1: muffin ★ 2026/10/31(土) 17:21:43.21 ID:SEEOcT5e9 最高です。大西さんの無化調ペペロンチーノと俺の化調ペペロンチーノ、目隠しで食べてどちらが旨いかやりましょう それでハッキリすると思います — リュウジ@料理のおじさんバズレシピ (@ore825) October 30, 2026 ひろゆきさん、この世に｢絶対的な旨さ｣なんてものはないんです 美味しいの正解は食べた人の中にしか存在しません だから美味しいものというのを客観的に判断するには ｢どれだけの人間が美味しいと判断したか｣ しかない 仮にそれが無意味だというなら美味しさを語ること自体が無意味です — リュウジ@料理のおじさんバズレシピ (@ore825) October 31, 2026 関連記事： 一流料理研究家「和食には旨みという概念があるが、海外の料理にはないので海外はすぐ油に頼る」1: それでも動く名無し 2026/10/30(金) 07:49:18.94 ID:EJ+Y/IC70イタリアに限らず海外ってのは｢うまみ｣の概念がないから料理に深みを出す為に油を超使うだから旨いもん食おうとすると必ずカロリーを摂る事になる...gfoodd.com2026.10.31       163: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 18:25:51.57 ID:GjpjNhni0 >>1 こういうのは当たり前だけれど、化学調味料入りの方が美味しくなる   742: 名無しさん＠恐縮です 2026/11/01(日) 01:45:26.95 ID:anDcTA5+0 >>1 ひろゆきの言う「どっちの派閥が…」ってのは理解出来る 審査員を上級国民で固めるか、ジャンクばかり喰ってる下層民に寄せるかで勝敗は決まる   8: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 17:26:01.89 ID:2iLvinTx0 そもそも誰が判断するんだよw   9: 警備員[Lv.5][新芽] 2026/10/31(土) 17:26:04.87 ID:Y1hyIb9v0 なんでも絶対はありません。相対的ですで終わらしてたらレスバが成立しないでおもんないやろがー   810: 名無しさん＠恐縮です 2026/11/01(日) 06:49:37.56 ID:KEaTifi20 >>9 ひろゆきが論破されて終わっただけだよなあ   13: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 17:28:16.90 ID:3JKsoHom0 どっちもそれぞれ違ったおいしさ　引き分け！   18: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 17:30:27.88 ID:R9t+9X3g0 審査員が前の食事で何を食べたかとかどのくらい食事の時間が空いたかとかで評価が変わるしな   388: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 20:17:45.43 ID:DdK6118E0 >>18 なんかそんな漫画あったな 直前に濃い味付けのカニ玉食べさせたら、あとの順番のカニ玉が印象薄くなるとか   20: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 17:30:53.76 ID:m30e9sa70 化学調味料の定義から始めようか   30: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 17:36:30.22 ID:ozdgqEJI0 格付けとかで目隠しして食わせたらほとんど当たらないんだからある程度の人作れば味なんて大して変わんねーだろうな   35: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 17:38:08.58 ID:KdNznBvC0 味が濃ければ美味しいと思ってしまう奴らは一定数いるからな   40: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 17:39:59.99 ID:OpKbHnXw0 昔「ペペロンチーノにチーズ入れたっていいだろー！」とのたまった方がいましたなあ   52: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 17:44:50.88 ID:XhtSw6jy0 >>40 合うけどなw ペペたまはチーズ入ってるし   43: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 17:41:02.95 ID:AnUk7z2h0 本物のペペロンチーノは本物の料理人にしか作れないことを見せてやる！   48: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 17:43:10.46 ID:gW9CuA9o0 ペペロンチーノに化学調味料？ 味の素ふりかけるの？   421: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 20:31:09.88 ID:GrMsAkBC0 >>48 美味しいと思うよ   57: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 17:46:33.43 ID:GHG9nUHM0 いつもの様に狙い通りひろゆきを釣ったリュウジ　いつもの様に狙い通り釣られてやったひろゆき   62: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 17:52:06.48 ID:BbKKHGS70 リュウジさんは柔軟だよね。 たまに表現不足で燃えるけど   69: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 17:53:07.24 ID:jeATrWYj0 リュウジ「俺にうま味調味料無しで料理を作れと言うのか！」   210: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 18:42:47.91 ID:WmeTtg+I0 >>69 たまにやってるよ   85: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 17:58:01.59 ID:B7os96Zl0 審査員の好みによるから１００人くらいは用意しないと   86: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 17:58:03.42 ID:L7MB80lJ0 最近では オーマイ　超にんにくペペロンチーノ って冷食が美味かったぞ めっちゃにんにく臭くて [冷凍] ニップン オーマイBig 超にんにくペペロンチーノ 340ｇNippn Amazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon   90: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 17:59:06.75 ID:tO9x7bsp0 この勝負はなかなか面白そう   93: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 17:59:54.81 ID:8zh3YbgY0 ペペロンチーノはニンニクとオリーブオイルの質、茹でる時の塩加減で変わる 化調を使わなくても美味しいペペロンチーノはできる 化調を使ったらせっかくのペペロンチーノのニンニクと上質なエクストラバージンオイルの風味が「うまみ味」に統一されてしまう気がする それのどっちが上かは人それぞれだろうが、化調使わないペペロンチーノがまずいって事はない   94: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 18:00:02.26 ID:1NYM+idh0 リュウジの料理は味の素はきにならないけど ニンニクを高確率でいれてくるのが気になる   107: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 18:04:13.53 ID:8zh3YbgY0 >>94 リュウジはとにかくニンニク、ごま油、味の素っていう分かりやすい味付けしてこれ絶対美味いやつやって料理が基本だから   117: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 18:07:53.55 ID:Y4g+G4j30 >>107 リュウジは味の素命だけど料理研究家も 塩昆布　ごま油　みりん　鶏ガラスープの素か創味シャンタン のうま味の足し算多用したがるな   116: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 18:07:42.81 ID:AppOnob30 ペペロンチーノとペペロンチーノ風の食べ比べ、か   124: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 18:09:44.75 ID:T3aLvelg0 この世に無化調の方が美味い食べ物があったら教えて欲しいものだ   132: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 18:12:09.81 ID:GSiItLnE0 同じ人が作らないと 比較する事に 意味が無い対決   134: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 18:13:30.13 ID:2T/20Jat0 >>132 確かに化学調味料の有無より、料理人の腕の方が大きいかもしれん。   150: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 18:18:02.62 ID:EVK2LV+L0 鶏ガラスープの素入れないと味はしない   180: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 18:33:16.57 ID:3pEIWO9A0 >>150 ゆで汁にスープの素入れる系のペペロンチーノレシピもあるね   155: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 18:21:35.12 ID:HKaY4o9h0 シンプルだから負ける   168: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 18:30:07.61 ID:4x/+2qrc0 ペペロンチーノって食材無いときささっと食べる日本のお茶漬けみたいなもんじゃないの そんな真剣に議論されてもな好きなように食え   170: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 18:30:47.96 ID:ryeWhNUS0 >>168 お茶漬けとか簡単に出来るものに拘るから面白いんよ   172: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 18:31:36.54 ID:nHd9b0/q0 イベントして欲しいね。1000円でそれぞれ少なめのペペロンチーノ。投票して白黒つけろや！ゼブラーマン！   173: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 18:31:39.14 ID:3YNYwcAh0 料理の醍醐味だよね 簡単に出来るモノをどれだけ美味しく出来んの？   175: 名無しさん＠恐縮です 2026/10/31(土) 18:32:15.39 ID:sedWwrPH0 隠し味にコンソメ入れるからリュウジ派か。 家庭なら化調に頼るのは仕方ない。   引用元　 by Amazon あえるだけのパスタソース ペペロンチーノ 15食(277.5g)by Amazon Amazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon…