高カロリー食が脳の認知機能を低下させる 研究結果が話題 なんかすごい研究結果キタ高カロリーな食事をとると認知機能低下 東京科学大学が仕組み解明:日本経済新聞— 九条@セミリタイア (@kuzyofire) September 19, 2026 高カロリーな食事をとると認知機能低下 東京科学大学が仕組み解明 東京科学大学などは高カロリーな食事をとり続けると、認知機能が低下しやすくなる仕組みを解明した。脳内にあるたんぱく質「PQBP1」が減り、神経細胞同士のつながりが減り、脳内で情報を伝える機能に異常が生じていた。高カロリー食の過剰摂取は糖尿病を引き起こす。これまでの研究でアルツハイマー病の発症リスクも高まるとされていた。だがその詳しい仕組みは分かっていなかった。同大の岡澤均特任教授らの研究チームは神経変性疾患に関わる「PQBP1」に着目した。このたんぱく質は遺伝性の知的障害やアルツハイマー病との関係が報告されている。 出典:…