1: 2026/09/24(木) 11:03:17.59 ID:3XVZfeat0 福岡のラーメン文化を代表する「替え玉」を巡り、ある博多ラーメン店主の発言がネット上で話題になっている。店主は「最初から麺を多く食べたいなら、大盛りを注文すればいい。食べ終わってから追加する替え玉は店側の手間も増える」と主張。「替え玉は博多ラーメンの醍醐味」という声がある一方で、店主は「スープとのバランスを考えるなら、最初から大盛りにした方が最後まで美味しく食べられる」と説明した。しかし、この意見に対してネットでは賛否が分かれている。▼ ▲ 閉じる「替え玉は一杯で2種類の硬さを楽しめるから意味がある」「最初は普通量で食べて、まだ余裕があれば追加するのが博多流」「大盛りだと最初から麺が伸びる。細麺は替え玉が合理的」など、伝統的な食べ方を支持する声も多い。 2: 2026/09/24(木) 11:04:07.77 ID:FKtdECk/0 大盛りと替え玉は味違うやん 3: 2026/09/24(木) 11:11:47.22 ID:Vh9kTneY0 パリパリのストレート細麺だから美味いのに大盛りにしたら伸びるやんけ 4: 2026/09/24(木) 11:23:03.90 ID:f35EMfFI0 製麺所の社長が言ってたけど博多ラーメンの麺は3分くらいで伸びる硬めにすると1分くらいで伸びるだから1人前を少なめにして替え玉をする 5: 2026/09/24(木) 11:44:37.78 ID:HXu7eMsJ0 替え玉頼むのと麺大盛りで考えるのであれば麺が伸びるリスク考えて替え玉にするやろ 6: 2026/09/24(木) 11:45:26.80 ID:WJv0vL2h0 最初の麺と替え玉で麺変えてる店あるから替え玉派2種類楽しめる 7: 2026/09/24(木) 11:05:32.53 ID:Bk2bS7PVr 麺が伸びるのとスープが冷めるの両立せんのがな 8: 2026/09/24(木) 11:40:11.36 ID:dq8L4fIB0 というか替え玉っておかわりのイベントとしての楽しさを味わうものやから大盛りにしろじゃ意味ない気はする 9: 2026/09/24(木) 11:54:45.77 ID:kjhF6RA40 旨いまずいじゃなくアトラクションやろ 10: 2026/09/24(木) 12:02:56.06 ID:dgra6G6D0 単純に満腹になるかと思ったら足りなくて追加って理由もあるやん 11: 2026/09/24(木) 11:23:40.43 ID:bGtQbzwm0 最初から大盛りってマズイ（自分に合わない）場合残さないといけないじゃん替え玉はラーメン美味かったっていう意思表示だよ 12: 2026/09/24(木) 12:04:02.53 ID:P2TKxvCFd 替え玉は「あなたのお店のラーメンはお代わりするほど美味しかったですよ」って意思の表れだったんだ 13: 2026/09/24(木) 11:58:55.54 ID:BQ9eX5+b0 まあ店主からしたら二度手間で面倒臭いのは分かる 14: 2026/09/24(木) 11:51:30.46 ID:AVYOLFQt0 確かに替え玉って時間やエネルギーの無駄だよな宅配の再配達を自ら進んでやってるようなもんよな 15: 2026/09/24(木) 11:54:21.32 ID:aXhtdTI10 廃棄せなアカン食べ残しのスープを最後まで拭ってくれてしかも金も貰えるシステムって割り切ればええんちゃうか 16: 2026/09/24(木) 11:26:47.77 ID:00YA+jpc0 替玉システム自体が店都合なんだから今さら変えろは通らんぞ 17: 2026/09/24(木) 11:20:42.65 ID:XgLdxTMi0 店が替え玉ありませんと貼り紙しとけば終わる話 18: 2026/09/24(木) 11:21:22.99 ID:QNLMPj0Z0 普通大盛頼んだうえで替え玉も頼むよね 引用元:…