1: 9999 ★ 2026/09/14(月) 16:53:45.30 ID:mriZZU7T9 “《保健所も”ありえない”と驚愕》こめお　店内から”手洗いしてれば出ない”菌も検出で止まぬ批判の声…食中毒確定前に語っていた“進退”” – 女性自身［光文社女性週刊誌］ #SmartNews — 石井英則@らびあん (@lavieenrose_mg) September 14, 2026 《今回の件をきっかけに、衛生管理について改めて勉強しています。正直、料理のことは考えていても、衛生管理についてここまで深く考えたことはありませんでした。「知らなかった」では済まされない。飲食店を経営する人間として、まず自分から変えます》 9月11日、Xでこう綴ったのは、インフルエンサーのこめお（31）だ。8月22、23日に行われた「麻布十番納涼祭り」（東京・港区）で、自身が経営する「割烹こめを」の「冷やし蟹ラーメン」を提供し、78人の食中毒被害を出していた。 引用元　全文はこちらから　 関連記事： こめおの料理店に7日間の営業停止命令 「麻布十番祭り」食中毒が冷やしカニラーメンのサルモネラ属菌が原因だったと特定1: muffin ★ 2026/09/03(木) 19:28:19.60 ID:c9pY34VK9こめおの料理店に営業停止命令　港区が「麻布十番祭り」調査結果公表…冷やしカニラーメンによる食中毒と断定こめお #食中毒 #麻布十番祭り…— ...gfoodd.com2026.09.04       23: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 17:10:02.03 ID:r9Qkpff40 >>1 そもそも調理師免許持ってんのか！？   209: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 19:00:04.19 ID:vc0apm9x0 >>23 ないのでは？なくても飲食開業できるだろ？   399: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 23:13:46.23 ID:rAMZrvB70 >>1 誠意見せるならYouTubeでタレントごっこしてないで料理人として専念せえよ   512: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/15(火) 09:31:37.52 ID:dgCaOJm50 >>1 まず、トイレに行ったら手を洗う   6: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 16:58:14.15 ID:VR4K+dXp0 火を通せば全部大丈夫って考えなんだろ   217: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 19:16:06.55 ID:nxugJr9Z0 >>6 まあこの状態で営業してて 今まで食中毒起きてなかったんだからそういう事だろ 火を通せば大体なんとかなる   8: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 16:59:02.69 ID:GnaGlYXq0 自分で食べるのはいいけど飲食店をやるべきではない人   35: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 17:13:51.16 ID:48HJTM5b0 びわ湖くん こめおのカニラーメンを食べに行く   55: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 17:26:01.37 ID:mdpR7WTf0 >>35 この人のホリエモンのラーメン屋は地獄の空間でクソわろた   52: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 17:24:30.46 ID:g/i8r0Mc0 料理人が若い頃ちゃんとした店で修行するというのには、衛生的な店舗運営の基礎を身に付けるという意味もあるんだ。   65: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 17:32:29.76 ID:XZoVxzwd0 江頭なんてリュウジのチャンネルで料理中、なんか触るたびに何度も手を洗ってたのにw   76: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 17:36:23.91 ID:OdA2z7lR0 ただ、手洗いしても他の食材からサルモネラ菌つくこともあるからね。加熱してないのが一番大きな要素だろ。   117: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 17:55:35.91 ID:bLCxpeFx0 学生の文化祭の出し物の延長で飲食やってる奴が結構居るんだろうねえ   120: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 17:58:39.26 ID:0GhP5phD0 愚者は経験に学び、賢者は歴史に学ぶ ビスマルク   123: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 17:59:10.23 ID:yJ8lV5te0 こいつがどういう経緯で飲食店始めたのか知らないがやっぱ料理の修業って必要だな   146: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 18:09:59.82 ID:xxyIhxxS0 縁日の屋台やキッチンカーのおっちゃんも そう清潔にしてるようには見えないが あまり大規模な食中毒は発生してないよな もちろん不潔のままでいいという意味ではないが 今回は何が違ったんだろうな   152: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 18:13:41.69 ID:mLE+zbud0 >>146 普通の屋台だと焼き物(イカ焼きとか焼きそば)とかが中心だから提供する前に火が通ってる 今回は冷やし蟹ラーメンなので提供する前に菌が増殖   403: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 23:21:54.80 ID:Rnv/kFse0 >>146 一定の熱が加わると大抵の菌は死ぬ ウェルシュ菌みたいに加熱しても死なない一部の菌じゃなければ問題なし 例えば加熱前サルモネラ菌爆発的に増殖している食材でも、一定の加熱でサルモネラ菌死滅するので食べても被害出ない   156: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 18:14:35.29 ID:W3bIepna0 まともに衛生管理チェックすらしてないのが露呈したし 飲食に関わっちゃいけないレベル   181: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 18:31:11.47 ID:GYeYSQi10 販売した杯数も２日間で 混入源や経路はまだ特定されていません。 で、複数の菌が購入者等のみならず従業員からも検出され 日本では感染例が非常に少なく長らく感染報告がなかったような プレジオモナスまで複数人から検出されてる始末 普通は食中毒発生としても一つの菌だけなんだけどな… いろいろとおかしいし、どういうやり方してたんだろうね…？   183: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 18:32:15.19 ID:NKZbYudm0 なんでコイツこんな上から目線なん？ こめおはインタビューで、「日本の飲食店すべてが衛生管理に伴う部分の意識が向上できる発信をしていきたいと思います」とも発言。   197: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 18:42:35.60 ID:ELDlDfBk0 すげー菌出たらしいじゃん   219: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 19:18:02.80 ID:IQhFJkIK0 これ店の教育がとかルールがも勿論そうだけど、そもそも従業員個人個人の衛生観念がヤバいって事よなぁ よくそんなヤバい連中が集まったな   225: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 19:24:12.01 ID:lPTR+mB/0 次もあるみたいなこと言ってたけどここまで被害デカいと次なんてあるの？     引用元　 ビオレu 自動で出る 泡ハンドソープ 本体 オートディスペンサー コンパクトサイズ 丸ごと洗い対応ビオレu Amazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon…