1 名前:ぐれ ★:2026/08/25(火) 11:26:08.74 ID:F3UcemKI9.net 牛の飼育には大量の水や餌が必要で環境負荷が大きく、牛のげっぷには #温室効果ガス の #メタン も多く含まれる「牛の #培養肉」来年1月にも試験生産開始へ「本物に近い形状」生産ライン世界初 : 読売新聞 #大阪大学 #HACCP #島津製作所 #TOPPANホールディングス— 読売新聞 大阪デジタル編集部 (@osaka_yomidigi) August 24, 2026 8/24(月) 14:00配信 読売新聞オンライン 動物の細胞から作る「培養肉」について、大阪大などの共同事業体が、食品衛生管理の国際手法「HACCP(ハサップ)」に沿った生産ラインを新設し、牛の培養肉の試験生産を来年1月にも始める。共同事業体によると、本物に近い形状を持つ培養肉の生産ラインは世界初。国は培養肉の販売に向けた指針作りを進めており、共同事業体は2030年度の商業化を目指す。(編集委員 米井吾一) 引用元…