
1: 名無し 26/10/08(木) 16:18:55 ID:HbzT プロの調理動画ってさもう入れた瞬間から結構パラパラになってるよな 引用元: ・ 2: 名無し:26/10/08(木) 16:19:37 ID:sexi ご飯の炊き方の話か? 3: 名無し:26/10/08(木) 16:20:00 ID:HbzT主 米入れてちょっとほぐしただけでパラパラになっててずるいよな 4: 名無し:26/10/08(木) 16:20:23 ID:HbzT主 >>2 家で普通に炊いたご飯でパラパラにしたい 5: 名無し:26/10/08(木) 16:20:36 ID:0cia 火力足らんのやろ 6: 名無し:26/10/08(木) 16:20:42 ID:kWjH 頭皮って絶対にツルピカにならないよな イッチの頭皮ってさもう生まれた瞬間から結構ツルピカになってるよな 7: 名無し:26/10/08(木) 16:20:58 ID:wqld >>6 消せ 8: 名無し:26/10/08(木) 16:21:05 ID:YCq3 中華鍋とかで強火で一気に過熱すると良いらしい 9: 名無し:26/10/08(木) 16:21:07 ID:pakz 溶き卵を温かいご飯と混ぜてから比較的多めの油で強火で炒めたらええよ 10: 名無し:26/10/08(木) 16:21:18 ID:HbzT主 >>5 あんなもの火力とかの問題じゃないと思う 11: 名無し:26/10/08(木) 16:21:20 ID:bfWS どえらい量油入れはるんやろ 12: 名無し:26/10/08(木) 16:21:32 ID:MYWa - YouTube Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. これパラパラになったで、うまかった 13: 名無し:26/10/08(木) 16:21:45 ID:HbzT主 まあいいじゃんそういうの 14: 名無し:26/10/08(木) 16:22:32 ID:bfWS 目玉焼き作ってからやった方がタマゴの香りが立つんや論をワイが発見したかのようにここで展開してええか 15: 名無し:26/10/08(木) 16:22:36 ID:EHyx なるで。最初に高温なフライパンに油敷いて先ず卵を落とすのがキモ、な 16: 名無し:26/10/08(木) 16:22:37 ID:HbzT主 >>12 チャーハン専用にご飯炊いてじゃなくてパラパラにしたいのです 17: 名無し:26/10/08(木) 16:22:50 ID:iJli 油を入れて熱くなったら卵を投入 8秒後に温かいご飯を投入 油を卵を介在させてご飯に行き渡らす 18: 名無し:26/10/08(木) 16:23:05 ID:9bfh 水少な目で硬めに炊くんだよ米なおそのチャーハン用のごはんは他の飯には家族に不評 19: 名無し:26/10/08(木) 16:23:11 ID:sexi ワイはパラパラ食いにくくて嫌いや 20: 名無し:26/10/08(木) 16:23:23 ID:bfWS 油を卵を介在させてご飯に行き渡らすってなんやねん 何語や 21: 名無し:26/10/08(木) 16:23:43 ID:HbzT主 >>15 ワイ中華鍋で安全装置解除してフルマックス火力にしてるけど無理 22: 名無し:26/10/08(木) 16:24:14 ID:iJli >>20 ご飯を油に投入すると油でべっちゃりしちゃうからね 23: 名無し:26/10/08(木) 16:24:14 ID:GvOy 実家チャーハンと自分のチャーハンはベチャベチャなのがいいんや 24: 名無し:26/10/08(木) 16:24:53 ID:EHyx >>21 イヤイヤ期か 25: 名無し:26/10/08(木) 16:24:59 ID:bfWS 土曜の昼に作って日曜まで残った炒飯を朝食うのがすきや 26: 名無し:26/10/08(木) 16:25:28 ID:HbzT主 >>18 結局これやらないと店みたいにパラパラにならんのやろな 27: 名無し:26/10/08(木) 16:25:38 ID:iJli 油をいかにご飯に薄く行き渡らすかってことを 卵を使ってやればええってことや 28: 名無し:26/10/08(木) 16:25:56 ID:YCq3 >>21 口頭で「ジャァァアンッ!!」と言いながら豪快に炒めると、 本人の熱量も加算されて良い感じにパラパラになる 29: 名無し:26/10/08(木) 16:26:10 ID:HbzT主 >>28 これは初耳ややってみる 30: ↓名無し:26/10/08(木) 16:26:18 ID:EHyx 白身が少し焦げたくらいでご飯投入して卵をフライで細かくしてるうちにパラパラになる やれ 31: 名無し:26/10/08(木) 16:26:45 ID:bfWS 多分菜箸を辞めた方が良い事はうっすらわかってる 32: 名無し:26/10/08(木) 16:26:48 ID:FQ9C 家庭だと火力弱いから煽らない方が良いとか 33: 名無し:26/10/08(木) 16:26:55 ID:iJli >>29 やってるところをぬとらじで中継してよ 34: 名無し:26/10/08(木) 16:28:48 ID:mwDW 水分減らすだけでパラパラになるぞ 火力はあんまり関係ない 35: 名無し:26/10/08(木) 16:29:28 ID:b6Qn IHはダメや ガスコンロで火力マックスや 36: 名無し:26/10/08(木) 16:31:10 ID:TX1P 米炊くときに油入れればええねん そのまま食べるとまずいから余ったらチャーハン用として冷凍しとけばええ 37: 名無し:26/10/08(木) 16:31:42 ID:DfvQ 油→肉→野菜→卵かけご飯 の順でフライパンに入れるんやが、肉と野菜から汁出過ぎてべちゃべちゃや🥺 38: 名無し:26/10/08(木) 16:33:04 ID:XWzj 油死ぬほど中華鍋に投入して煙出るまで加熱してるからな ほぼ油やであんなん 39: 名無し:26/10/08(木) 16:43:36 ID:edZk とにかく熱して空気をいれてかき回して水分を飛ばすのが重要 40: 名無し:26/10/08(木) 16:47:00 ID:zrr2 フライドライスやからね 41: 名無し:26/10/08(木) 16:48:41 ID:6xlX 鍋投入前の米を水で洗うとベタベタが流れて1粒ずつ分離してくれるで 水がつくからこんなん絶対ベチャベチャになるやん!と思ったけど意外とそうでもない 42: 名無し:26/10/08(木) 16:49:30 ID:HbzT主 >>41 これやったことないわ やってみる 43: 名無し:26/10/08(木) 16:52:03 ID:DfvQ 完成直前にに酒入れるとアルコールの水蒸気で包まれていいとか聞いたけどできてない…