1: 2026/10/18(日) 02:26:19.30 ID:dQscJba90 工場で炊こうがどこで炊こうが、本質的にはガラの量が問題なんであって、不味い理由にはならんやろアホなんか変に店炊きにこだわるアホは結局情報食ってるだけのキモオタしかいない 2: 2026/10/18(日) 03:03:36.78 ID:Ny7faKll0 米の話かと思った 3: 2026/10/18(日) 02:28:31.33 ID:7S95Ga6D0 なんでラーメンオタクってスープを「炊く」って言うようになったんだろう 4: 2026/10/18(日) 02:40:49.04 ID:Q3nF2zxM0 炊くってなんだよって思ったがそういう独特の言い回しがあるんか厄介そうな人種が見て取れる 5: 2026/10/18(日) 02:32:36.01 ID:KuFaCkAM0 出来立てにこだわるのって極めて普通の感覚やろ高級寿司屋いってレンチンの寿司出てきたらお前もキレるやろ 6: 2026/10/18(日) 02:28:49.78 ID:OEv7T6Qv0 工場で炊いてるって事は他でも同じもん食えるって事やろそれに価値を見出せんのはまあ分からんではない 7: 2026/10/18(日) 03:02:38.53 ID:A5oJ2MQu0 >>6よく分からんないつどこで食っても同じ味が保証されてるってかなり価値ないか？ 8: 2026/10/18(日) 03:18:17.69 ID:OEv7T6Qv0 >>7それはチェーン店で良くないか？チェーン店以外でそれは求めてへんやろ 9: 2026/10/18(日) 03:15:57.84 ID:yc2aJ38t0 ブレなきゃどーでもええ 10: 2026/10/18(日) 02:36:48.96 ID:3CftVNaA0 家系に限れば普通にセントラルキッチンのスープのが美味いわ総本山行ったけどブレ酷かったのがスープシャバシャバで醤油の味しかせんかった 11: 2026/10/18(日) 03:54:05.04 ID:BS3UIoLf0 家系に限ってはセントラルキッチンのガラは下茹で煮こぼししてるから、獣臭が抜けちゃうんだよね。自分とこでガラ仕入れてる店は下茹でしないで血ごとガンガン煮るから「そういう味」になる。ラオタがそういう味が好きなだけ 12: 2026/10/18(日) 03:54:21.97 ID:8WokcX5w0 付き合いで家系ラーメン行ったけど、塩っぱいしケモノ臭が強いし、食べるのキツかった🤢 13: 2026/10/18(日) 03:40:04.69 ID:gv94pp+R0 安定剤乳化剤など添加物ぶち込んでfrom工場スープになっとるからや 14: 2026/10/18(日) 03:50:48.02 ID:TX8ru3Aa0 セントラルキッチンでちゃんとやっとるところもあるし、別に悪いイメージないけどなただ大手が作る市販のスープに背脂を入れて乳化させて出してるチェーンはいらんわ 15: 2026/10/18(日) 03:40:55.92 ID:MsH6uLJ40 オタクだからだよ 引用元:…