1: 名無し 26/10/26(月) 12:06:59 ID:n6AS メインディッシュにもなるし 引用元: ・ 2： 名無し：26/10/26(月) 12:08:47 ID:hT3F エリンギきのこって人の陰口言ってそうよな 3： 名無し：26/10/26(月) 12:08:57 ID:jESW 凶器にもなる🫪 4： 名無し：26/10/26(月) 12:09:07 ID:tDQe 食っちゃいけない種類が大量にあるのがね… 5： 名無し：26/10/26(月) 12:09:53 ID:n6AS主 舞茸>>>>>>>>>>松茸 6： 名無し：26/10/26(月) 12:09:59 ID:XHmG 栄養面も優秀やし調理面も多岐にわたるしな 7： 名無し：26/10/26(月) 12:11:07 ID:cei0 とりあえずスーパーで売ってるブナシメジの下の所だけ手でむしってバターで炒めてブラックペッパー振ったらメインデイッシュやからな。一人分にちょうどいい量 8： 名無し：26/10/26(月) 12:11:25 ID:5XKm キノコ栽培してる知り合いおるけどマジで優秀って言ってた 積極的に食べたらええで 9： 名無し：26/10/26(月) 12:12:37 ID:n6AS主 >>7 そうそう 炒めてもええがワイは湯豆腐に入れる 10： 名無し：26/10/26(月) 12:13:01 ID:Y96P 痛風なるんやっけ 11： 名無し：26/10/26(月) 12:14:31 ID:EKTQ 旨味が強すぎる 消化しづらいのが唯一の弱点か 12： 名無し：26/10/26(月) 12:15:00 ID:BPg3 あれ消化しづらいのか 13： 名無し：26/10/26(月) 12:16:54 ID:m4jM >>12 食物繊維やし 14： 名無し：26/10/26(月) 12:17:00 ID:Y96P 乾燥シイタケちょっと入れるだけで旨味爆上げ 15： 名無し：26/10/26(月) 12:17:32 ID:BPg3 >>13 まあそやけど 野菜全般大変か 16： 名無し：26/10/26(月) 12:17:58 ID:n6AS主 >>15 大変ってあんた 野菜ごときで… 17： 名無し：26/10/26(月) 12:18:03 ID:EKTQ キノコ鍋めちゃ美味いけど食べ過ぎると腹下すんよな…食物繊維多すぎて 18： 名無し：26/10/26(月) 12:18:26 ID:Y96P 食物繊維は摂り過ぎも腸閉塞になるからなあ 19： 名無し：26/10/26(月) 12:18:38 ID:n6AS主 >>17 スーパーで目についたありとあらゆるキノコを放り込んでつくる鍋大好きや 20： 名無し：26/10/26(月) 12:19:20 ID:5qWz エリンギとかブナシメジはしっかり食った感じがある 21： 名無し：26/10/26(月) 12:19:24 ID:IE58 >>5 それはない 22： 名無し：26/10/26(月) 12:19:41 ID:n6AS主 あと寿司屋に行ったらこの時期ありがちな「きのこ汁」、ほぼ確実に注文しとる あれも旨味がやばい 23： 名無し：26/10/26(月) 12:20:12 ID:BPg3 きのこ鍋一回食べたことある スープにとろみがついて美味かった 24： 名無し：26/10/26(月) 12:20:13 ID:n6AS主 >>21 いや、ある 君は権威主義者なんだね 25： 名無し：26/10/26(月) 12:20:23 ID:Y96P エリンギをバターで炒めただけでうま味の暴力になる 26： 名無し：26/10/26(月) 12:20:24 ID:EKTQ きのこ入れまくって比内地鶏の出汁取ったきりたんぽ最高に美味いで☝🏻😃 27： 名無し：26/10/26(月) 12:20:30 ID:5qWz ヒラタケとかいう昔は覇権だったらしいけど存在感低下し続けてるやつｗｗｗ 28： 名無し：26/10/26(月) 12:20:40 ID:n6AS主 >>23 とろみはつかないやろ あ、でもなめこを大量に入れたらつくか 29： 名無し：26/10/26(月) 12:21:00 ID:7UcJ エリンギと舞茸が強すぎる 30： 名無し：26/10/26(月) 12:21:11 ID:n6AS主 >>26 わかる！！！！！ あの香ばしい感じガチで鍋の究極系やと思うわ 31： 名無し：26/10/26(月) 12:21:16 ID:KA6g 良いよねキノコお鍋の季節にぴったりや ふだんのパスタにも使うけど 32： 名無し：26/10/26(月) 12:21:31 ID:EKTQ マッシュルームも和風に食っても美味いんやないかと思う やったことないけど 33： 名無し：26/10/26(月) 12:21:35 ID:BPg3 >>28 店で食べたからよー覚えてないな、きのこ山盛り乗ってきたんで、そのまま鍋にドボン とろみついたのは締めの麺のせいかも 34： 名無し：26/10/26(月) 12:21:40 ID:4bkY 旨みも栄養も豊富、基本的に安く手に入る まさに最強よ🥴 35： 名無し：26/10/26(月) 12:21:41 ID:n6AS主 >>31 使うねえ ワイはショートパスタにキノコ入れるの好きなんよね 36： 名無し：26/10/26(月) 12:21:47 ID:7UcJ >>32 なめこと一緒に味噌汁に入れたら旨味ヤバかったわ 37： 名無し：26/10/26(月) 12:22:03 ID:5qWz マッシュルームって世界的には重要らしいけど日本じゃ他にうまいキノコが多くていまいち 38： 名無し：26/10/26(月) 12:22:06 ID:Y96P うまみ強すぎて脳に悪影響あるんちゃうかと思う 39： 名無し：26/10/26(月) 12:22:16 ID:n6AS主 >>32 うまいよ 豆腐の代わりに麻婆に入れたりしても美味い 40： 名無し：26/10/26(月) 12:22:37 ID:zY82 >>38 食物繊維多すぎて過剰摂取は腸には良くない 41： 名無し：26/10/26(月) 12:22:49 ID:7UcJ ライフ行くとハナビラタケとかいうの売ってるがあれはどう食べるもんなんやろ 42： 名無し：26/10/26(月) 12:22:50 ID:n6AS主 >>37 というかキノコ＝マッシュルームや 椎茸も海外じゃシイタケマッシュルーム言われとる 43： 名無し：26/10/26(月) 12:23:14 ID:7UcJ マッシュルームってホワイトとブラウンがあるがあれ違いあるんか 44： 名無し：26/10/26(月) 12:23:17 ID:JNgn >>38 マジックマッシュルーム定期 45： 名無し：26/10/26(月) 12:23:27 ID:zY82 >>34 舞茸がスーパーに並ぶようになったのってここ30年くらいなんやな🍄 46： 名無し：26/10/26(月) 12:23:46 ID:EKTQ エリンギは結構新しいイメージある 47： 名無し：26/10/26(月) 12:23:55 ID:7UcJ >>45 エリンギもやっけ ええ時代に生まれた 48： 名無し：26/10/26(月) 12:24:25 ID:Y96P 今日はぷりっぷりのシイタケでバター焼きにすっか 49： 名無し：26/10/26(月) 12:24:48 ID:EKTQ エリンギは2000年からようやく一般化したらしい 知名度が低く生産量も少ない状態でしたが、2000年11月3日放送のテレビ番組『ミュージックステーション』で、サザンオールスターズの桑田佳祐さんがエリンギにハマっていることを公言し、ポケットから実物を出したことで全国的な大ブームとなりました。 50： 名無し：26/10/26(月) 12:25:23 ID:n6AS主 >>43 なんかホワイトはあっさりしてるイメージ ワイは煮込み系やパスタにはブラウン サラダにはホワイトを使ってる 51： 名無し：26/10/26(月) 12:25:25 ID:Y96P ポケットからエリンギを出した（） 52： 名無し：26/10/26(月) 12:25:33 ID:EKTQ キノコ好きやけど正直シメジって昔からいるだけの2軍選手よな 53： 名無し：26/10/26(月) 12:25:49 ID:7UcJ >>50 はえ〜 54： 名無し：26/10/26(月) 12:26:01 ID:n6AS主 >>49 そうそう 同時期にどっちの料理ショーでもエリンギが使われて それが美味そうやった 55： 名無し：26/10/26(月) 12:26:43 ID:LX9q えのきすこ 56： 名無し：26/10/26(月) 12:27:09 ID:n6AS主 >>52 汎用性が抜群なのよね ただ京都の丹波しめじはなかなか使いづらい 高いし 57： 名無し：26/10/26(月) 12:27:20 ID:BPg3 確かにマッシュルームのブラウンとホワイトの違いわからんから、彩りのバランスで適当に買ってる 58： 名無し：26/10/26(月) 12:27:40 ID:7UcJ なめこの使い道味噌汁しか知らん 59： 名無し：26/10/26(月) 12:28:29 ID:n6AS主 昔帯広のマッシュルームにハマっててよう買ってはアヒージョにしてた これと小樽ナイヤガラって甘口の白ワインがよく合う 60： 名無し：26/10/26(月) 12:28:30 ID:EKTQ >>56 汎用性は高いけどそれぞれの料理に上位互換のキノコがいるイメージなんよね 61： 名無し：26/10/26(月) 12:28:55 ID:n6AS主 >>60 わかるけども、しめじにはしめじなりの旨味があると思う 62： 名無し：26/10/26(月) 12:29:21 ID:zY82 エリンギを◯◯タケ(ダケ)って名前にせずに学名のPleurotus eryngiiからエリンギにするという斜め上の発想 1 63： 名無し：26/10/26(月) 12:29:39 ID:5qWz ちなじつは本当の覇権はエノキらしいで　昔からずっと一番売れてるそうだ 64： 名無し：26/10/26(月) 12:29:42 ID:7UcJ >>62 白アワビタケやったら流行らんかったかも 65： 名無し：26/10/26(月) 12:30:09 ID:5qWz 色々名前つけようとしたけどなぜか流行らなくてエリンギが定着したそうだ 66： 名無し：26/10/26(月) 12:30:22 ID:vPpT 国産の松茸って一昨年とかはほぼ壊滅したと思ったら、今年は逆に豊漁で草 67： 名無し：26/10/26(月) 12:30:56 ID:EKTQ 北斗のCMがエリンギの定着に大きく貢献してそう 68： 名無し：26/10/26(月) 12:32:28 ID:EKTQ >>63 キノコ嫌いも食べられるイメージあるわ 69： 名無し：26/10/26(月) 12:36:06 ID:vHcb >>63 これが野生の『エノキタケ』だ！スーパーで売っているのとは似ても似つかない堂々たるフォルム！旨い～！ | キノコ・山菜 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル 新企画【 ビバ！キノコ・週刊「菌」曜日 】がスタートします！キノコを採って＆撮って30年！マッシュ柳澤の知れば知るほど深みはハマる野生菌ワールドへようこそ！ 初冬、高原の沢沿いに発生した野生の『エノキタケ』大きいものでは、カサの径10㎝に達 これ食ってみたいわ 70： 名無し：26/10/26(月) 12:36:37 ID:7UcJ >>69 たまにブラウンエノキなら売ってるの見かけるな 71： 名無し：26/10/26(月) 12:38:09 ID:BPg3 エノキって良くも悪くもキノコっぽくないよね 72： 名無し：26/10/26(月) 12:39:44 ID:n6AS主 えのきもええ出汁でるわね 束のまま天ぷらにしても美味い…