
1: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:18:10.941 ID:QvV7QgVOa imgur.com/N33Gd4S 2: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:19:53.337 ID:laa3e7So0 初日からってどんな保管管理してたんだよ 3: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:21:03.565 ID:1CQSF0Y80 冷やし「もろこし」かにラーメンね前日以前に作っていたとうもろこしスープと考えれば食中毒も起きるのも頷ける 4: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:21:41.380 ID:83kHs47h0 行政にもしっかり責任追及を 5: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:22:29.760 ID:laa3e7So0 まぁでも初日46杯しか売れてないのはちょっと可哀想だな 6: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:22:46.918 ID:296dpQZN0 むしろ初日のほうが中毒率高いのか 7: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:23:44.777 ID:cqFmYiWc0 なんだこの提供数の差は 8: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:24:26.099 ID:gPv2TjEK0 初日は大雨で途中で中止になった 9: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:30:19.247 ID:Z6nY9dPb0 使いまわし以前に衛生上の問題があったってことだな 10: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:30:35.907 ID:YQASE60N0 ブレイ菌具ダウン 11: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:33:35.774 ID:Ss/PPY2H0 カニラーメンとかまずそう… 12: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:51:23.600 ID:VHaw+U8kd お前ら衛生管理がとか叩いてるけど真夏に外で食べ物提供するのがどんだけ大変かわかってんの?暑いし冷蔵庫があるわけでもない水道だってないんだから 13: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:53:59.735 ID:C0DImr3l0 >>12衛生管理できないならやるなっていう話でそんなの当たり前だぞこの人も飲食店やってるってことは衛生管理者資格持ってる(もしくは持ってる人がスタッフにいる)んだろうからそこんとこは当然分かってる 14: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:56:09.533 ID:zOzX+ywP0 >>13あれザル資格だよな 15: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:56:28.277 ID:296dpQZN0 衛生管理なんちゃらの資格って1日講習受けただけで取れるような物らしいけどもっと厳しくしたほうがいいんじゃね 16: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:58:03.277 ID:VHaw+U8kd 気をつけていてもなるんだよ運もあるよ 17: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:59:43.070 ID:jDedUsVFM あとは印象かなまかさあの店が!?なのかあの店ならいつかやると思ったなのか 18: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 16:08:45.221 ID:a1antL7x0 多分だけど保健所のルールを馬鹿にして守らなかったんじゃね今あるルールって過去の失敗の積み重ねだからな 19: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 16:57:40.222 ID:LJYtLcBb0 使い回しが原因じゃなかったのか普通にやってて食中毒出したんだな 20: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 17:19:20.552 ID:zo6DGirAd 初日の当たり確率えぐいなあどの食材があかんかったんやろ 21: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 17:26:40.663 ID:uOI8Pmh+0 まだ使い回しの方が救いあったよな食中毒とか初歩的ミス過ぎて今後誰もこいつの飯食いたがらないだろ 22: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 17:32:48.693 ID:zo6DGirAd まあユッケみたく仕入れた段階でもう汚染されてた場合もあるけどね 23: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 17:52:58.412 ID:Pi+uNRcB0 冷やしラーメンってどう作るんだろ?一旦調理時に熱してからまた冷やすの?もっと効率的な調理方法ありそうだけれど……? 24: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 18:10:16.220 ID:YPcxtqhN0 >>23スープを作った後冷蔵庫などで冷やして作る 25: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 17:58:30.467 ID:bvqABnpz0 次回 カニカレー編 引用元:…