
1: 2026/09/19(土) 00:25:06.191 ID:35uiPykX0 なの 2: 2026/09/19(土) 00:32:34.221 ID:BLWpspB1H 十徳ナイフ 3: 2026/09/19(土) 00:25:43.369 ID:mnBnyVRc0 三徳包丁だな 4: 2026/09/19(土) 00:28:14.342 ID:35uiPykX0 俺は牛刀派 5: 2026/09/19(土) 00:31:12.740 ID:VlcKf8Hu0 三徳牛刀でも三徳を少し長くしたのと長い牛刀でまた違うよね 6: 2026/09/19(土) 00:35:29.060 ID:ChCbIOgp0 三徳研ぐ時に先端も研いで刺せるようにしといたら筋切りもできる 7: 2026/09/19(土) 00:38:43.637 ID:6OouPd0U0 一人暮らしだと小三徳くらいが万能で使いやすい 8: 2026/09/19(土) 00:44:55.746 ID:r1qxD/yqd 鶏もも肉をぶつ切りしまくる予定なんだが牛刀の方が良い? 9: 2026/09/19(土) 00:54:49.385 ID:r1qxD/yqd 今の台所狭いんだよなぁそうなるとペティのが正解なのかなあ 10: 2026/09/19(土) 00:57:45.558 ID:w6U4uoF10 ペティで切りまくりは効率悪い16~18センチ程度の牛刀か三徳 11: 2026/09/19(土) 00:59:43.597 ID:r1qxD/yqd ちっこい三徳か牛刀が安牌かまぁそりゃそうだよな 12: 2026/09/19(土) 00:47:15.023 ID:r1qxD/yqd モリブデン鋼とか素材に拘るべきなのかも悩む 13: 2026/09/19(土) 00:50:39.952 ID:w6U4uoF10 >>12牛刀でも三徳でもいい狭くなければ20センチくらいの三徳か21センチ牛刀素材はVG 10あたりの割り込みでいいとおもう 14: 2026/09/19(土) 00:55:53.638 ID:VlcKf8Hu0 VG10から粉末ハイスに変えたけどもう戻れないってくらい違うよ同じ芯材でも誰が打つかによってもだいぶ変わるそうだけど 15: 2026/09/19(土) 01:00:52.246 ID:w6U4uoF10 切れ味に関しては鋼材よりも研ぎや刃の厚みや全体の形状の方が影響でかい刃持ちは鋼材による部分が大きいけど 16: 2026/09/19(土) 00:57:10.103 ID:r1qxD/yqd というか何使ってるか教えてくれんか識者に倣うのが鉄板だろうし 17: 2026/09/19(土) 01:00:14.025 ID:ISlgdP830 >>16骨のない鶏もも肉程度ならダイソー包丁と砥石がいいよ薄刃だから意外なほど切れる 18: 2026/09/19(土) 01:01:41.510 ID:r1qxD/yqd >>17本当にコスパならそれがベストなんだろうなただモチベが上がんないよ 19: 2026/09/19(土) 00:39:15.846 ID:VlcKf8Hu0 三徳と菜切持ってるけどここに買い足すなら出刃 20: 2026/09/19(土) 00:39:52.278 ID:VlcKf8Hu0 あーあとペティナイフもあるわめっちゃ切れる三徳手に入れてから本当に空気になった 引用元:…