
1: 2026/09/16(水) 10:16:47.84 ID:4FVQ5iAQ0 砂糖使いすぎでは? 2: 2026/09/16(水) 10:22:44.26 ID:SykYFgLg0 砂糖って別に高くないしたくさん使いなよ 3: 2026/09/16(水) 10:22:38.74 ID:9xSwN6Ua0 まぁそれでも外食とか弁当とかより全然少ないけどな😅 4: 2026/09/16(水) 10:21:17.01 ID:lMRzoh5br 本によって砂糖多すぎとか白だし好きやなとか傾向あるんで一度作ってみて調整したらええあと作り置きレシピみたいなやつなら保存のために調味料多めになるやで 5: 2026/09/16(水) 10:51:37.72 ID:SpeaYPkF0 おやつとかでないなら砂糖つかってるおかずとかはその砂糖の量減らしても別にまずくなるこたあないだろうし自分でそこ調整すりゃあいい 6: 2026/09/16(水) 10:30:53.18 ID:QLO9oT3K0 ラカントとかに置き換えればええ 7: 2026/09/16(水) 10:50:13.01 ID:3eexnL/4d 砂糖禁止にしてスイーツは別に補給するようにすればいい 8: 2026/09/16(水) 10:25:49.13 ID:zLvLDmUL0 基本は出汁に醤油味醂酒砂糖入れればいいよ 9: 2026/09/16(水) 10:29:46.01 ID:jg2+u2Yjd >>8万能調味料すき焼きのタレ 10: 2026/09/16(水) 10:46:23.43 ID:F/NFm89t0 麺つゆで大体どうにかなる 11: 2026/09/16(水) 10:58:27.03 ID:pbPcmiFH0 酒を入れる意味がよくわからない 12: 2026/09/16(水) 11:02:31.40 ID:bfY5ZM6e0 >>11よくあるのは臭み消しあとはなんか旨味がよく出るのと調味料をゆるくするのに水じゃアレやし酒入れよ的な 13: 2026/09/16(水) 10:34:14.84 ID:pva7pdB90 レシピの分量通りに作る↓レシピの倍量作ろうとして調味料も倍にしてしまい大失敗する料理初心者は皆通る道 14: 2026/09/16(水) 10:36:29.95 ID:V6vhj7Gg0 >>13え?どういうこと? 15: 2026/09/16(水) 10:46:15.59 ID:pva7pdB90 >>14ワイ料理はチーズケーキパウンドケーキから入ったおっさん分量正確にっつー教えをしっかり守ってたんやけどこれはお菓子の世界だけ普通の料理は調味料も具材に合わせて倍量で作ってしまうと味が濃すぎてゴミみたいな料理が出来上がってしまう料理の種類にもよるが1倍から始めて味見しながら足すべき 16: 2026/09/16(水) 11:03:38.98 ID:SpeaYPkF0 菓子類だけは別モンや目分量とか許されないし全てをきちんと測らないといかん量がちょっと違うだけでクリームとか生地が固まらなかったりカチカチになったり失敗するし完全に理系の作業だな 17: 2026/09/16(水) 11:14:19.17 ID:dy41bvW30 「さっくり混ぜる」がわからなくてクッキーちょっと失敗したわ粉っぽさが無くなる程度まで混ぜる(混ぜ過ぎない) → さっくり混ぜる初心者わからんやろ 18: 2026/09/16(水) 11:08:13.03 ID:pva7pdB90 調味料測らず勘で入れて美味いメシ作る世の中のお母さん達はほんまに凄い 引用元:…