韓国のコミュニティサイトより「日本料理の変わった特徴」というスレの反応を翻訳して紹介します。 日本料理の変わった特徴 韓国とは違って、料理に生の卵黄を使うことがやたらと多い。 コメント管理の都合上、掲示板は別ページに用意しております。コメント掲示板はコチラ ttps://x.gd/CL17N 韓国の反応 生で食べるのが好きな民族だから。 if (FP_BIDDER_IS_PC) { googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1772160156928-0'); }); } if (FP_BIDDER_IS_PC) { googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1772160279619-0'); }); } --> 米と卵に対するこだわりが強いから、そうやって食べてるんだろ。 卵黄をどうすればあんな朱色にできるんだ？ 着色料を入れても、あそこまで均一な色にはならないと思うけど。 ＞＞卵黄をどうすればあんな朱色にできるんだ？ ニンジン由来の成分を食べさせるらしい。 ＞＞卵黄をどうすればあんな朱色にできるんだ？ あれは鶏にどんな餌を与えるかで変わるらしい。 日本ではオレンジ色になる餌を与えてるそうだ。 あと、何を注文しても量が少ない。 小学校の給食くらいの量に見える。 if (FP_BIDDER_IS_PC) { googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1772160172768-0'); }); } if (FP_BIDDER_IS_PC) { googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1772160317013-0'); }); } --> 確かに日本は特に多い…。 メニューの中には、白いご飯に卵黄だけをのせて出すものまであるくらいだ。 日本の飲食店に行くと、生卵を殻付きのまま出して、自分で割って入れて食べる店がいくらでもある。 とりあえず食材の質は日本のほうが上だ。 それをどう料理するかは別の問題だけど。 if (FP_BIDDER_IS_PC) { googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1772160186663-0'); }); } if (FP_BIDDER_IS_PC) { googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1772160293586-0'); }); } --> 土地が広いから放し飼いで育てられるし、中間流通業者がすべての利益を持っていくことができないほど地域が広いから…。 畜産業もそうだけど、品質は高い。 卵の種類も多いし、牛乳もそう。 料理に関しては…何度も日本に行ってると、日本でも韓国料理店を探すことはあるけど、食材の質が高いのはうらやましい。 画像の卵は本物じゃなくて人工的に作った偽物だろうな。 ＞＞画像の卵は本物じゃなくて人工的に作った偽物だろうな。 飲食店では本物の卵を使ってる。 偽物を使ったら大問題になるから…。 コンビニや弁当では偽物を使うけど…。 if (FP_BIDDER_IS_PC) { googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1772160233353-0'); }); } if (FP_BIDDER_IS_PC) { googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1772160342683-0'); }); } --> 昔、日本の民宿に15日くらい泊まったことがあるんだけど、食堂のテーブルの真ん中にはいつも生卵が山積みになってた。 みんな食事のときにご飯に混ぜて食べてたし、ある日は韓国人が来たからとプルコギを作ってくれたんだけど、そのプルコギを生卵につけて食べてた。 それで民宿のおばさんが「これは生で食べる卵だ」と言うから、日本には生食用の卵が別にあるのかと思った。 もともと半熟卵が嫌いなのに、オムライスみたいな料理を頼んでも生臭い状態で出てくる。 日本人は柔らかくて、ねっとりしていて、どろっとした食感が好きみたい。 どんな料理にも生卵を入れるから、異常なくらいだと思う…。 日本のように生卵を使う料理が多い国では、飼育過程で飼料を厳しく制限してるらしい。 どんな配合の飼料を使うかによって、卵黄の生臭さが変わるそうだ。 量が少なすぎるし、値段もとんでもなく高いって話かと思った。 食材の質そのものが違うというのも大きい。 生でも美味しく食べられることを想定してるから、世界的に見ても卵の種類やクオリティがとんでもなく高い。 貧しいけど栄養は補わなきゃいけないから、生卵、特に卵黄をたくさん食べてるらしい。 ,,,…