
1: 2026/09/17(木) 14:12:09.95 ID:2aRw0ztU0 ワイうんこした後水でしか手洗わないしスマホ触った手でレタスとか千切るし生卵割った後に一々手洗わないし野菜とか入れとく用のダンボールキッチンにずっと置いてあるけど食中毒とかなったことないんやけどこれってなんでなん?他の人も程度の違いはあれど衛生観念なんてそんなもんやと思うんやけど 2: 2026/09/17(木) 14:13:31.97 ID:tqo+JcvR0 2000円取ってないし自分しか食わないならそれでええで 3: 2026/09/17(木) 14:17:27.49 ID:oVLq2dF80 料理人のくせにその程度の意識しかないならって話やろ 4: 2026/09/17(木) 14:47:44.87 ID:DSdnsUG10 家では不衛生な調理してても個人レベルでは食中毒がそんなに起きてないけど、なんで?ってことを言いたいんか? 5: 2026/09/17(木) 14:51:49.99 ID:dEJBpWHO0 >>4A大体すぐ食べるか冷蔵するので菌の繁殖が少ない 6: 2026/09/17(木) 14:17:59.17 ID:3620cR7R0 a.一人暮らしの自炊は作ったあと間を置かずすぐ食べるので菌の繁殖リスクが低いb.実際はたびたびお腹を壊しているが若く健康なので軽度で済んでおり大事にならない 7: 2026/09/17(木) 14:22:58.22 ID:UhbmdL/yd お前は慣れてるから大丈夫や他の人は突然いっぱい菌が来たらびっくりしちゃうやろ 8: 2026/09/17(木) 14:26:43.25 ID:Ba5xCTex0 菌が毒を発生させる前に大体食べるし大体火を通すしなサラダくらいやろ 9: 2026/09/17(木) 14:13:46.38 ID:F7wJYXxgM 屋外で長時間放置だと菌は増えるんちゃう? 10: 2026/09/17(木) 14:41:25.72 ID:ws9GQEzDr 屋台やからスープや食材、常温長時間放置やもん 11: 2026/09/17(木) 14:37:53.94 ID:frDXSWvNM そら作る量の問題やろまず暴露量が増えるし、行程毎にかかる時間が増えれば雑菌の増殖時間も増える 12: 2026/09/17(木) 14:39:50.49 ID:cA0seiok0 食中毒起こすには食中毒菌増えないとダメなんだわな屋台なんか衛生環境悪いから直前に火を通して菌減らしてるから 13: 2026/09/17(木) 15:03:12.77 ID:icU10ajL0 常温で半日放置したサバ缶食ったら吐いた 14: 2026/09/17(木) 14:53:52.90 ID:cmQApvsv0 大手食品メーカー工場で働いてたからかわからんけど食品触る時はもちろん手洗いはハンドソープなしは考えられんくなった 15: 2026/09/17(木) 15:09:42.14 ID:ozB4ci5e0 バイトテロとかあるけど、基本チェーン店はこの辺のオペレーションはちゃんとしてるんよな免許取ってるだけの個人店はお察しやさらに履歴書無しで働いてるのとかな 16: 2026/09/17(木) 15:05:14.97 ID:x3EB2Rfx0 自分や家族の分を作るのと不特定多数向けにたくさん作って売るのではリスクが全く違う 17: 2026/09/17(木) 14:31:01.01 ID:Q3F0FXni0 だから食中毒を出す店が異常って話でね 18: 2026/09/17(木) 14:41:57.33 ID:jbUO/Ern0 実際ほとんどの飲食は適当だけど経験則でこれはヤバイみたいなラインは超えないんよな 引用元:…