1986年生まれ、40歳になるのを機に大手企業を脱サラし、東京・巣鴨でバーを開いたという男性。角煮定食をメインに据えた新店のオープン報告がXで拡散されたのですが、なぜか一部でちょっとした”晒し”騒動に発展し、エッヂ掲示板でも「何がダメなのか分からん」と話題になりました。 発端は、皿に盛った角煮をバーナーで炙って提供する演出。投稿された写真と動画を見た板の反応は、意外にも好意的なものが目立ちました。 📌 出典：エッヂ掲示板「彡(^)(^)『1986年生まれのおっちゃん、巣鴨でBAR始めました。40歳角煮定食頑張るぞ！』」 🎯 PART 1：角煮をバーナーで炙る男、現る 1(+3). エッヂの名無し 2026/10/05(月) 00:14 皿の上で角煮をバーナーで炙って提供する様子の動画が投稿された。 動画を再生できません 7(+3). エッヂの名無し 2026/10/05(月) 00:16 写真見た感じこれ角煮炙ってんなこれはわかってるやつや煮物を炙るなんて発想がない奴多いが角煮は炙るとガチでうまい ※いきなり”玄人目線”の高評価が入り、波乱の予感はまったくなかったのだが…。 💬 PART 2：なぜか「晒し」案件として伸び始める 5. エッヂの名無し 2026/10/05(月) 00:15 これなんで晒されてるんや？ 13. エッヂの名無し 2026/10/05(月) 00:18 角煮炙ってるのめちゃくちゃ叩かれてるのわからん 33. エッヂの名無し 2026/10/05(月) 00:23 いい人そうなおっちゃんやん ※この時点で板の多数派は「そんなに叩かれる要素があるか？」と疑問の声。炎上というより”炎上してるらしいという話題”が先行していた。 🔍 PART 3：実際の”炎上理由”が判明 68(+2). エッヂの名無し 2026/10/05(月) 00:33 >>54見てきたけど火事は起きてない客の近くでバーナー使うな、皿の上でバーナー使うな、センス無いって叩かれてた 38. エッヂの名無し 2026/10/05(月) 00:24 炙るにしても普通は金属トレーひっくり返したところに乗せて炙ってから皿に盛り付けるもんやけどね陶器に直接火を当てるのは割れる恐れがあるから危ない 72. エッヂの名無し 2026/10/05(月) 00:35 >>68炎上の理由がしょうもないからかもしれないけどこのスレで出てる文句も大分無理矢理ひねり出してる感じあるな ※つまり「皿の上で直接バーナーを使う調理パフォーマンスが、安全面・マナー面で一部から指摘された」というのが実態。火事や食中毒といった深刻な話ではなく、あくまで”演出への賛否”だったようだ。 🍽️ PART 4：肝心の味は「普通に美味そう」の声多数 129. エッヂの名無し 2026/10/05(月) 01:09 美味そうだし値段も手頃だし無理してなきゃ繁盛しそう 135(+1). エッヂの名無し 2026/10/05(月) 01:14 別に角煮一本で勝負してる訳でもないんやし叩く程やないと思うけどな1000円ならおかしい値段でもないし吉野家の角煮定食は1207円や 126. エッヂの名無し 2026/10/05(月) 01:06 昔はこういうの冷笑してたけどチャレンジしてる時点でよっぽどワイより価値があるし頑張って欲しいと思うようになったわ ※値段比較まで持ち出して擁護する声が続出。脱サラしての新規開業という挑戦に対して、素直にエールを送る空気が後半は強まっていった。 📢 PART 5：発端は”いつものダルがらみ”だった説 130. エッヂの名無し 2026/10/05(月) 01:10 要するにカツドンとかいうヤツの界隈がオッサンがガスバーナーつかってるていうどうでもいい共通点を無理やり見出してダルがらみ（本人ほったらかしで盛り上がる）してるだけって事でええか？ 142. エッヂの名無し 2026/10/05(月) 01:18 >>140何かを叩きたくてウロウロしてるいつものツイッタランドやん ※この手の”晒し”は無関係な別件の炎上動画と絡められて拡散されがちで、今回もそのパターンだったのではという見方が強まり、スレは徐々に店主への応援ムードで落ち着いていった。 🔗 関連記事：【炎上】インフルエンサー春木開(38)、カルピスソーダ断られ持論展開→「はにゃ」に総ツッコミでカオスｗｗｗ 🔗 関連記事：【続報】こめお、1000字反省文を公開→食中毒の『かにを』は営業継続に疑問の声 📝 まとめ：挑戦する個人店への風当たりは強すぎないか 蓋を開けてみれば「皿の上でバーナーを使う演出の賛否」程度の話で、味や価格には概ね好意的な評価が集まっていました。脱サラしての個人店開業はただでさえ”修羅の道”と言われる中、些細な演出の好みの違いがSNSで大きく取り上げられてしまう現状には、板内でも違和感を覚える声が目立ちました。あなたなら、目の前でバーナー演出をされたらテンションが上がる派ですか、それとも落ち着かない派ですか？ ※本記事はエッヂ掲示板のコメントを引用・整理したものです。…