
1: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 15:48:01.547 ID:jD1RhddM0 どうせ口でぐちゃぐちゃになるやん 2: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 15:49:04.633 ID:GR/EEJYz0 しっとりのほうが好き 3: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 15:49:12.603 ID:RlFRFh4Q0 カウンターでしっとりチャーハンとか台頭してきてるのも解せんパラパラとかしっとりとか流行りでしか料理を語れない奴は浅い 4: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 15:49:22.604 ID:f1RQuxHS0 これはピラフだから! 5: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 15:49:23.061 ID:b2KJQ1Ev0 お米から違うからクソアチ塊チャーハンのほうが好き 6: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 15:49:55.556 ID:RlFRFh4Q0 しっとりもパラパラも両立するからななんなら両立してこそ正解というか 7: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 15:49:58.919 ID:d3W4jREW0 パラパラチャーハンきもくね?卵コーティングすれば猿でもパラパラにできるけどあれはやりすぎ 8: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 15:50:59.423 ID:RlFRFh4Q0 >>7パラパラがキモいというよりぱらぱらが間違った流行り方してパサパサチャーハンが正解だと誤解されていた時期が確かにあった 9: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 15:51:28.511 ID:d3W4jREW0 >>8違いが分からん 10: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 15:53:27.132 ID:RlFRFh4Q0 >>9パラパラってのはダマになっていない状態の擬音的表現なだけで間違って解釈した人たちが水分も油分もとばしまくったパサパサのチャーハンを作っていたあえてその手の擬音で正解のチャーハンを表現するならパラパラしっとりが美味しいチャーハンその対となる表現としてパサパサべっちゃりが美味しくないチャーハン 11: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 15:52:57.248 ID:jU2U+pys0 中国でチャーハン食えば理解るよ口に入れた瞬間ふわっと広がるから味と香りが爆発するような感覚を得ることができるまっ少し過剰表現だが 12: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 15:54:50.570 ID:jU2U+pys0 パラパラ>べちゃべちゃ>パサパサだからなパラパラとパサパサ混同してる人多くて意見が分かれてるだけだわな 13: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 15:55:21.697 ID:RlFRFh4Q0 >>12そうその違いを理解できていない人は意外と多い 14: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 15:56:09.685 ID:SJnjBZ420 パラパラ=技術がある 理解できるパラパラ=旨い 人それぞれだろ 15: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 15:57:30.555 ID:dT2MObXY0 卵と油と火力が大事って結論がでる前の作り方だよな卵かけご飯先に作るやつあれでもちゃんと作れるやり方はあるらしいが 16: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 15:58:10.433 ID:RRSoY0Kw0 べチャーハンもそれはそれでよかったりする 17: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 15:58:12.445 ID:MeoFVaTwd 目玉焼き方式というパラチャー界の革命が起きたから技術なんてなくても誰でもできる 18: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 16:00:00.473 ID:Cffinkrf0 チャーハンはシンプルな料理だがシンプル故に味障でもない限り馬鹿でも味の違いわかる程度には優劣つきやすい料理だからなハナから卵絡めたり火力高いのに火にかける時間も長いと米から水分飛んでボソボソパサパサでマズいかといって火力無いのに火にかける時間短かったり混ぜが甘いとダマになって味もまばらで油と水分でべちゃべちゃなピラフの出来損ないになる 19: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 16:03:17.378 ID:A6XPgIUB0 お前らが作ってるのは焼き飯な 20: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 16:05:12.879 ID:Cffinkrf0 まあそもそもの話チャーハンって別に中国の家庭でよく食われてるような料理でもない店のメニュー向けみたいな料理だから家庭でプロ並に作ろうってのもそもそも無理な話だがな(というか中国家庭のコンロも日本と大差ない)旨いチャーハン食いたいなら素直に中華料理屋行った方が手っ取り早いわなそれでも店によっては当たり外れあるけども 21: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 16:05:41.012 ID:psGEDAKW0 TKG炒めでいいんだよ 22: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 16:06:09.107 ID:A6XPgIUB0 確実にお前らより料理の上手い人が作るやつの方が信頼できるし100%美味いのは分かる 23: ネギ速の名無しさん 2026/08/28(金) 16:07:24.134 ID:HLD7zlHH0 そぼろ作るくらいの少量の具材で味も濃い目に作ってそれを丼にかけるっていうスタイルを強く押していきたい言わばチャーハン丼米に米かけるのかって馬鹿にされるけどマジで美味いから 引用元:…