ChatGPTで生成されたイメージです。1. ID:ytU2dddQ9　清涼飲料市場の今年の新たな動きとして代替（代用）コーヒー飲料が相次いで発表された。　コーヒー豆が高騰しコーヒー豆の持続可能な生産が危ぶまれる中、コーヒーのような味わいが楽しめる値頃感のある商品で需要を掘り起こしていくことと、コスト・調達面からコーヒー豆を使った商品展開が難しくなるといった未来への備えが狙い。　背景に、世界のコーヒー消費量が増加する一方で、気候変動の影響によりコーヒー栽培に適した土地が減少する恐れに警鐘を鳴らす「コーヒーの2050年問題」がある。　「コーヒーの2050年問題」は2015年にミラノ万博で提唱されたもので、アラビカコーヒーの2050年の栽培適地が（2015年比で）半減するという内容となる。　代替コーヒーは、戦時中などコーヒーが手に入りにくい時代にも考え出され、大麦、とうもろこし、大豆などを使ってコーヒーに似た風味を打ち出していた。　その点、代替農作物を使用せずにコーヒーに似た風味を打ち出したのは、コカ・コーラシステムが9月21日に新発売した「ジョージア カフェウォーター ブラック」。　主要原材料は食物繊維と香料。この2つにカフェインをごく少量添加することでコーヒーの味わいを再現した。　「当社は香気成分を分析する経験値が物凄く高く、コーヒー味についてもずっとトライしてきた。今回、200種類以上の香気成分を分析した結果、10種類の組み合わせに辿り着く。これにコーヒーらしいコク感や飲み応えが得られるように食物繊維を入れて少し粘度出し、カフェインも加えることでコーヒーらしい後味を再現した」と日本コカ･コーラの新田祐一郎マーケティング本部コーヒー事業部シニアディレクターは説明する。　この中身技術については現在、製法特許を出願中。　「組み合わせる香気成分の量や、食物繊維やカフェインとのバランスが少し違うと全く違う味になり、この味わいの追随は難しいと考えている」と胸を張る。　ダイドードリンコは、10月5日からコーヒー豆・香料不使用のラテ「ダイドー グッドラテ2050」を数量限定発売する。　中味は、ヨーロッパを中心にコーヒーの代替原料として使われているひよこ豆とチコリを採用し、コーヒーらしい味わい深さを表現。ダイドードリンコの小西勝彦マーケティング部商品開発グループシニアマネージャーは「将来にわたってコーヒーのおいしさを届けていきたいという強い思いを持って生み出した商品。理想の味わいを作るため、商社や原料メーカー、製造工場の技術者などパートナーに協力してもらい、当社の焙煎技術も活用しながら2年半かけて開発した」と力を込める。　商品名の「2050」で「コーヒーの2050年問題」を表現。パッケージ表面には「コーヒー豆を使わない、未来へ美味しさつなぐラテ」と記し、側面には開発にあたっての想いが記載されている。　アサヒ飲料も商品名に「コーヒーの2050年問題」をにじませる代替コーヒーの発売を予定。コーヒーの代替素材と植物由来のカフェインを使用した「未来のBLACK」「未来のLATTE」を2027年以降に発売する。　なお「コーヒーの2050年問題」を背景にした動きは清涼飲料にとどまらず嗜好品でも起きている。味の素AGFは、インスタントコーヒーと大麦エキスをブレンドした新商品「ブレンディ」大麦とコーヒーを10月1日から一部の通販と小売店でテスト販売する。Yahoo！Japan/食品新聞 2026/9/27(日) 6:17出典：相次ぐ代替コーヒー飲料　コーヒーのような味わい楽しめる値頃感のある商品で需要喚起　背景に「コーヒーの2050年問題」18. ID:CHKkWe/d0>>1大体コーヒーの味がします20. ID:hAnJTE5S0>>1AIにコーヒーの赤い実を培養タンクで作る方法を聞く。または接木に適した生命力の強い樹木を聞く。81. ID:YhuF7+q00>>1はいはいSDGsSDGsお花畑お花畑87. ID:cFkMEUHQ0>>1ファミマのは意外とコーヒー感じたわでもブラックなのでDyDoのラテも飲んでみたいけどまだ見てない98. ID:YhuF7+q00>>1代替コーヒーは、戦時中などコーヒーが手に入りにくい時代にも考え出されつまり、今は戦争中ってこと？戦争中でなければ、代替コーヒー使う必要ある？お花畑だなw158. ID:hmVeTWXZ0>>1ちょうど麦の代替コーヒー最近試した俺にタイムリーなスレ香り自体は悪くないんだけど、コクと苦みがたりないんよねあと温かいと麦茶感が強くなってぬるくなって来るとコーヒー感出てくるそんな俺からとっておきの裏技を教えてやる純ココアを少量足すと深みがましてめっちゃうまくなる純ココアないなら高カカオチョコを割って半分くらい入れるといい感じになるコーヒーが買えなない未来になったときのために覚えておくと捗るぞ168. ID:e27VDSaB0>>158カカオはコーヒーより先にドンドン値上がりしてるだろｗ319. ID:hmVeTWXZ0>>168でも温暖化進めば中国で栽培できるようになるから価格は落ち着くだろうと見てるそもそもカカオの値上がりは違法開発による重金属汚染が原因だからコーヒーとは値上がりの理屈が違う187. ID:BZZh9wwn0>>1戦時中の「代用コーヒー（たんぽぽコーヒーや大麦コーヒー）」は「本物が手に入らないから飲む我慢の品」という側面が強かったですが、現代の技術は「香りや口当たり、満足感を科学的に再現した新しい選択肢」として進化しているのが非常に興味深い点です。228. ID:2hp5UpmP0>>12050のアラビカが減るよりロブスタを輸出していた後進国が経済発展して輸出しないで自国内で消費してるのがキツイ東南アジアでロブスタを輸出してた国の平均年齢は若いし人口増えてるから輸出どころか輸入国になりそう241. ID:adD2smUO0>>1ぶっちゃけコーヒーより紅茶の方が美味いしコスパいい322. ID:GOkEOITg0>>1ジョージア カフェウォーター ブラック飲んだ意外や意外、不味くない飲める328. ID:zt6pRNbA0>>1まさか21世紀の日本で代用コーヒーの話を聞くとはな…406. ID:puSw2R290>>1世界の人口増加やそれに伴う消費量の拡大が、コーヒーをはじめとするさまざまな資源の不足や環境負荷の大きな要因の一つになっていることは確かです。昆虫食（コオロギ食）や培養肉といった代替タンパク質への注目は、急速な人口増加と食肉需要の拡大が（特に新興国の経済成長に伴って）、地球環境の大きな負担になっていることを明確に示しています。このように、人口増加による食糧不足や環境破壊を防ぐための強力な選択肢として、代替の資源やタンパク質の技術開発が不可避的に進められています。506. ID:KY7gM2vS0>>1セブンのコーヒーでなく紅茶飲むようになった534. ID:iDoGf0KH0>>15倍に薄めるやつ飲んでたよスレタイとは関係ないが546. ID:3f5QAqKz0>>1人類が増え過ぎたんだよね減ってる日本は正義だよ3. ID:VVwz/V920たんぽぽ？4. ID:oNMW3sik0たんぽぽコーヒーを飲めばいい5. ID:SFfO8+zJ0欲しがりません勝つまではの時代が帰ってきた6. ID:vOhH+htQ0進次郎がアップを始めました7. ID:y75P1qia0よっしゃ！タンポポ栽培や！8. ID:y4+2mnOD0米でコーヒーでも作るか…(´・ω・｀)107. ID:9TCVOtcR0>>8米で作った代替コーヒーは、玄米コーヒー／玄米デカフェとして既に商品化されてるそうだ飲んだこと無いけどなー490. ID:NPHURj6k0>>107玄米茶やんけ122. ID:RDK3ec7H0>>82050には米は貴重品で焦がしてコーヒーとか逮捕案件だな9. ID://1HUuxI0コロンビアに麻薬の代わりに作らせろ10. ID:LlIlqTkh0キリンのボトルコーヒーファイアはコーヒーでないな11. ID:S/WKiFPe0コーヒーが無理になったら濃い麦茶が代替として優秀だと思う383. ID:a1WM0Pcs0>>11真面目に、麦茶は代替になりうるめちゃくちゃ安いし520. ID:Kdf9Eaif0>>11わかる12. ID:kGz4aq240健康系のユーチューバーが紹介してたけどゾウの糞コーヒーとかあるだろあいつら人間としてのプライド無いのか127. ID:NfHdEK/u0>>12そんなこと言ったらジャコウネコのウンチコーヒーも変わらないじゃん13. ID:q8Nw9EDp0カフェオレという飲み物があるらしい14. ID:Z+Pq938r0現在の適地が無くなるだけで別の地域が適地になるだけ24. ID:S/WKiFPe0>>14気温の帯が移動するだけだと無理だよ虫とか土壌とか排水とか他の植物との栄養素のバランスとか影響しまくるから142. ID:rdZwQndV0>>14文明の適地も別のところに移動するが０から開発するのに大量の資源と数十年の歳月が必要481. ID:QPEQSI8x0>>142> >>14> 文明の適地も別のところに移動するが０から開発するのに大量の資源と数十年の歳月が必要ほんとこれ488. ID:vP+oVZut0>>14土地が変われば味も全然変わるから移動した時点で別モンなんよ552. ID:O96YPtMk0>>488極一部の意識高い馬鹿以外は味なんてどうでもいいからｗ566. ID:vP+oVZut0>>552産地が違えば別の飲み物やで馬鹿舌は代替コーヒー飲んどけばええんとちゃうか603. ID:i5frbK/d0>>14さらにまた変わってゆくからわざわざ産地になろうとしない低収入労働者地域でないとコストつくし15. ID:1UyPv6Qd0コーヒーないと生きていけない2ちゃんねる出典：相次ぐ代替コーヒー飲料　コーヒーのような味わい楽しめる商品で“需要喚起”　背景に世界の「コーヒー2050年問題」このスレの感想コーヒー豆を使わずに「コーヒーらしい味」を再現する商品が一気に増えてきたのは面白いですね。食物繊維と香料だけでブラックコーヒー風にする技術には驚きます。一方で、2050年にはアラビカ種の栽培適地が半減する恐れがあるという話を見ると、単なる変わり種商品では済まなそうです。ひよこ豆やチコリ、大麦など各社で方向性が違うのも興味深いところ。本物のコーヒーと比べてどこまで違和感なく飲めるのか、一度試してみたくなります。アマゾン商品職人の珈琲 無糖 ボトルコーヒー ラベルレス 900mlx12本[アイスコーヒー]…