
1: 2026/09/24(木) 11:14:44.023 ID:yJz8PvsA0 マジキチ imgur.com/3nIXtRY 2: 2026/09/24(木) 11:18:25.303 ID:HkUHfW5F0 流水解凍って袋に入れたままやるんだけどね。普通は。 3: 2026/09/24(木) 11:17:28.566 ID:8QuHbnP2M シンクに直はね… 4: 2026/09/24(木) 11:15:39.955 ID:fkkKk2ZS0 回答してるだけだろ飲食店どこもやってるぞ急速解凍したい時は 5: 2026/09/24(木) 11:16:30.297 ID:s0VGzHvJM 流水解凍知らない奴がいるのか 6: 2026/09/24(木) 11:18:32.598 ID:1zmcA33b0 血抜きは普通にこうやるだろ 7: 2026/09/24(木) 11:21:53.731 ID:rRhkSqL30 血抜きは切り分ける前に大動脈を切って逆さに吊るしたりするんだよこれは流水解凍ほんとは自然解凍あるいは冷蔵解凍が一番美味しい 8: 2026/09/24(木) 11:25:01.894 ID:HkUHfW5F0 >>7シンクはともかく肉を水に漬けて血抜きするってのは韓国では本当にやるみたい 9: 2026/09/24(木) 11:46:57.045 ID:AO1oMX/Pr 血抜きなのこれ?水入って不味くなるだろ 10: 2026/09/24(木) 11:26:21.366 ID:1bTgz3aSr ちゃんと塩水にしてるならOK 11: 2026/09/24(木) 11:21:45.399 ID:gYQ5Myb20 洗ったところで嫌なもんは嫌だわ 12: 2026/09/24(木) 11:39:35.052 ID:GQDh2gY1M 韓国でも一般家庭でやるのは引かれることのようだぞこれほど大量に料理を作る家庭ならキムチを作るときに使う大型のステンレス製タライがあるだろうにどうしてこんな事をするのかだとさ 한 일본인이 시집와서 놀랐다는 문화저건 우리도 좀 신기하긴해 - m.ruliweb.com 13: 2026/09/24(木) 11:37:52.620 ID:jjNjSGK50 飲食店では日常 14: 2026/09/24(木) 11:24:14.018 ID:VEWlJ6rz0 店は肉に限らず魚もシンク直置きで捌いてるぞ俺はタコとかウツボのぬめり取りのときはこのスタイルだ 15: 2026/09/24(木) 11:25:56.192 ID:fkkKk2ZS0 >>14猛者はレタスとかも余裕で突っ込むよなマグロ特売セールしてたときはマグロの柵ぶっ込んでたわ 16: 2026/09/24(木) 11:25:41.688 ID:qf4LWqdP0 食材用のシンクもあるけどな 17: 2026/09/24(木) 11:27:29.595 ID:fkkKk2ZS0 >>16まぁ俺の経験上洗い場食材兼用の方が圧倒的に多い魚扱ってたり鶏捌いたりするみせは専用のシンクあったりするけど兼用が圧倒的に多い 18: 2026/09/24(木) 11:42:39.627 ID:JS8GaPrp0 食器洗いは食洗機だし土の付いた野菜洗いはシンクでやってるわ 19: 2026/09/24(木) 11:18:42.651 ID:TVzk/oD70 脂が詰まりそう 20: 2026/09/24(木) 11:16:42.587 ID:101mmXKb0 インショクテンノウラガワハー 引用元:…