1: 匿名 2026/11/03(火) 17:45:36 11月2日、『資さんうどん』・『牧のうどん』と並んで福岡3大うどんチェーンと称される『ウエスト』が東京都千代田区神田に『博多うどんウエスト 神保町店』をオープン。同チェーンの東京都心進出は初めてのことで、昨年の『資さんうどん』の東京進出も相まって、“福岡うどん”が東京に根付き始めている。相次ぐ『博多うどん』の東京進出神保町店では、昼は博多うどんをメインに提供し、夕方17時以降は居酒屋としての営業も行う“二毛作スタイル”を取るという。「『ウエスト』系列の多くの店舗でこの営業形態を取っており、神保町店でも実施するとのこと。うどんの出汁を使用したもつ鍋は人気メニューのひとつで、“うどん店でお酒を楽しむ”スタイルが東京でも広まっていくかもしれませんね。オープン前から居酒屋の価格の安さは注目を集めており、大根・ちくわ・たまごなどのおでん類は各198円（税込み）で、なんともつ鍋は1人前390円（税込み）。お手頃価格ですし、仕事終わりにひとりでふらっと立ち寄る人も増えていくことでしょう」（フードライター）満を持して都心への出店を行った『ウエスト』。ネット上では、《11時オープンの30分前時点で待機列は10人ほど》という投稿が確認されており、朝から並ぶ人も見られたという。中でも、ファンたちの心をくすぐったのは、価格面だったようで、《東京でもその値段でモツ鍋やるんやw》《ウエストは東京の店舗も激安もつ鍋やるんすかw》などの声が上がっていた。ニュース「良物件があったから笑」福岡3大うどん『ウエスト』が都心に初進出、広報が“ぶっちゃけ”た『資さん』の影響（週刊女性PRIME） - Yahoo!ニュース11月2日、『資さんうどん』・『牧のうどん』と並んで福岡3大うどんチェーンと称される『ウエスト』が東京都千代田区神田に『博多うどんウエスト 神保町店』をオープン。同チェーンの東京都心進出は初めてのこ…