【朗報】韓国人「『将太の寿司』のこの店、満席なのが答えでは？」 引用・翻訳元：RULIWEB 【スレ主】安くて量が多い。店主の接客がいい。そして何より大事な要素、お客さんが大満足している。 韓国人の反応 韓国人の反応 料理がうまいことと、商売がうまいことは別の分野だ。 韓国人の反応 話を展開させるために、登場人物の人柄や知性が急に落ちてしまう……。 韓国人の反応 満席なんだよ（笑）。もうそれで話は終わり。 韓国人の反応 あの言い方を突き詰めると、高級なおまかせ以外の寿司店で働く人は、料理人じゃないという話になってしまう。 韓国人の反応 B級のようなA級。 韓国人の反応 だからミシュランの店で高く評価され、腕もいいシェフなのに、自分の店を出すと次々に閉店してしまう人も結構いるんだよね。 韓国人の反応 そういう演出は多いけど、このときの彼は迷いに取りつかれている状態だから、ああ反応するのも自然だよ。自分の店を経営したことがあるわけでもなく、厳しい名店で修業していたところから飛び出してきたんだから。 韓国人の反応 結局、料理は人を満足させるものだけど、それぞれ求めているものが違うから、こういう店もあれば、ああいう店もあるんだよ。そもそも高級店ばかりになったら、庶民はどこで食べればいいのか。 韓国人の反応 料理人の意思は、お客さんにいい食べ物を出すことだ。自分の技術を見せびらかしたり、高級食材を欲しがったりするのは、その後の話だよ。 韓国人の反応 あの寿司がものすごく大きいのも、本来の寿司に近いんだよね。 韓国人の反応 生活のためにやっている場合も考えないとね……。 韓国人の反応 コストパフォーマンスのいい、おいしい寿司屋……。頼むから、うちの近所にも一軒あってほしい。 韓国人の反応 でも、寿司の原点ってあれじゃなかった？ 韓国人の反応 サービス業は、サービスがよければいいんだよ（笑）。 韓国人の反応 そう、商売する側なら、お客さんでいっぱいになって、トラブルもなく回転がよければ、それが一番（笑）。 韓国人の反応 画像の場面とは違って、あのエピソードの終わりには、あの安人が尊敬を表すほどの料理人だと認めるんだ。 韓国人の反応 まあ、料理漫画の定番の型だよね。『こんなのは料理でも店でもない』と言っていたのが、後で自分で経験したり気づいたりして、『あなたが正しかった』となれば、エピソードが一つ完成する。 韓国人の反応 量が質になるんだよ。たくさん売れば腕も上がる。 韓国人の反応 もちろん、その後に気づきを得て、一生懸命働きながら成長する。安人が成長する大事な場面だから。 韓国人の反応 クウクウみたいな店も、品質がよくないとか言われても売れている理由があるでしょ。ああいうことだよ。 韓国人の反応 あそこは、ああいう営業の仕方で普通なんだ。勝手に口を出すのはよくない。商売の流れが崩れてしまう可能性もある。 韓国人の反応 考えているだけで、指示された仕事は全部やっているよ。ただ約束した期間が終わったら辞めると言うんだけど、もう一日だけ頼むと言われて引き受けたところで、気づきを得るエピソード。 参照元: RULIWEB…