1 母国では「豆がデザートになることは絶対にない」 　日本で暮らし、味覚が変わったことについて「それは海外に住むことの一番いいところのひとつだなって、僕は思うんです」と語るマシューさん。最初は避けていたものの、今では好きになったものとして挙げたのが「あんこ」です。 　初めて食べたのは、日本に来る前のこと。日本を旅行した友人が、お土産に買ってきてくれたといいます。しかし、口に入れた瞬間、マシューさんは困惑したそうです。 「これ土の味するって。すごい土っぽい。しかもねっとりずっしり重くて」 　結局、このときは最後まで食べ切れなかったとのことですが「今思うともったいない」と振り返ります。 　マシューさんによると、イギリスにおいて豆はシチューに入れたり、トーストにのせたりして、しょっぱい味で食べることが多いといいます。「豆がデザートになることは絶対にない」という食文化の違いに、衝撃を受けたようです。 　その後、日本に来て数年が経ったある冬、マシューさんはおしること出合いました。最初は「ん？」と思ったそうですが、「じわじわと体の芯から温まってくる」感覚に、心地良さを感じたそう。 　今ではあんドーナツや大福も大好きで、スーパーマーケットへ行くとよく買うというマシューさん。「もし日本に来なかったら、これを一生食べなかったかもしれないですよね」と語りました。 4 日本人でもあんこに目覚めるのは少し歳とってからだからな 5 マトモなもの食えや…