1: SnowPig ★ 2026/10/03(土) 19:16:55.33 ID:??? TID:SnowPig 老舗和菓子店の倒産目立つ ― 「和菓子店」の倒産動向（2026年1-9月） 2026年1～9月に発生した「和菓子店」の倒産（負債1000万円以上、法的整理）は22件だった。 これまで最も多かった2025年を上回り、過去最多を更新するペースで推移している。 原材料高による収益圧迫に加え、職人の高齢化による技術承継の困難化、店舗や工場の新設に伴う設備投資負担、さらにコロナ禍で借り入れた資金の返済負担が重なり、経営環境は一段と厳しさを増している。 2026年には、長年地域に親しまれてきた老舗の和菓子店における倒産が多く発生した。 看板商品の「加賀の巻絹」で知られた高砂屋（石川、破産）や、「よこすか焼き」などで知られたいづみや（神奈川、破産）など、人口減少や消費者ニーズの変化に加え、原材料価格の上昇による採算悪化が重なり、経営が行き詰まった。 2020年以降に発生した138件を業歴別にみると、業歴100年以上の和菓子店が24件・17.4％を占めるほか、50年以上では半数に上るなど、長い業歴を有する老舗和菓子店が目立った。 和菓子店の倒産や閉店が相次ぐ背景の一つに、和菓子特有の「値上げの難しさ」が挙げられる。 和菓子は日常の茶請けや地域の贈答品として購入される機会が多く、嗜好品としての側面が強い洋菓子などに比べて価格改定への抵抗感が生じやすい。 一方で、和菓子の主要な原材料となる小豆や砂糖、もち米などの原材料価格は上昇傾向が続いているほか、包装資材や光熱費、人件費の上昇も経営を圧迫している。 こうしたなか、値上げに踏み切った和菓子店もあるものの、結果的に値上げ後に来店頻度の低下や販売数量の減少に直面し、仕入価格の上昇分を十分に販売価格へ転嫁できず、苦境に陥った和菓子店は少なくない。 ソースはコチラ 本記事はネット上の反応を整理したものであり、特定の立場を支持するものではありません。 引用元: ・ スポンサーリンク スポンサーリンク 2: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:17:22.67 ID:GNS9f 日本は衰退しました ありがとう自民党 3: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:17:28.89 ID:zpyZo (ヾﾉ･ω･`)ｲﾗﾅｲｲﾗﾅｲ 4: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:18:13.60 ID:vawyK 和菓子が衰退しているのなら電通お勧めの創作洋菓子を食べればいいじゃない 5: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:20:38.08 ID:ZkjV5 和菓子屋で和菓子買ったことないな。高そうだもん。シャトレーゼとかなら安く買えるし 6: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:21:44.53 ID:Vkd0l 和菓子って自分用に買うのは羊羹と桜餅と草餅といちご大福くらいだな 7: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:23:03.65 ID:kOBwj 手土産に栗蒸し羊羹 8: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:23:06.47 ID:cZu0C 9: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:23:12.61 ID:yWZaq 風が語りかけます 10: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:24:24.34 ID:Vkd0l 取引先に詫びに行くときはとらやの羊羹が定番 11: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:25:43.69 ID:Ql9Px 小さくして上底にすればどうか？ 12: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:26:01.54 ID:jqlZn 小豆先物って和菓子屋さんやってないんだろか（すっとぼけ 13: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:28:56.04 ID:xaysw この辺は茶道人口とも連動する 鉄釜、竹細工、表具屋、陶芸などもこれから激減する 14: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:30:01.55 ID:SXt1k んなもんタダでもいらんて（笑） 今どきのおっさんをなめんなよ 15: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:34:33.81 ID:oRFkg ホクホク高市さんありがとう 18: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:37:57.52 ID:2amRE 確かに高い割に盛り上がらない かも 19: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:38:37.73 ID:dU86l 体が老化してくると洋菓子より和菓子の方が胃腸の受付良い感じ カロリーも和菓子の方が低めだし 20: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:39:49.23 ID:VDzIg 政治がしっかりしていれば自然淘汰されて土壌はならされていくよ 外国から延命治療人材を入れるとゾンビ和菓子店ができる 21: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:40:57.47 ID:kOBwj かりんとう饅頭以降は新たなヒット作が出てこないもんな 22: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:42:08.50 ID:cZu0C クリームとあんこの相性は抜群 和洋折衷にしていこう 23: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:45:13.25 ID:1p4Wa まんじゅうや だんごさん 24: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:46:51.83 ID:0F7NS コンビニやスーパーの和菓子で充分だ、と日本人が貧乏になったからな 25: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:49:21.29 ID:snDMO 近所の店も閉店した、芋ようかん旨かった 26: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:50:12.82 ID:GSIdp 貧乏になった日本人はスーパーの和菓子すら買えないからｗ 29: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:54:46.44 ID:l91oi 和菓子バカよね～　♪ 和菓子を作ってるとこ見てしまうと食べられなくなる >>26 近所のスーパーの草大福、半額になってる事が多いから 結構買うぞ 28: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:53:40.90 ID:PsZEL 和菓子奇跡でも洋菓子見ででもショーウインド見て気が乗らなければ買わずに帰るってのがしにくいのが難点だな 30: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:55:22.92 ID:QZFl5 警視庁監察官Ｑを読めば和菓子が食べたくなるよ 31: 名無しさん 2026/10/03(土) 19:58:49.14 ID:kOBwj スーパーの和菓子は安すぎて利益が出るのが不思議なくらい そりゃあ専門店は潰れるわ 32: 名無しさん 2026/10/03(土) 20:00:55.49 ID:cZu0C 土産や贈答用の商品展開できないところは生き残っていくのは難しいやろなぁ 33: 名無しさん 2026/10/03(土) 20:01:08.42 ID:Wo4mm わがしのおん 34: 名無しさん 2026/10/03(土) 20:04:00.68 ID:7D4Zb ぬぅ！これは輸入小豆だな！ 35: 名無しさん 2026/10/03(土) 20:05:40.40 ID:Hc9VN スーパーで売っている和菓子と味の違いがわからない人が増えた 36: 名無しさん 2026/10/03(土) 20:08:35.21 ID:kOBwj ミスタードーナツのような洋菓子の店も減ってるんだよ スポンサーリンク…