1: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:29:36.05 ID:3HeIbrGt9 年9月3日「こめお」（登録者数37万人）が9月3日、麻布十番納涼まつりで販売した冷やし蟹ラーメンによる食中毒事故について、Xで改めて謝罪しました。同日、港区は今回の事案をサルモネラ属菌による食中毒と断定し、こめおが手がける「割烹こめを」に7日間の営業停止命令を出したと公表しています。港区は9月3日、みなと保健所による調査結果を公式サイトで公表しました。▼ ▲ 閉じるそれによると、8月22日と23日に「割烹こめを」が店内で調理し、麻布十番納涼まつりの会場に持ち込んで販売した冷やし蟹ラーメンを原因とする、サルモネラ属菌による食中毒と断定したとのこと。確認された患者は、まつりに来場した78人（男性48人・女性30人、1歳から61歳）で、23日午前1時ごろから26日午後4時ごろにかけて下痢や腹痛、発熱などの症状を訴えていました。このうち3人が入院しましたが、すでに全員が退院しており、症状は回復傾向にあるといいます。患者全員に共通する食事は冷やし蟹ラーメン以外になく、複数の患者と従事者の便からサルモネラ属菌が検出されたこと、潜伏時間や症状がサルモネラ属菌によるものと一致したことなどが、断定の理由として挙げられています。区はこの結果を受け、食品衛生法第6条第3号（病原微生物に汚染された疑いのある食品の販売禁止）に違反するとして、「割烹こめを」に対し9月3日から9日までの7日間の営業停止命令を出しました。清家愛区長は「区として本件について重く受け止めており、営業者に対し、被害を受けられた方々への誠実な対応と衛生管理の徹底を強く求める」とコメントしています。なお、体調不良の訴え自体は8月末時点で116人にのぼり、さらに増える見込みだと産経新聞が報じています。こめおは同日午後6時すぎ、Xに「割烹こめを」名義の文書を投稿し、保健所の調査結果と処分の内容を報告しました。「保健所による調査の結果、食品衛生法第6条第3号に違反すると判断されました」「割烹こめをは2026年9月3日から9月9日までの7日間、営業停止処分を受けております」と説明。営業停止期間が終わった後の営業再開については、「衛生管理体制の見直しおよび再発防止策の徹底を進めたうえで判断することとしており、現時点で営業再開日は未定となっております」としています。そのうえで、体調を崩した人やその家族に「多大なる苦痛とご迷惑をおかけしましたことを、心より深くお詫び申し上げます」と謝罪。今後は食材の保管・管理や調理工程、温度管理、スタッフへの衛生教育を含めた衛生管理体制を見直し、再発防止を徹底するとしました。体調を崩した人への補償についても「順次対応を進めてまいります」と表明し、食中毒調査を希望する人に向けてみなと保健所の連絡先を案内しています。投稿の中でこめおは、「体調を崩された皆様、ご家族の皆様、そして関係者の皆様に、多大なる苦痛とご迷惑、ご心配をおかけしましたこと、心より深くお詫び申し上げます」と謝罪しました。続きはソースをご覧下さい前スレ 2: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:31:52.46 ID:K/+eFGb50 サルモネラーメンに改名しろ 3: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:32:51.98 ID:sLJdaDHo0 １歳の子とか重症化しなかったのか心配 4: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:37:25.21 ID:tyARaR0y0 【サルモネラ】＋【どつきまわす】→【サルまわす】 5: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:38:39.17 ID:6Gd0NRw00 材料使い回しだだろと誰もが思っていたら予想の遥か斜め上きたか 6: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:46:52.68 ID:ivsFx6G60 本店の厨房からサルモネラ出てるから屋台の問題じゃないよ店の衛生管理がなってなかった 7: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:47:02.37 ID:qGG/P3yb0 初日のラーメンもアウト imgur.com/DX7wq6P 8: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:49:04.07 ID:6Gd0NRw00 >>7初日の提供数に対してあたってる人の数が多すぎる 9: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:49:37.43 ID:rnZkJPK10 7日程度で済むんだな 10: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:51:30.62 ID:qRR/3D0o0 人の命にかかわることだからこんな衛生観念の欠片もなさそうな人に飲食店営業許可出さないでほしい 11: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:52:34.60 ID:goY+3p5u0 何言ってんだアウトローが法律(食品衛生法)なんて守るわけないだろ、いい加減にしろ 12: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:52:45.41 ID:QVCINB/u0 サルモネラーメン 蟹入り 13: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:53:10.50 ID:KDgkrKAY0 サルモネラ以外の菌も出てるようだな従業員の糞便からも出てる激ヤバｗｗｗｗｗ 食中毒発生に伴う不利益処分の公表について東京都港区ホームページです。 - www.city.minato.tokyo.jp 14: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 15:58:43.05 ID:QEOhtoCn0 取り敢えずお前等はカニさんが原因じゃなかったからカニさんに謝らなきゃいけないよね 15: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 16:02:07.80 ID:KKeI7Oou0 ファーストフード店でもいいからバイトして衛生観念植え付けてもらえ 16: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 16:06:11.74 ID:KDgkrKAY0 蟹は揚げていたから意外とセーフだったんだなやっぱり焼いたり揚げて食べるのが安全か 17: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 16:07:30.20 ID:l0ma5KkV0 出店予定だったカレー万博も大つけ麺博もこいつが辞退したんじゃなくて運営が出店禁止にしたらしいまさか出るつもりだったのかこいつ 18: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 16:07:59.91 ID:7Qq/BE8Y0 七日間w 夏季休暇やん 19: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 16:09:23.81 ID:hN1zi0i50 山岡「一週間後にもう一度来てください、美味い◯◯を食べさせますよ」栗田「まあこれは一週間さらに熟成させたサルモネラとブドウ球菌！」 20: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 16:11:23.29 ID:gQrcNqP+0 七日間で本当に改善できるの？てレベルの怖さ 21: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 16:22:04.39 ID:HOBAweid0 >>20これは実質上の休業処分と言っていいなぜかというと・7日間は処分の中で一番重いもの(通常は3日とか5日)・再開には保健所に届け出て許可が必要・許可が下りない可能性が高いのでひと月くらいは無理かと 22: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 16:24:37.08 ID:q/93JFsT0 なんの意味もない謝罪本当に申し訳ないと思ってるならなんで蟹ラーメンかにを浅草は普通に営業してたんだ？ 23: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 16:25:56.61 ID:EHJNvpHV0 今後は料理人として、お店をこれまで通り営業を続けていいのか。一度、営業を休止し今回の事と1から向き合います。コメくんは続ける気でいるからなやったれ！ 24: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 16:30:55.18 ID:CsMjQ66T0 ヤバいよな衛生面考えないド素人のラーメン 25: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 16:32:13.18 ID:QPcDYUBc0 まだ若いし1週間しっかり反省してこの経験を次に活かして頑張って欲しいわ 26: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 16:33:11.39 ID:6jzCbtfK0 本当の路上の伝説って言われてて流石に草 27: ネギ速の名無しさん 2026/09/04(金) 16:33:19.22 ID:mmgsXs6W0 そもそも港区の保健所はこれに許可出したのか、店側がちゃんと守ってんのか、行政が機能してるのかそこら辺もきちんとして欲しいな最近食フェスやらキッチンカーやら路上弁当販売とか多いよ 引用元:…