1: ななしさん 2026/11/13(金) 19:58:52.01 ID:1mJwcpVt9　宮城県多賀城市の人気ラーメン店の運営会社が経営破綻し、コスト高で経営が圧迫されるラーメン業界の苦境が浮き彫りになった。「1杯1000円の壁」という客離れを招きかねない大台を意識し、コスト上昇分を価格に転嫁できずにいる県内の店は多い。 30年続く老舗、順番待ちの列ができることも 　経営破綻したのは「らーめん蔵」を運営する企業。らーめん蔵は、厳選素材を丁寧に煮込んだあっさりスープと、豚骨と鶏がらを炊き上げた濃厚なこってりスープが売りだった。ホームページの価格表示では、しょうゆ950円、みそ1050円でラーメンを提供していた。 　30年以上続く老舗として定着し、店頭に順番待ちの列ができることも。休業を経て2024年11月に再開し、25年12月期は年間売上高約9300万円を計上した。 　ただ、実情は「借り入れ負担に加え、原材料費や人件費の高騰が経営を圧迫した」（破産管財人）。26年11月4日、仙台地裁から破産手続き開始決定を受けた。 　ラーメン店では小麦や野菜、肉、油類といった原材料の価格高騰が22年度から本格化し、スープの炊き出しにかかる光熱費、人件費なども上がり続ける。宮城県内の最低賃金（時給）は25年度65円、26年度60円と2年続けて大幅に上昇。10月からは1098円となり、パート従業員らの人件費を押し上げる。 繁盛しているように見えても赤字に苦しむ店がある…(以下有料版で) 河北新報　2026年11月13日 17:00…