1: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:10:58.09 ID:ysuAahVe9 年8月29日 5時0分〝闘う料理人〟こめおが集団食中毒騒動の渦中にいる。 今月２２～２３日に行われた「麻布十番納涼まつり」で体調不良者が続出。みなと保健所によれば、２８日までに７６人が発熱や下痢、嘔吐などの症状を訴えている。こめおがオーナーを務める「割烹こめを」が提供した冷やしカニラーメンを食べた人が多く、保健所などによる調査が行われている。▼ ▲ 閉じる こめおは２７日、Ｘに「麻布十番祭にて販売した商品を召し上がった一部のお客様より、体調不良のお申し出をいただいております。（中略）保健所による調査が行われており、当方も必要な情報・検体の提出など調査に全面的に協力しております。現時点では体調不良のお申し出と当該商品との因果関係を含め、原因は特定されておりません」と投稿した。 服役経験のあるこめおは１分間格闘技「ブレイキングダウン」で人気を集め、２０２３年に麻布十番で「割烹こめを」を開店。今年５月にイスラム教徒（ムスリム）向けの豚肉を使わず、カニをメイン食材としたラーメン店「かにを」を浅草でオープン。麻布十番祭りの冷やしカニラーメンは今月、神奈川・由比ガ浜の海の店「ＬＡＳＴ ＣＡＬＬ ＢＥＡＣＨ ＨＯＵＳＥ」で提供されていたものと同一とみられ、とうもろこしの豆乳スープに麺、ソフトシェルクラブ（脱皮直後の柔らかいカニ）のから揚げを載せ、２０００円で提供されていた。 麻布十番祭りには昨年もラーメン店を出店し、１０００食を完売。今年も１０００食を目標に掲げていたが、誤算となったのは大雨で初日が途中で中止となったことだ。午後９時終了予定が３時間繰り上がり、こめおは「雨で中止になり、７００食余ってしまった」と報告。ＳＮＳ上では余り分の〝翌日使い回し疑惑〟が浮上したが、こめおは２８日にＸを更新し「使用した事実はありません」と否定している。 競合店が少ないハラルラーメンはインバウンド人気も高く、マレーシアやタイから出店の誘いを受けていたほか、渋谷への出店計画を進めていた最中に今回の騒動が起きた。〝炎上上等〟とはいかず、保健所の調査結果が出るまで「割烹こめを」は営業自粛する。 かねて「ミシュランを取る」と宣言しているこめおだが、暗雲が漂い始めている。 こめおに食中毒騒動が直撃！冷やしカニラーメンで体調不良者 遠のく…?闘う料理人?こめおが集団食中毒騒動の渦中にいる。今月２２～２３日に行われた「麻布十番納涼まつり」で体調不良者が続出。みなと保健所によれば、２８… - news.livedoor.com 2: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:14:10.54 ID:S7V3B0w90 単純に衛生面でやらかしはあかん 3: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:15:47.81 ID:/7CXv0AG0 ここ衛生管理はびっくりするぐらい店員の意識高いって言ってたのになわからんもんだな 4: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:13:55.49 ID:Jv1KetgT0 蟹ラーメンのオペレーション動画とうもろこしスープが怪しいあと手袋どれだけ使いまわしてるのか麺茹でるお湯が沸騰してないのも微妙 5: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:22:45.54 ID:LhVsfSPb0 >>4これ見て食欲が勝る奴はこれまでどうやって生きてこれたんだよ 6: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:35:44.93 ID:fnprX7tM0 >>4美味しそうではないな見た目もだけど味の想像ができない 7: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:38:34.08 ID:bDms5inz0 >>6コーンの冷製スープにパスタをぶっこめば似たような感じになる 8: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:47:37.38 ID:mdnfOvGK0 >>7コーンベースだと雑菌の繁殖早いからな。蟹じゃなくてそっちかも 9: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:53:27.21 ID:CNz+5Yk40 >>4手際が悪いし手付きも辿々しい。 10: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:54:16.86 ID:zJiOJ1ZY0 >>4最後素手で麺盛り付けたら手袋した意味ないだろ 11: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:55:29.43 ID:EKBZ+ZsD0 >>4お湯そんなに沸いてない…麺洗い流水なんで止めたwペットボトルにスープ移し替えすんなwwwこれマジで素人すぎないか？ 12: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:16:46.47 ID:zz2Gihqn0 カニは使い回してないんだろ多分それ以外の事前に仕込んだスープのかえしとかが悪さしたんじゃねぇかな醤油とか味噌は塩分多いから悪くはならないだろうけどそうじゃないっぽいし 13: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:19:24.12 ID:WBPFDc/q0 >>12豆乳使うから沸騰出来ないからな神経質に扱わないといけないものなんよ多分先日の蟹は廃棄してるし蟹が食中毒の元ではないと思う普通にオペレーションが悪くて食中毒起こしてる 14: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:17:56.90 ID:qEr6cRnz0 これさぁ使い回しは使用してないって言ってるけどそれなら新しく提供したものが食中毒起こしたって事だろそっちのほうがヤバくない？ 15: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:23:51.53 ID:qc85tgV30 多数の被害者を出した結果がすべて原因がわかんな～いというままだと、少なくとも使い回しと同じくらいやばいまたいつでもやらかしかねないということだから 16: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:24:45.97 ID:qPqi7rq40 商品は使い回ししてないとは言ってるが食材や詰め替えたペットボトルに入ってるスープかカエシも使い回してないとは言ってないのがなぁ夏の屋台で冷やしは相当注意しないといけないことを理解してるようには見えないような 17: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:30:29.64 ID:lsXvNVy50 >>16そっちも使い回しはしてないんじゃない？仕込みを纏めてやって翌日分放置とかじゃないかなあ 18: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:33:49.16 ID:qPqi7rq40 >>17それ纏めてスープ作って使い回しなのでは？冷やしだから火入れ出来ないし屋台だと保管難しいのにスープ作り置きはヤバいよ、何かの空きペットボトルに入れてたみたいだけど煮沸消毒してなければ細菌やウイルスが繁殖しかねないし、雑な衛生環境で作ってる動画だったし 19: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:54:20.33 ID:o8WfrXmY0 そもそも、蟹なんて扱いづらいもの屋台で出そうとか飲食ちゃんと勉強してないのが丸わかりと言うか 20: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:58:25.71 ID:pa5Nyoit0 屋台で冷やしラーメンなんてチャレンジャーよな屋台の食事なんて熱々フーフーのものしか食えないわ 21: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:59:47.95 ID:QNgjtRO/0 >>20だよなあ…冷やしたキュウリでも犠牲者でたことあるし 22: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:24:34.50 ID:uVjcZf1a0 こんだけの大規模食中毒事件起こした店って今後やっていけるん？ファンがいたとしても毎日店に通うほどのファンは多くないだろうに 23: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:28:06.82 ID:6KqNNo6X0 そもそもミシュランて話題性やSNS、インバウンドでの人気は審査対象外じゃね？ 24: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:29:05.33 ID:vuyKQcuZ0 闘う食中毒騒動だと、対戦相手が逃げそうだな 25: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:41:53.35 ID:9wWeRW8x0 ミシュランてサービスも評価対象じゃないっけそんなまともなサービスできてるの？ 26: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 18:49:15.34 ID:opi5XICV0 信用失ったら終わりだろ 27: ネギ速の名無しさん 2026/08/29(土) 19:00:09.11 ID:lRXIXGWH0 何十年も料理一筋でやっても取れんレベルのミシュランを片手間で？ 引用元:…
