1: 2026/09/05(土) 20:38:27.31 ID:eZmCkFre0 ☺ 2: 2026/09/05(土) 20:49:17.16 ID:3Qog/Pst0 ドイツさん…泣🇩🇪 3: 2026/09/05(土) 20:46:19.30 ID:DDL1tyYV0 ピザ職人スシ職人２つとも職人の国なんやろね 4: 2026/09/05(土) 20:43:28.97 ID:d3D9sVV+0 そう考えるとイタリアと日本って似てるんやな 5: 2026/09/05(土) 20:50:40.54 ID:Fd+LEyz90 イタリアのピザも日本の寿司も庶民が食べる分にはファーストフードやぞアメリカのハンバーガー＆コーラと同じ 6: 2026/09/05(土) 20:51:39.05 ID:1Q/1qkmf0 実際は大衆的な食い物やったんやろ？誰がこんなに格式高くしたんやろな 7: 2026/09/05(土) 20:47:42.43 ID:a6vI5X+00 日本はうどん、そば、おにぎりもじゃね？ 8: 2026/09/05(土) 20:40:50.26 ID:leOoAbJF0 ピザは具材の盛り付けや窯で焼く手法とか料理としての工夫あるけど寿司とか白米に切り身乗せただけのものを勝手に料理とか言ってるだけやしこれ文化とかいってるのはもう 9: 2026/09/05(土) 21:06:52.76 ID:GcyZyWerH >>8ステーキ…焼いただけビビンバ…混ぜただけ 10: 2026/09/05(土) 20:50:28.84 ID:oeQzFpOt0 ほんま魚切ってのせるとか思ってるやつは、簡単なアジとか１匹買ってきて捌いてみ？　それを５０種の捌き方を覚えた上に綺麗にやるんやでまじで包丁で指切ってそうな書き込みやめーやｗ 11: 2026/09/05(土) 21:02:05.11 ID:xFkh/ttT0 そんな簡単に出来るなら海外の寿司屋がロール寿司ばっかりにならんやろｗ 12: 2026/09/05(土) 21:29:30.03 ID:s0qa1hL50 材料が同じだったら寿司職人だろうが機械が握ったシャリにバイトが切り身を乗せた寿司だろうが変わらんよな 13: 2026/09/05(土) 20:52:47.58 ID:wi/Lqfnd0 スーパーのバイトでも刺身用に魚捌いてるのはまぁ事実やな 14: 2026/09/05(土) 20:56:25.25 ID:wi/Lqfnd0 実際魚捌く技術で言えばスーパーの裏方は上澄よ 15: 2026/09/05(土) 21:04:07.03 ID:xFkh/ttT0 チェーン店ってセントラルキッチン型でサクとかにしてからそれぞれの店舗に送るからな最初からさばいてるとか銚子丸とかあのレベルぐらいやでｗ 16: 2026/09/05(土) 21:21:07.55 ID:Fd+LEyz90 ネタの数は地元のファーストフード的な店と本格的な店で変わってくるやろうなどっちかと言うと安定して仕入れが出来るかどうかで魚捌けるかとは別の話になってくるけど 17: 2026/09/05(土) 21:23:15.14 ID:xFkh/ttT0 結局この手のって寿司はバカでも出来るみたいな事にしたい奴が一定数いるんだよなチェーン系は仕入れから魚の捌きをセントラル型にして効率化することにして成り立ってるけどそういうのでも試行錯誤のノウハウから出来上がってるからな 18: 2026/09/05(土) 21:28:57.17 ID:+ZUVltUJ0 >>17アニサキスとかもいるし知識が無いのは危険だよな回転寿司なんかはほとんど柵の状態で納品だろうし 19: 2026/09/05(土) 21:33:54.05 ID:qut/LsC9d 江戸前寿司は仕込みが9割やから職人技ではある 20: 2026/09/05(土) 20:58:02.15 ID:xL89XoPk0 イタリア人の前でパスタ折って茹でるとめちゃ怒るらしい 引用元:…