1: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 11:29:43.292 ID:cxBaK126a 東京は人口も店の数も桁違い高級店から町中華、ラーメン、寿司、各国料理まで何でもあるなのに地方民「東京は飯が不味い！」これ結局、東京コンプレックスから来る嫉妬だろｗ 2: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 11:32:14.464 ID:3tO1W1PZ0 そんな事言ってる奴いないだろ飯が高いの間違いでは？ 3: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 11:47:30.454 ID:ID無し 魚介類の新鮮さは海沿いには勝てない 4: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 11:49:06.101 ID:+otrCkEE0 >>3刺身とか釣りたての身が固い状態より少し時間置いた方がうまいんだし今の輸送技術で東京へのアクセスで成立しないのはないわ高いってだけ 5: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 11:56:40.598 ID:3tO1W1PZ0 >>4ああいうのは体験込みで美味しいものだから…… 6: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 12:01:28.043 ID:TSgtEeUF0 地方は食材がうまい。東京は食材がまずい。↑この話はおそらく素材だけを見てる。もちろん産地で食べる魚や野菜は鮮度も高いし、それ自体がおいしいのはわかる。でも料理は素材だけじゃない。火入れ、包丁の入れ方、熟成、部位の選び方、味付け、調味料との組み合わせ、提供する順番。全部ひっくるめて料理になる。例えば肉も一頭買いだから最高とは限らない。同じ牛ばかりだと脂の質も似るから、食べ進めるうちに舌が飽きることもある。だからあえて産地や個体を分ける店もある。刺身も同じ。▼ ▲ 閉じる何でも醤油で食べるより、この魚は塩、この魚は柑橘、この魚は薬味、この魚は煎り酒みたいに、魚ごとに合わせた方が何倍もうまい。素材を生かす技術まで含めて料理なんだよ。そう考えると、全国・世界中から食材が集まり、調理技術も競争もトップレベルの料理人が集まる東京が、日本で一番レベルが高いと言われるのは自然な話。地方は食材が強い。東京はその食材を最高の料理に仕上げる環境が強い。この2つは別の話。 7: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 12:05:41.365 ID:0MVTli6f0 今はある程度の都市なら東京にあるような地方や各国の料理はなんでも食えるから東京にアドバンテージなんて皆無だよなむしろ沖縄のリゾートホテルなんかには東京にあるレストランより格上のレストランが入ってる 8: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 12:07:39.517 ID:m2fvOrMn0 >>7庶民の料理ならな一食一万五千円以上の食事だと東京のアドバンテージは維持される地方だと客がいないから 9: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 12:09:37.634 ID:aX5vNaTU0 >>8その料理、地方なら9800円で食べられますよ 10: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 12:21:06.692 ID:Z9seoaGt0 でもまぁ田舎帰って地元の飯食うとうまいんだよな東京を否定しなければべつにうちの地元の飯がうまいって話はしてもいいだろ？格付けしなきゃだめか？ 11: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 12:24:03.460 ID:RVDJotuG0 どこに行っても育った土地の料理以外はおいしく感じないかと 12: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 12:33:43.730 ID:ZjtD/ArQ0 東京の飯が不味いって言ってる人は一体どこで飯食ってんだ外食して不味い飯出てくるとか余程の店だろ 13: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 12:39:44.908 ID:PBq4hWII0 >>12海鮮に関しては東北から毎日空輸！レベルの高級店じゃないと東京の方が美味くならないよ 14: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 12:40:32.594 ID:8saMbSqd0 >>13肉も野菜も果物もな 15: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 12:44:47.933 ID:PBq4hWII0 >>14同じ金額で比べたら生ウニ丼が4千円で食える東北の方が上だし地域内で予算青天井だったら毎日飛行機で食材取り寄せてる東京の高級店の方が上だろうけど人によって基準が違うから無限に平行線だな 16: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 12:53:15.519 ID:6qqkIKeJ0 東京は完全に世界からもグルメ都市として認定されてるわけで、不味いと言われる店もそりゃあるだろうけど絶対に覆らんよ料理人の質だって段違いだし 17: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 12:53:47.804 ID:ozplRKhHa でも不味いからなもちろん旨い店もあるけど、同じ値段なら圧倒的に地方のほうがうまい 18: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 13:04:27.564 ID:RVDJotuG0 金を出さないと美味いものが食えないのなら仕方がないそういう場所なんだから5ちゃんねらがいくら情報を食ったところで他人の感想しか書けないからな 19: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 13:06:02.295 ID:PBq4hWII0 努力して探して札束用意しないと不味い東京とそこらへんの安い店でもう美味い地方どっちが上かとか比べるまでもないわな 20: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 13:13:24.360 ID:Z9seoaGt0 刺身はなぜか地方の方がうまいんだよな東京も頑張ってるし流通も昔よりよくなってるはずなのに地方に敵わない何が違うのかはわからん 21: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 13:15:15.179 ID:Z9seoaGt0 あと地元にしか出回らないうまいもんがあるんだよなぁこれが野菜でも魚でもそりゃ技術なら都会の料理人の方がうまいもん作れるだろうけどうまいものなら絶対に都会に来るはず！って考えするひといるけど実情知ってると必ずしもそうじゃないなってなる 22: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 13:21:31.001 ID:bIvt/5Vo0 東京はまずい店でも行列できる謎 23: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 13:25:13.498 ID:znoCYBsO0 バカ高いかバカ混んでるのどっちかで入れない 24: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 13:25:33.280 ID:6qqkIKeJ0 地方でその場で食ったら絶対うまいし安い毎回これしかねえじゃんほぼ魚介限定でそれだけで東京捲れるわけないだろ 25: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 13:26:12.117 ID:DIJtB+x10 金を出したらまずくはないよ 26: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 13:32:28.795 ID:Hwk28I660 九州行った時食った刺身は口に合わなかったな甘い醤油がどうしてもダメだったら 27: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 13:48:18.057 ID:FXysW2hF0 ラーメンはあきらか地方の方がうまい 28: ネギ速の名無しさん 2026/09/05(土) 13:51:59.354 ID:itaQ5BKM0 あきらか地方ってポケモンみたいだな 引用元:…