韓国のコミュニティサイトより「日本料理は薄味だというイメージが広まった理由についての個人的な推測」というスレの反応を翻訳して紹介します。 日本料理は薄味だというイメージが広まった理由についての個人的な推測 「日本人は薄味の料理を食べると聞いてたけど、完全に嘘だった。きっと昔、日本との交流が少なかった頃に、比較的日本への出張が多かった偉い人たちが、懐石料理みたいなものでもてなされて、『ふむ、日本料理は薄味なのか！』と思って、それを広めたに違いない。」 初めて日本旅行に行った友人の言葉を引用してみた。 コメント管理の都合上、掲示板は別ページに用意しております。コメント掲示板はコチラ ttps://x.gd/OWBQJ 韓国の反応 いわゆる経験に基づく思い込みというやつか。 if (FP_BIDDER_IS_PC) { googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1772160156928-0'); }); } if (FP_BIDDER_IS_PC) { googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1772160279619-0'); }); } --> 懐石料理って薄味なのか？ ＞＞懐石料理って薄味なのか？ ほかの料理と比べたら薄味。 ＞＞懐石料理って薄味なのか？ 薄味というより、全体的にめちゃくちゃ塩辛い料理が多い中で、懐石料理は相対的に普通の味付けという感じ。 ＞＞懐石料理って薄味なのか？ 日本に行ったことがない人や、あまり詳しくない人が日本料理と聞いて思い浮かべる、上品であっさりした料理のイメージ。 ＞＞懐石料理って薄味なのか？ 日本の懐石料理自体が「一品の料理だけで満足させてはいけない」という奇妙な価値観を反映した料理だから、「味を抑える」と表現するほど濃い味付けをしない。 if (FP_BIDDER_IS_PC) { googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1772160172768-0'); }); } if (FP_BIDDER_IS_PC) { googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1772160317013-0'); }); } --> 昔は日本が長寿大国だということで、薄味の料理を少量食べるから長生きする国だと、テレビで散々刷り込んでたのもある。 ＞＞昔は日本が長寿大国だということで、薄味の料理を少量食べるから長生きする国だと、テレビで散々刷り込んでたのもある。 自分もそれが原因で、日本は薄味の料理を食べる国だと思ってた。 ＞＞昔は日本が長寿大国だということで、薄味の料理を少量食べるから長生きする国だと、テレビで散々刷り込んでたのもある。 現実では、100歳以上の人口を調査してみると、大半がすでに亡くなってる人で、家族が高齢者の年金を不正受給しながら死亡届を出さずに暮らしてたらしいｗ if (FP_BIDDER_IS_PC) { googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1772160186663-0'); }); } if (FP_BIDDER_IS_PC) { googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1772160293586-0'); }); } --> ＞＞現実では、100歳以上の人口を調査してみると、大半がすでに亡くなってる人で、家族が高齢者の年金を不正受給しながら死亡届を出さずに暮らしてたらしいｗ 日本はとにかくアナログな仕組みで動いてるから、そういうケースが多いんだよな。 亡くなった親の年金で生活してる人も、今でもいるらしい。 懐石料理も後から出てくる料理ほど塩辛い・・・。 当時は韓国のナトリウム摂取量の方がずっと多かったから、そういう話が出たんだと思う。 問題は、ナトリウムの摂取量が多いことと、塩辛い料理を食べることは同じじゃないのに、その違いを理解できずに韓国料理は塩辛いと言ってたこと。 韓国料理でナトリウムを大量に摂取する主な原因は、スープにご飯を入れて食べることだから、それさえやめればすぐに減塩食になる。 if (FP_BIDDER_IS_PC) { googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1772160233353-0'); }); } if (FP_BIDDER_IS_PC) { googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1772160342683-0'); }); } --> テレビでも散々やってた。 塩辛い料理を食べるのは韓国だけだ！ってｗｗ 単に日本が貧しくなるにつれて、味の好みも変わったんじゃないか？ ＞＞単に日本が貧しくなるにつれて、味の好みも変わったんじゃないか？ 貧しくなったからというのが正しいかは分からないけど、味付けが濃くなってるのは事実。 東京に行った時、料理がどれも塩辛くて甘かったから大変だった。 塩辛いのはまだ我慢できるけど、とにかく日本の食べ物は甘すぎる。 ちょっと気取った感じの高級料理を食べてみると、薄味のものが多いのは確かだ。 ＞＞ちょっと気取った感じの高級料理を食べてみると、薄味のものが多いのは確かだ。 単に両極端な感じだった。 塩辛いものはめちゃくちゃ塩辛いし、薄味のものはめちゃくちゃ薄い。 アメリカ人が広めた話じゃないの？ アメリカ人の味覚なら薄味に感じるはず。 ,,,…