き 38: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:09:52 ID:sK7U ホルモンてホルモン焼きとして焼き肉と別部門にしないとおかしいやろラーメンの中にラーメン二郎混ぜるのと近い 41: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:10:21 ID:SYeh >>38やめて 43: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:11:37 ID:sK7U >>41ワイはホルモン好きやで？ハラミもシマチョウもマルチョウもギアラもそれを焼肉屋で牛タンとかロースとかと同じジャンルで並べる必要ある？ 45: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:12:21 ID:iqHD >>43それ言ったらたんもほぼ別物だよね？ 54: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:13:59 ID:sK7U >>45>>46戦後日本飲食店の正肉思想で言えばその通りやだからワイは正統派焼肉が牛タン排除しても文句はない 61: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:16:58 ID:xo5v >>54焼肉はホルモン焼くのが元祖やぞ何いってんだこいつ 74: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:18:52 ID:sK7U >>61焼肉を在日朝鮮人労働者の場末飲食の発展系とみるか、日本居酒屋の中の正肉メニュー発展系と見るかの差やろニキは前者なんやな 86: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:21:40 ID:xo5v >>74見るも何も在日朝鮮料理としてのホルモン焼きが焼肉料理の始まりでカルビだのロースだのは後付けなのでそれはお前が正肉の焼肉を日本料理とかいう支離滅裂な駄々をこねてるだけや 90: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:23:06 ID:sK7U >>86だからホルモン焼きは在日朝鮮人料理カルビロース系焼肉は日本人向けの後発正肉料理で分けたらええってだけで意見一致一致してますやん 92: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:23:37 ID:hEVw >>86普通に韓国でカルビ食べてるんだから、ホルモン焼きが日本の焼肉料理の始まりって断言するのはおかしいやろ 96: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:25:43 ID:sK7U >>92そこは日本社会で底辺労働者やった在日が少しでも安くカロリー取るためにって発明したもんやから100%間違いとまでは言えん日本人は文字通りホルモン（食えないゴミ）食うのは抵抗あるから正肉文化としての後発焼肉文化を作っただけやな 100: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:26:07 ID:xo5v >>92日本の焼肉文化は在日朝鮮人や部落民が日本でホルモンを焼く店を始めたのが発端で韓国の焼肉が直接持ち込まれたわけちゃうぞそれに韓国で牛肉消費量が増えたのは戦後経済発展して豊かになったあとやからカルビを焼肉文化は韓国伝統のものやない 102: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:27:40 ID:sK7U >>100その通り底辺在日の直系がホルモン焼き、その模倣を高級肉でやったのが日本の焼肉 108: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:29:14 ID:xo5v >>102いや日本の焼肉は在日朝鮮焼肉の発展やから朝鮮焼肉のメニューにカルビやロースが加わっただけで正統日本焼肉とかいうのは焼肉愛国主義というか 112: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:31:03 ID:sK7U >>108正当とかやなくて日本式焼肉は在日朝鮮人のパクリから始まってるんよただ正肉食うのは日本人、ホルモン食うのが在日と身分差別をしただけで発明の名誉在チョンに譲るのがまともな日本人やで 39: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:09:58 ID:iqHD 内臓系が好き 40: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:09:59 ID:SYeh ホルモンってタレ着けるんか？それが正規？ 44: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:12:08 ID:6Gjh 情熱ホルモン好き七輪で焼くと違うよね 46: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:12:24 ID:xo5v タンはそれこそホルモンサイドやろ 47: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:12:27 ID:hEVw 自宅でホルモン焼きたい民はこういうとこで買えばエエで 51: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:13:53 ID:6Gjh >>47安いこてっちゃん食いたいな 55: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:14:22 ID:iqHD >>51東海民はこてっちゃんに魅了されとる 48: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:13:15 ID:bm6s 胃袋四天王の中では焼肉ならギアラが1番うまい。次いでミノハチノスは煮込みセンマイは刺身 56: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:14:36 ID:sK7U >>48ハチノスは洋風のトリッパ好きやなぁ…赤ワインボトル二本開けられる 59: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:15:36 ID:bm6s >>56トリッパのサンドイッチとかぐうすこ 49: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:13:22 ID:iqHD ちょっと話ズレるけど焼肉屋の冷麺ってやたらうまくないか？ 50: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:13:39 ID:bm6s >>49シメの冷麺すこ 65: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:17:30 ID:xo5v >>49細麺の冷麺は美味い太麺は微妙 71: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:18:34 ID:iqHD >>65焼肉屋で太麺はあまりないねあの細麺の冷麺が食いたい 52: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:13:54 ID:9qX7 ミノが1番ビールに合う 58: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:15:25 ID:iqHD 正直ご飯のおかずにするか酒のアテにするかでも変わってくるよなあ 60: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:15:59 ID:9qX7 さらばのYouTubeででたシビレって部位食べてみたいが扱ってるの見たことない 64: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:17:25 ID:hEVw >>60シビレは胸腺な、ここは置いてるし超美味いよコースが飲み放題付き5000円ちょっととかばかみたいに安いので、コース頼んで単品で好きなもの追加すると良い 70: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:18:26 ID:9qX7 >>64ワイ宮崎なんですが… 73: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:18:52 ID:lo4Z >>70鳥刺しも馬刺しも旨い地域で文句言うんじゃない 80: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:20:01 ID:9qX7 >>73刺身ならだいたいあるんだけどな… 79: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:19:24 ID:hEVw >>70まあそこは批判されるけど東京在住のメリットの一つやなでも宮崎なら牛も美味いしええんじゃない 85: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:21:36 ID:9qX7 >>79地方はなかなか珍しいのはないよね宮崎牛で我慢しとくか 88: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:22:24 ID:xo5v >>85和牛は焼肉よりすき焼きの方が美味しい(小声) 94: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:24:24 ID:9qX7 >>88すき焼きみたいな肉を炭で焼いて卵で食べたら飛ぶよ 104: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:27:56 ID:hEVw >>94すき焼きも「焼き」って付くように、もともと煮るんじゃなくて砂糖と醤油かけて焼いて卵にくぐらせて食べてたって話もあるよね人形町の今半とかだとすき焼きをお店の人がこんな感じで焼いてだしてくれる 107: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:29:09 ID:iqHD >>104そもそも元は江戸時代にこっそり農具のすきで焼いてたからすき焼きと言われたとかいう逸話まであるしな 109: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:29:16 ID:9qX7 >>104こんなとこ行ってみたいが高いんやろな 111: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:30:40 ID:xo5v >>104関西風すき焼きが美味いのは分かるけど気分的には煮たいんだよね米沢風みたいに蒸し焼きでもええけど野菜と一緒に調理して食べたい 115: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:31:27 ID:6Gjh >>111牛丼屋のすき焼き好き 117: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:31:52 ID:hEVw >>111野菜は肉さんざん焼いたあとで煮込んでくれるんじゃなかったかな煮た肉よりさっと焼いた肉の方が美味いで 121: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:34:32 ID:xo5v >>117煮るつっても関西風はほとんど割り下入れんから結局肉と野菜を別に焼いて食ってるようなもんなんよ関東風や米沢風のすき焼きの方が野菜に牛の旨味は移りやすい 68: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:17:42 ID:bm6s >>60業務スーパーとか行ってリードヴォーとか牛の胸腺っていう名称で探すんやシビレはあくまで焼肉屋での呼称やから 76: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:19:00 ID:9qX7 >>68ほえ～ 62: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:17:04 ID:SYeh ここまで出てこないカルビさん、オワコンw 66: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:17:31 ID:iqHD >>62だって1番にはなれないやん 67: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:17:38 ID:6Gjh >>62歳とったら食えないんだよねカルビ 69: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:17:51 ID:hEVw >>62ジジイばっかりなんやろｗ 72: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:18:37 ID:bm6s >>62ワイはカルビ派やが 63: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:17:15 ID:6Gjh 厚木シロコロホルモンとかいうやつを食ってみたい脂ジューシーなんやろなあ 75: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:18:59 ID:xo5v ハラミとミノとハツとロースは固定タンとレバーとカルビは気が向いた時に 77: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:19:17 ID:iqHD カルビは美味いけどなんか一番にはなれないよな 78: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:19:22 ID:6Gjh カルビは安いのやとマジで脂身だらけの出てくるからなあ 81: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:20:48 ID:bm6s ワイは肉はカルビ2人前とホルモン2人前しか頼まん 82: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:21:07 ID:6Gjh 最近個人の焼肉屋ばっかり行くようになったな焼肉きんぐとか牛角の食べ放題ができなくなった 83: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:21:31 ID:iqHD >>82単に歳食ったんだよ 87: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:22:22 ID:9qX7 >>83量より質になるよな 91: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:23:19 ID:iqHD >>87どう頑張っても食べる量は歳とるほど減ってくからなあならまだこだわれる味に行くんやろなあ 95: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:25:27 ID:9qX7 >>91金額は変わらないくらいの量になるしw 98: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:26:01 ID:iqHD >>95なんならキングとかより明らかに高くなるしなw 101: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:27:15 ID:9qX7 >>98飲む量も減ってるのにw 105: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:28:01 ID:iqHD >>101まあだからこそ満足度＝味になっていくわけでw 103: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:27:48 ID:6Gjh >>984000円～5000円くらいかなホルモン盛り合わせとか2000円くらいでタンが1500円くらいやから 84: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:21:36 ID:1QVw >>82食べ放題って味わって食うとあんまり美味くないんよな 89: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:22:40 ID:jeY6 ホルモンじゃ広過ぎるワイの１推しは　鶏肉　せせり　これ 93: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:24:24 ID:iqHD でも韓国のハサミで食べる焼肉はなんかうまい気がするよね 99: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:26:03 ID:9qX7 >>93雰囲気で美味くなるやつ 97: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:25:49 ID:6Gjh ジンギスカンが安く済むし野菜も食えて好き羊肉ブームまた来てるらしいな 106: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:28:06 ID:jeY6 焼いて食うだけだろ・・・・どこが発祥でもいいよ 110: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:29:25 ID:sK7U >>106QRコードで肉の生産者すぐ出ない肉焼いて食ってそう 114: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:31:14 ID:jeY6 >>110そんなものみた事がない 118: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:32:08 ID:iqHD >>114そもそも関東式はもとは牛鍋なわけで 119: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:33:01 ID:jeY6 ってか>>110は正気か？そんなんが・・・多分あるんだろうみたいか？こいつらが育てたもの殺して自分が食ってるって自覚とかしたくないわワイは>>118しらんがな・・・ 120: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:33:45 ID:iqHD >>119この空気でこんな事言うのもアレやけど安価ミスやw 113: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:31:03 ID:iqHD そもそも日本の牛食の歴史自体浅いわけで 116: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:31:30 ID:FgQ1 ハラミは脂のノリが丁度いい一番うまいやろあれ 122: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:35:42 ID:6Gjh すき焼きは肉が煮えすぎるんよなしゃぶしゃぶがええわ 123: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:36:06 ID:9qX7 >>122しゃぶしゃぶは豚がいい… 125: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:36:36 ID:6Gjh >>123ゴマダレには豚肉が合うね 127: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:38:25 ID:9qX7 >>125すき家は牛、しゃぶしゃぶは豚になってまうわポン酢にもみじおろしも捨てがたい 128: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:39:01 ID:iqHD >>127ごまやポン酢が豚の方が基本合うんよなあ 130: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:40:11 ID:9qX7 >>128それでやろな牛は肉の味がかっちゃうな 124: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:36:32 ID:xo5v >>122ごまだれを早く法規制しろ 126: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:36:59 ID:iqHD >>122うーん割り下折れる関東式だとしゃぶしゃぶとは別物だからなあ 129: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:39:37 ID:hEVw 確かにしゃぶしゃぶは豚で、牛だったらしゃぶしゃぶにするよりさっと焼いて食べた方が美味いと思っちゃうな 131: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:40:52 ID:xo5v そもそも関西風すき焼きは関東風と全く異なる調理方法の別料理やから関東風すき焼き食いたい時に関西風食っても満足はしないんよ 132: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:41:13 ID:cQUr 瞬間的な美味さの最大値なら牛のシロコロやな 133: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:41:13 ID:6Gjh 焼き肉でも豚肉食いたくなるときあるな豚トロとか上シロとか　豚レバーと豚タンはあんまり食わんけどサムギョプサルは専門店やと安いし 134: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:43:38 ID:9qX7 >>133店で食うときは牛メインでも豚も鶏も頼むなしゃぶしゃぶも豚メインでも牛頼むし 135: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:46:29 ID:9qX7 関西風すき焼きで食うが最初は焼くが、あとは煮るにならない？ 136: 名無しさん＠おーぷん 25/11/19(水) 21:48:54 ID:6Gjh >>135その砂糖と醤油で焼いた肉ってそこまで美味しくない…