1: 北あかり ★ 2026/10/12(月) 19:06:26.23 ID:??? TID:hokuhoku 安くて栄養たっぷりな庶民の味方・モヤシ。今、全国でモヤシ生産業者の廃業・倒産が相次ぎ、飲食店や食卓への影響が懸念されています。 大盛り野菜、極太麺の「二郎系」ラーメンを豪快にすする客からは笑みがこぼれます。 二郎系ラーメンの象徴とも言える山盛りのモヤシ。今、その当たり前が揺らぎ始めています。 「弊社が利用しているモヤシの納品も来なくなりました。ヤサイマシは当面できません」 先月末、複数の二郎系ラーメン店がモヤシの仕入れを巡る悲鳴をSNSに投稿しました。 背景にあるとみられているのが、関東近郊の飲食店やスーパー向けにモヤシを製造していた「サイキ食品」の事業停止です。 事業を停止したサイキ食品。会社の前はロープが張られ、人の気配も全くありません。かつて稼働していた工場は、ひっそりと静まり返っています。 およそ4年半にわたり、サイキ食品と取引していたという埼玉県所沢市のラーメン店。実は、今回の事業停止に至る前、突然の対応に迫られたことがあったといいます。 続きはこちら 本記事はネット上の反応を整理したものであり、特定の立場を支持するものではありません。 引用元: ・ スポンサーリンク スポンサーリンク 3: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:09:27.75 ID:RG0se もやし自家栽培で検索してはイカンぞ絶対に 4: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:09:58.22 ID:5YamM 値上げを受け入れなかったせいだな 5: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:10:15.98 ID:3uaO4 悲鳴をあげるのは二郎だけだし、そもそもラーメンでも食べ物でもねえ 7: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:11:31.04 ID:7P9hv もやしは安すぎる。 生産者のことを考えると、 国営にした方がいい。 88: 名無しさん 2026/10/12(月) 23:17:00.92 ID:uMR2q >>7 ほんこれ、モヤシ豆腐納豆やばい 8: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:11:47.50 ID:JRqiN 安すぎて機会の更新も出来ないとかだっけか 9: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:12:37.29 ID:ZAbzl 自家製もやしは作れないの？ 10: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:13:12.38 ID:5dz4H 経済が収縮してる インフレだがデフレを脱却していない 11: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:14:54.55 ID:mYY4d > AI による概要 > もやし生産の推移は、「生産者数が戦後から10分の1以下へ激減する一方で、家庭での購入数量はほぼ横ばい～増加傾向」という、生産現場の深刻な苦境と安値の固定化を特徴としています。 > 生産者数の推移（激減） > ・戦後ピーク時：全国に約1,000社の生産者が存在していました。 > ・1995年頃：約550社に減少しました。 > ・2009年：約235社に減少しました。 > ・現在（2025年時点）：全国で約90～110社ほどへと、ピーク時の10分の1以下に減少しています。 > > 日本国内のもやしの年間生産量は、約40万?50万トンの規模で推移しています。 > 生産者数が激減している一方で、生産量自体は長期的に見ると「2倍以上」に大きく増加しているのが特徴です。 > 生産量の長期推移 > ・1974年：22.9万トン > ・2021年：48.2万トン（1974年比で2倍以上に拡大） > 　※この30年間で、もやしの生産量（重量ベース）はほうれん草などの主要な葉物野菜を上回る規模へと成長しました。 12: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:18:45.81 ID:p8MUM もやしも200g入りだったのが180g入りになってるもんな 徐々に値上げすればよかったのに 13: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:20:12.95 ID:22yw5 うちの近所だと大体180g25円に値上がりしているは… もうダメぽ…ｗ 15: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:22:34.52 ID:P0NQg カード払いだから物価を気にして買い物してない俺 月の引き落とし額も知らない たぶん80万円ぐらいかなww 16: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:26:05.37 ID:LgmnO もやしを絶やすな！！ 17: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:29:38.56 ID:yapqh もやしって栄養あるの？いらんくない 30: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:47:26.52 ID:dcK8R >>17 若干のカリウムが入ってたような 18: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:30:35.60 ID:kobaf 二郎が自家で栽培しちゃだめなのか？ 19: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:34:12.05 ID:hWqdP 焼きそばの量の水増しにはモヤシは最高なのにな 21: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:35:55.48 ID:TmXiI もやしが値上がりしたら買わないクズ人間が多いからこうなるんだよ 自己中人間ばかり 62: 名無しさん 2026/10/12(月) 21:06:41.06 ID:ZAbzl >>21 値上がりしても買うよ？ 安過ぎる単価で申し訳ない気持ちだったからね。 23: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:36:25.76 ID:ZBgmo これじゃ社員に給料上げられない もやしは安すぎるやろ 24: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:36:59.71 ID:V3tbe スーパーはもやしの値段上げたくないらしいな 27: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:42:44.25 ID:eSS04 安すぎて利益もあまり出ないなら 大幅値上げするしかないだろうね 29: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:45:52.89 ID:8kiuu ほとんどのもやしなんか工場生産してるサラダコスモと成田食品やろ 変なとこの仕入れせずに大手から仕入れとけ 31: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:47:33.08 ID:zKelN 20年前から薄利すぎるとモヤシ業者が言っていたのにほぼ放置だもの 32: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:48:22.33 ID:zKelN ＞いっぱいモヤシが載っているほうが喜んでもらえる 俺はキャベツを増量して欲しいんだが 33: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:49:01.10 ID:Qf7be タンスや衣装ケースでモヤシ育てろ 一ヶ月1万件生活でやってたろ 35: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:53:01.99 ID:bB3u4 もやしなんてひと袋で20円とかだろ 悲鳴？ 馬鹿か 36: 名無しさん 2026/10/12(月) 19:56:45.52 ID:OvlZR モヤシくらいだもんな ボリューム感（お得感）出せんのって 38: 名無しさん 2026/10/12(月) 20:00:01.01 ID:ScyK4 モヤシとかいらねーだろ 生臭いくて食えねーよ 40: 名無しさん 2026/10/12(月) 20:02:54.42 ID:22yw5 三大低コスト食材 もやし 納豆 豆腐 異論は認めるｗ 栄養も重視するなら卵さんも良い線行ってるｗ 41: 名無しさん 2026/10/12(月) 20:05:07.03 ID:NwnZA モヤシ山盛りって味がぼやけて好きになれん。邪魔だし。 ※個人の感想です。 42: 名無しさん 2026/10/12(月) 20:06:08.62 ID:dthCU うちの出すラーメンには最初からモヤシは入ってない あんなの分量詐欺みたいなもんでまともな店なら絶対に入れないよ 45: 名無しさん 2026/10/12(月) 20:15:28.54 ID:Nzm97 売値数十円でどうやって利益出すのか疑問だった 46: 名無しさん 2026/10/12(月) 20:18:48.30 ID:Qf7be モヤシなんてほぼ水分 茹でて絞れば一握り出来る量しかないんだ 47: 名無しさん 2026/10/12(月) 20:18:57.28 ID:CyXG9 もっと値段上げていいよ 48: 名無しさん 2026/10/12(月) 20:23:22.59 ID:nJAZd もやしで喜ばれるという錯覚 49: 名無しさん 2026/10/12(月) 20:29:16.79 ID:h5nS4 ネトウヨは中国産緑豆で作ったモヤシを食べたなら腹を切ります 51: 名無しさん 2026/10/12(月) 20:32:30.39 ID:u6X1d 同じ大豆モノで去年19円だった豆腐が現在49円だぜw 52: 名無しさん 2026/10/12(月) 20:34:10.74 ID:aQm43 タマネギとカイワレを入れなさい そしてネギを大量に入れなさい 53: 名無しさん 2026/10/12(月) 20:34:41.99 ID:PWwsJ もやし業者がいなくなったら、もやし栽培キットが流行ると思う 大丈夫だよ 55: 名無しさん 2026/10/12(月) 20:39:11.87 ID:FwIEF 廃業したの二郎系が買えばいいだろ 二郎系組合とか作ってモヤシ生産業やりなさいよ 57: 名無しさん 2026/10/12(月) 20:40:06.31 ID:PxG2i 詐欺野菜もやしにわかラーメン豚ﾀﾋね 59: 名無しさん 2026/10/12(月) 20:54:22.43 ID:XFSx7 博多ラーメン・長浜ラーメン（豚骨）とか、もやし、いらない 60: 名無しさん 2026/10/12(月) 21:00:35.84 ID:H4JmG 素直に値上げすりゃ良いだけだろ こんだけ一般人から嫌われた信者だけしかいないラーメン屋なら 3000円にしても大丈夫だよ 61: 名無しさん 2026/10/12(月) 21:01:54.22 ID:D6cEL 外食しないお前らには別に影響ないだろ 64: 名無しさん 2026/10/12(月) 21:22:06.12 ID:H4JmG モヤシもついに値上げだな 一袋300円くらいか？ 値段そのままで中身10分の１かな 65: 名無しさん 2026/10/12(月) 21:29:41.58 ID:XptzP もやしは量が多いから買わない あんなもん１回で食い切れん 置いておくと、すぐくさくなるしさ 66: 名無しさん 2026/10/12(月) 21:39:38.32 ID:YLjUN もう40円の壁は超えて当然🤓 今までがイカれてただけやし、せっかく40円超えてもローソンでは1円で売ってたり意☆味☆不☆明🤷🏼 67: 名無しさん 2026/10/12(月) 21:41:51.39 ID:bm7Dn いつも野菜マシマシしているがそのたびにもやしマシマシだろうが。、と思っているがこれからはありがたく食べるよ 69: 名無しさん 2026/10/12(月) 21:57:47.26 ID:7GF6K ひと昔前までよく28円だので売ってたよな、異常だったわ 70: 名無しさん 2026/10/12(月) 22:01:03.37 ID:usH5Q 次郎は単に盛りすぎなんだろ 71: 名無しさん 2026/10/12(月) 22:01:36.68 ID:szDJz 　薄利多売とされるモヤシの生産現場。燃料費の高騰などの影響で、廃業・倒産が相次いでいます。 　もやし生産者協会によると、2009年に235あった全国のモヤシ生産者は、2026年度初めにはおよそ3分の1となる86まで減っているといいます。 　生産者が減り続ける中、将来的には安定した供給が難しくなる可能性も指摘されています。 72: 名無しさん 2026/10/12(月) 22:02:12.90 ID:VxelH 酒の値上げがハンパない キリン無糖氷結7%500㎎ 4年前は138円→今年の前半168円→ 今日の値段218円 @イオン調べ 73: 名無しさん 2026/10/12(月) 22:03:39.87 ID:OZPHg 酒なんて嗜好品と比べるなよアホ 高く感じなら飲まなきゃいいだけだろ貧困層 75: 名無しさん 2026/10/12(月) 22:13:28.19 ID:szDJz 消えゆく もやし屋 戦後１０００程度いたもやし生産者は、 １９９５年頃には５５０程度に、 ２０２２年では１１０のみ、 そのうち７都県はもやし生産者がゼロ、 １５府県は１生産者のみとなってしまいました。 76: 名無しさん 2026/10/12(月) 22:16:33.00 ID:bB3u4 もやしは茹でるより炒める派 77: 名無しさん 2026/10/12(月) 22:32:34.73 ID:qzy9r 移民の人がやり始めるわ 悲しいけどモヤシは安さと安全だけでいい 78: 名無しさん 2026/10/12(月) 22:33:57.61 ID:9HvQ9 ラーメン屋が共同出資してもやし作り続けたらいいじゃん 79: 名無しさん 2026/10/12(月) 22:40:11.08 ID:OevBv 都会のビルの中で、作ろう 81: 名無しさん 2026/10/12(月) 22:46:59.59 ID:GfqqL もやし50円でも買う 83: 名無しさん 2026/10/12(月) 22:56:36.28 ID:OPyhT 値上げしないから自滅しただけ 84: 名無しさん 2026/10/12(月) 23:04:37.02 ID:k5KvY TID:sakai ３食生太麺....108円 鶏ガラ顆粒、めんみ、ごま油 バラ肉、ネギ、ワカメ １食、80円程度で1000円の ラーメン店の味わいを楽しめる 85: 名無しさん 2026/10/12(月) 23:06:27.69 ID:k5KvY TID:sakai もやしは数日で腐るからダメ タマネギ、ネギの日持ち野菜 を買うべし！安価でもある 86: 名無しさん 2026/10/12(月) 23:07:08.96 ID:JiKWD なんか水っぽくなるから、ラーメンにモヤシ入れるの好きじゃない。 89: 名無しさん 2026/10/12(月) 23:22:53.03 ID:22yw5 二郎みたいなクッソ盛っているもやしは論外だと思うｗ キツイなら普通盛り(100g)までは無料で 追加100g100円ぐらいの有料トッピングにするしかないのでは？ｗ スポンサーリンク…