1: リケッチア(秋田県) [US] 2026/10/04(日) 18:08:15.42 ID:uk4BTLea0● BE:194767121-PLT(13001) 【コマッキオ共同】イタリア北東部のウナギの名産地コマッキオで毎年開かれる祭りで、北九州市の老舗ウナギ料理店「田舎庵」の4代目緒方仁さん（44）が3日、 調理ショーを行い、日本の技を披露した。かば焼きを初めて試食した観客らは「とてもおいしい」と驚き、笑顔を見せた。 　コマッキオは面するラグーン（潟）で古くから天然ウナギの漁が行われ、国内有数の産地。イタリアでウナギは主にグリルの塩焼きや煮込みにされ、 日本と違ってクリスマスなど冬場に食べられることが多い。 　緒方さんは2015年、コマッキオでウナギ祭りが開かれていることを知り、「好奇心から」自ら働きかけ、父の3代目弘さんと初めて参加した。以来、 新型コロナウイルス流行時を除いて毎年参加し、日本の調理法を紹介している。 　近くの町アルジェンタに住むラウラ・サッケッティさん（65）は試食後「初めて（かば焼きを）食べて驚いた。 私たちのとは違う別の食べ方として良い提案になる」と新たな発見を喜んだ。 本記事はネット上の反応を整理したものであり、特定の立場を支持するものではありません。 引用元: ・ スポンサーリンク スポンサーリンク 57: デイノコック(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 19:29:14.08 ID:ycAmg7Ge0 >>1 2001年頃に女房と見たBS-NHKの何の番組だったか忘れたけどイギリスのウナギのゼリー寄せは衝撃受けた あれイギリス人は本気で美味しい美味しいって食べてるほどイギリスでは名物なのか？ 101: テルモゲマティスポラ(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 21:29:21.98 ID:soFwS7tS0 >>1 YouTubeで過去何回も見たことあるな 109: フィシスファエラ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 21:57:36.14 ID:cOLHqR010 >>1 古代ローマのガルムつけて食べるウナギ料理は失伝してしまっていたのか 3: ナウティリア(群馬県) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 18:10:41.64 ID:nt6d/tR80 絶滅危惧種なのに美味しい食べ方を広めるな 結果日本人が食えなくなる 78: アシドチオバチルス(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 20:01:37.53 ID:uo3+hfjV0 >>3 それな　みんなが蒲焼きを覚えたら食い尽くされてしまう 100: ジアンゲラ(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 21:27:29.50 ID:B6W1SJra0 >>78 米食わないなら大丈夫じゃね？ 106: スファエロバクター(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 21:48:01.06 ID:3Oo2G4pH0 >>3 ウナギに限らず進んで調理法教えて需要拡大して市場価格上げて買い負けｶﾞｰってマジキチ 4: リケッチア(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 18:11:26.37 ID:EvqoU1Wz0 広めるなよまた取りすぎるなとか外国人が騒ぎ出すだろ 6: メチロフィルス(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 18:12:03.47 ID:J/I50tTG0 これけっこう毎年やってなかった？ 似たようなニュース前にも見たぞ 8: デスルフレラ(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 18:14:07.73 ID:awdv6Lor0 余計な事を教えるな！ 世界が鰻の味に目覚めたら価格高騰して食えなくなるだろ 65: アルマティモナス(兵庫県) [IT] 2026/10/04(日) 19:38:42.32 ID:Gfp40+900 >>8 鹿児島発 うなぎ完全養殖技術完成真近か どころか試験販売中！ なので大丈夫 9: パスツーレラ(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 18:14:21.26 ID:cpC7TLO+0 また高くなるじゃねーか 10: ジアンゲラ(千葉県) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 18:15:08.48 ID:I/SNwAvL0 ウナギて日本とイギリスしか食わないのかと思ってた 55: 放線菌(兵庫県) [ID] 2026/10/04(日) 19:25:17.76 ID:acWzeA2Y0 >>10 クロアチアでも結構食べるよ 12: テルモトガ(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 18:17:39.58 ID:/K05MrTT0 ベルギーと中国北京でうなぎを食べたことあるけど 日本の食べ方が一番美味い 13: ミクソコックス(茸) [US] 2026/10/04(日) 18:20:19.39 ID:az8a/DoD0 かば焼きはパンには合わなそう やっぱり白米が一緒でないと タレも染み込むし 14: デロビブリオ(東京都) [US] 2026/10/04(日) 18:20:51.03 ID:8+u/VT510 ２年くらい前か イタリア現地から料理諸々を紹介してる和チャンネルで蒲焼きフェスを見たな 15: クロマチウム(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 18:24:01.51 ID:qnOLojJF0 おう タリアンも鰻重楽しんでくれよな 18: クリシオゲネス(東京都) [JP] 2026/10/04(日) 18:28:42.80 ID:uXEEizbl0 イタリアは塩焼き有るならタレで無く白焼きが合いそう 白焼きや蒸し焼きやにしてイタリア人好みのソースかけたら食べやすいんじゃね 19: レジオネラ(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 18:29:07.20 ID:HqkY7EDj0 ドジョウ汁もすすめてみたい オレは食えないけど 22: シュードモナス(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 18:33:12.16 ID:MjMajg7b0 >>19 ドジョウは小さいから骨とかなあ アナゴもいいんじゃないかな 20: プランクトミセス(ジパング) [US] 2026/10/04(日) 18:31:22.63 ID:Ofkug2lf0 蒲焼きも関東と関西で別物だしな 23: レンティスファエラ(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 18:33:53.01 ID:7sTpe06b0 毎年行ってんだな、前にも見たわ 25: レンティスファエラ(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 18:34:50.78 ID:7sTpe06b0 日本のは血もうまみにするけどイタリアは洗い流すとか思想の違いがおもしろいよ 56: ジアンゲラ(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 19:27:34.14 ID:B6W1SJra0 >>25 ヨーロッパじゃ獣肉で血を使うよね でも、ウナギは血は毒があるんじゃなかったっけ？ 80: メチロフィルス(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 20:32:02.07 ID:J/I50tTG0 >>56 熱入れると無害にはなる 26: フィシスファエラ(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 18:36:22.80 ID:5AQdnfLH0 古代ローマ人は蒲焼きみたいなの食ってたんじゃないっけ？ 27: ヴィクティヴァリス(東京都) [US] 2026/10/04(日) 18:36:25.90 ID:oh5mQrq90 うなぎの蒲焼って結局はたれの味だからなぁ… 59: ジアンゲラ(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 19:33:16.79 ID:B6W1SJra0 >>27 さんまのかば焼きとか いわしのかば焼きとか別もんだろ？ 29: アコレプラズマ(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 18:37:34.69 ID:QabOxHHs0 イギリスやイタリアは泥抜きしてるんだろうか？ 多分してないイメージ 31: クロマチウム(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 18:40:23.20 ID:Mx8kasLA0 白焼きの美味さ知ってから蒲焼は食べなくなった 38: オピツツス(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 18:48:34.26 ID:iFjc6XHR0 外国人観光客（欧米人限定）に高級な和食を食わせるYouTuberが 「川で捕れたのかウナギ、海で捕れたのが穴子」 って毎回説明してる 40: ハロアナエロビウム(福井県) [IN] 2026/10/04(日) 18:50:49.65 ID:aQZBj+qM0 鰻はお店で食べるに限ると、 鰻屋のテイクアウト食べてつくづく思う 41: シネルギステス(岐阜県) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 18:53:11.35 ID:kWKQZo6L0 >>40 時間が経つと カリッサクッ感が無くなっちゃうからね 43: ネンジュモ(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 18:58:46.10 ID:5cdpdYN40 これは嘘だったのか… 45: シネココックス(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 19:04:07.43 ID:145Ry4Qd0 >>43 文化が断絶してるからだろ 47: カンピロバクター(東京都) [DK] 2026/10/04(日) 19:05:59.73 ID:5C2Zsq7q0 >>43 西ローマ帝国の滅亡で文化レベルがガクッと下がったのが原因 58: ジアンゲラ(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 19:31:09.73 ID:B6W1SJra0 >>43 その時代にローマで胡椒？ 60: アシドチオバチルス(茨城県) [US] 2026/10/04(日) 19:33:27.90 ID:J/hKjaYX0 >>58 じゃぶじゃぶ使ってた 遺跡からも出てくる 103: ジアンゲラ(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 21:33:48.09 ID:B6W1SJra0 >>60 へー 大航海時代は胡椒を求めて海に出たって何かで見たのをそのまま信じていたけど、間違いだったんだね・・。 105: カンピロバクター(東京都) [DK] 2026/10/04(日) 21:46:37.87 ID:5C2Zsq7q0 >>103 庶民が使うにはちとお高かった 安いの探してさまよったから間違いではない 49: ヘルペトシフォン(愛知県) [CN] 2026/10/04(日) 19:12:50.85 ID:JGN5JYro0 いや、広めるなよ・・・ うなぎ禁止されるだろ 51: プランクトミセス(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 19:20:36.97 ID:Dkwdw7L40 鰻を煮込んだらグズグズにならない？ 美味いのかな 53: アシドチオバチルス(茨城県) [US] 2026/10/04(日) 19:22:57.15 ID:J/hKjaYX0 「初めて（かば焼きを）食べて驚いた。 私たちのとは違う別の食べ方として良い提案になる」 クソ不味いってことだろ なに褒められたと思ってんの？ 63: メチロフィルス(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 19:36:52.57 ID:q+OZmJyq0 イタリアの食い方を紹介してくれよ 蒲焼きはわかりきってるんだから 66: クトニオバクター(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 19:40:42.70 ID:vkYYF3Xc0 イタリアにはどういうウナギ料理あるんだろ 美食家のイタリア人はさぞ美味くて美麗な料理を作るのだろうな 69: シュードノカルディア(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 19:46:36.48 ID:6hB+UQXA0 イタリアの鰻が蒲焼に適してるなら ビジネスチャンスじゃね？ 70: ヒドロゲノフィルス(福岡県) [US] 2026/10/04(日) 19:50:38.85 ID:K+Rx5Hz40 【海外の反応】 ・日本で食べたウナギが忘れられないよ！旅のハイライトさ！ ・ジャパニーズイールは本当に美味しい！毎日食べたいわ！ ・Oh、神様！俺の国でもヒツマブシが食べたいよ！！ ・うなぎは蛇みたいで気味悪いよ。泥臭くて不味いだろ。 　・↑ 日本のウナギを食えば解る。全くの別物だから。 　・↑ HAHAHA！１年前の俺がここに居たぜ。 ・中国でもウナギ食べたけど、正直僕の口には合わなかった。 　でも日本で食べたうな重は、遥かに美味かった。 　・↑ 私も日本のうな重の虜になったわ！ 　・↑ 俺が食ったのはセイロムシとかいう名前だったぜ？ 　・↑ 中国はそのまま調理して、匂いは香辛料で隠す。 　　　 日本では調理前にうなぎ特有の泥臭さを完全に抜く。 ・英国にはゼリー寄せっていうウナギ料理があるらしいけど 　食べた事ある人のレビューは……かなり酷いみたいだね。 　・↑ あんなのと比べたら日本のウナギ料理人に失礼よ！ 　・↑ ゼリー寄せは楽しんで食べる様な料理じゃない。 　　　 でもカバヤキは特別な日に食べる特別なディナーだ。 ・扱いの難しいうなぎを、あんな洗練された料理にするとは。 　日本人の食への探究心には、毎回舌を巻くばかりだよな。 　・↑ 日本人の凄さは「おもてなし」精神に尽きる。 　・↑ ハイテクだけじゃないのが日本の凄いところだね！ ・うなぎ料理の起源は我が国。日本が盗んでいった。 71: アキフェックス(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 19:52:49.58 ID:t62WUiqD0 ヨーロッパうなぎと日本の鰻は別種だし、文句言うならシラスとして大量消費するスペイン人に家 72: ヴェルコミクロビウム(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 19:53:18.88 ID:jFmO1wjH0 うなぎの成瀬が攻守最強。 77: ロドバクター(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 20:00:55.41 ID:4BQmr3Mx0 >>72 成瀬は天下を取りにいけたのかな 88: アナエロプラズマ(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 20:50:39.02 ID:mjxbIE4d0 >>72 うなぎは個体差が大きいので機械焼きには向かない 脂を落とし過ぎると単なる白身魚みたいな食感になってしまう うなぎを焼く専門の職人さんがいるのはそのため 成瀬はうなぎを甘く見ていたな 76: ナトロアナエロビウス(やわらか銀行) [US] 2026/10/04(日) 20:00:34.85 ID:CH7DMWT50 余計なことすんなよ 外国人に知れ渡ると日本人が食う分がなくなる 82: カウロバクター(石川県) [CN] 2026/10/04(日) 20:36:03.19 ID:DWTfUMNs0 外国人が海外でうなぎ食っても日本人には全く利益にならないのに 外務省とかがやたらこれやりたがるよな 何の意味があるの？ 85: グリコミセス(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 20:39:13.80 ID:Q1jPIgTK0 うなぎの蒲焼なんてどこの国でも食う焼き魚だしな タレの味をうまいうまい言って食べてるだけだよ 102: ジアンゲラ(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/04(日) 21:31:56.43 ID:B6W1SJra0 >>85 一時期ウナギ不足の時に出てた さんまのかば焼きとか いわしのかば焼きとかうまかったか？ >>90 結局美味しくなかったんだろうね・・ スポンサーリンク…