1: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:02:13.24 ID:1ggx0NupM 東京都港区で８月に行われた「麻布十番納涼まつり」で、屋台の「冷やし蟹ラーメン」を食べた78人が下痢や嘔吐などの症状を訴え、３人が入院した問題で、新たな衝撃事実が判明した。　東京都と港区は発症者31人と従業員２人の便からサルモネラ属菌が検出されたと発表し、「サルモネラ属菌」による食中毒と矮小化してるが、実はヤバイ菌が検出されていたのだ。　港区公式サイトの報道資料を読んで仰天した。発症者の便からはサルモネラ属菌のほかにノロウイルス、下痢性大腸菌、プレジオモナスが検出されたからである。▼ ▲ 閉じる　プレジオモナス（正式名称：プレジオモナス・シゲロイデス）は東南アジアや南米など、亜熱帯の河川や湖水などの淡水に生息する病原菌だ。淡水魚、両生類、爬虫類などの内臓や腸管から検出される。日本では淡水魚の養殖場の下流で検出されたことはあるが、８度以下の水温で増殖できなくなるため、雪解け水が流れ込む清流で検出されることは少ない。水質の良くない、いわゆる「ドブ川」や、湖水で水温のあがる夏場に検出される。　このため日本国内での集団食中毒はごくまれ。東京都内でプレジオモナスが検出されたのは2002年以来24年ぶりで、全国でも2005年に大分県の研修施設で川の水をそのまま飲んだ集団食中毒以来、４例目となる。　蟹ラーメンに使われた蟹からはプレジオモナスは検出されなかったが、プレジオモナスは淡水に生息する菌なので、ズワイガニなど海産物を食べた客の便から検出されること自体、ありえない。淡水魚や両生類、爬虫類の糞便に汚染された食材や水槽、調理場、調理器具が使われた可能性が疑われる。 BreakingDown格闘家の店が提供…麻布十番祭り「食中毒7…東京都港区で８月に行われた「麻布十番納涼まつり」で、屋台の「冷やし蟹ラーメン」を食べた78人が下痢や嘔吐などの症状を訴え、３人が入院した問題で、… - www.asagei.com 2: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:18:52.57 ID:yBtbK7M80 😟 imgur.com/7ClIy9D imgur.com/HPSJGOI imgur.com/wEsJDuD 3: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:03:04.46 ID:ylczkGax0 ドブラーメン 4: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:03:37.82 ID:Lp2yJRdM0 どうやったらそこまで酷い料理になるのか理解に苦しむよね 5: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:04:04.10 ID:9HTw1M6/0 冷やしドブ川蟹ラーメン 6: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:05:56.46 ID:wXSYHA7l0 水槽の問題ならそもそも使いまわしとか屋台とか以前に店舗でも危険なのでは？ 7: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:07:16.96 ID:gtj0NUWd0 何を注文しても毒が出てくる店か 8: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:10:48.58 ID:qAeN0URP0 屋台とかキッチンカーとかヤバそうな店多いけど意外と出ないよな、最低限のとこは守ってるんかな 9: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:11:28.29 ID:Enwahhsdd サルモネラ菌やしノロや大腸菌もおったなら便所行って手を洗ってなかったんやろな 10: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:12:24.90 ID:DAEDf58X0 >>9食材云々よりマジでこっちのほうが怪しい 11: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:13:44.97 ID:KjE4FkCv0 どんな調理してんだよ 12: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:14:51.94 ID:yBtbK7M80 🤨 imgur.com/Y4TZDIU imgur.com/iAsuBKN imgur.com/av4R3v9 imgur.com/XmmOFz4 13: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:15:13.63 ID:/CdF0VJSd 逆にどうやったらこんなもん誕生するんだよ 14: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:16:47.67 ID:v/XcwHW+0 トイレ行った後手を洗ってないとかいうレベルちゃうよな 15: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:17:43.26 ID:qBKYMnN10 これで死人が出なかったことにほんと感謝せーよ 16: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:18:51.50 ID:gqI4Dj1M0 食の安全って定期的に軽視されるよな 17: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:21:22.11 ID:UtD3gwo/0 2000円払って道頓堀川の水飲むようなもんか 18: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:22:11.97 ID:lU5Nvot+0 細菌の宝石箱や～ 19: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:23:00.85 ID:JXe+kyuN0 バケツの転用説とか普通にどこの飲食店でもやってそうだよなあラーメンのダシって加熱するからバケツ転用しても最終的に加熱工程あるなら大丈夫じゃないのかな 20: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:25:34.53 ID:ZwIlUjLz0 >>19冷やしラーメンやったからアウトやったんやないの今回は 21: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:37:41.22 ID:JXe+kyuN0 >>20サンガツ加熱して取り出したダシ↓うなぎ入ってたポリバケツに入れる←汚染↓冷やして提供↓入院という流れがあったのかもしれないという疑いかやっぱスープ系は寸胴とかに入れないと再利用ありきの容器は洗浄と加熱はしないとダメなんだな 22: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:25:58.74 ID:FmfkJsgm0 実際どれくらい汚かったら発生するレベルなんやこれ 23: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:26:44.36 ID:E23mbiHh0 こいつの店の厨房は一体どういう環境になってたんやよう今まで問題起こらんかったな 24: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:27:28.48 ID:DAEDf58X0 >>23元々衛生問題はあったのかもしれんけど、冷やしメニューがトドメになったんやないか 25: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:31:13.99 ID:pUxNDBW90 これ逆にどうやったらこうなんの？普通に家で適当に作った賞味期限切れた食材使った料理でもこうならんくね？ 26: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:34:43.53 ID:wVBH46yN0 >>25普通の家の台所こんなに汚染されてないんじゃね 27: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:37:21.25 ID:w6hqsl/Z0 熱湯かけたりアルコールで拭くだけだとこれらの菌は死なないの？それすらしてないの？ 28: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:43:39.75 ID:sNMrN3qd0 >>27ノロはアルコールでは死なんから漂白剤で殺菌するみたいよ 29: ネギ速の名無しさん 2026/09/07(月) 12:39:39.50 ID:3bgHl0xd0 逆に無事だったやつが凄いやろ 引用元:…