1: ばーど ★ 2026/08/23(日) 19:29:05.33 ID:J0SdCVhb 台湾メディアの中時新聞網は18日、「『和牛はみんな脂っぽい』の理由、A5和牛はいったい何を間違えたのか」と題するコラム記事を掲載した。 記事は、「2017年に輸入が解禁されて以来、日本の和牛はますます普及し、（台湾の）大型スーパーからミシュランのレストランまで、あちこちで和牛を目にするようになった」と言及。それにつれて、和牛に対する台湾の人々の評価も「口に入れるととろけるようで、甘くておいしい」というポジティブなものから、「A5ランクの和牛は脂っこすぎてそんなに食べられない」「A5ランクの和牛を食べるのは脂を食べているようなもの」といったネガティブなものに変わっていったとした。 そして、「台湾人がこぞって和牛を好んでいた時代から、今では『和牛といえば脂』というイメージに変わってしまったが、果たしてA5ランクの和牛の何が悪かったのだろうか」と問い掛けた。 記事は、「『A5ランクの和牛はどれも脂っこい』というのは論理的に間違った表現である」と指摘。「A5とは1頭の牛の格付けであり、その牛全体の等級を指すものだ（編集部注：厳密にはその牛の枝肉に対して行われる格付けを指す。等級は、枝肉の歩留等級と肉質等級によって決まる）。したがって、A5ランクの和牛のリブロースやカルビが脂っこいというのは正しいが、『A5ランクの和牛はすべて脂っこい』というのは間違いである。A5ランクの和牛のカメノコやシキンボなどを食べてみれば、その意味が理解できるだろう」と述べた。 また、食習慣の違いも関係しているとし、「日本の鉄板焼き屋などで提供される和牛は一般に65～70グラム程度しかない。しゃぶしゃぶ店のコースでも、鍋用の肉は3～4枚程度しかないことが多い。この量は、台湾人が大ぶりのステーキを食べたり、鍋料理店で大量の肉を注文したりするのとは、比べ物にならないほど少ない」と指摘。「米国産リブロースなら一度に10オンス（約280グラム）くらい食べるからA5ランクの和牛も同じように楽しめると考える人もいるだろうが、そのように食べた結果、脂っぽいと感じてしまう」と論じた。 そして、「私たちが角煮や東坡肉（トンポーロウ）を食べるのと同じで、これらはおいしくても一度に大量に食べるものではない。東坡肉を大量に食べて『東坡肉は脂ばかりでおいしくない』と言うことはないだろう」とし、「食材の種類が違えば食べる量も変えるべきだ」と指摘。「もし和牛の甘みや香りを楽しみながら脂っこさを避けたいのであれば、臀部の肉（ランプやイチボなど）、内もも肉、芯々（シンシン）などの部位をお勧めする。いずれも肉の香りが濃厚で、甘みがありながら、脂っこくない部位だ。飲食店でこれらの部位を見かけたらぜひ試してほしい」とアドバイスした。（翻訳・編集/北田） Record China 2026年8月23日 12:00 本記事はネット上の反応を整理したものであり、特定の立場を支持するものではありません。 引用元: ・ スポンサーリンク スポンサーリンク 5: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 19:33:24.65 ID:aWjbmijk 全量A5で食べるからそうなるんよ… メディアに踊らされた人達が今更何いってんだか 6: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 19:34:03.44 ID:fDNR9hzH そりゃそうだろ 高いお肉はそんなに食べるもんじゃ無いからね 芋タレする 7: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 19:34:16.21 ID:+2fb4G3B 「和」 これが原因かと 今は韓牛が世界で人気 8: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 19:36:21.78 ID:aWjbmijk >>7 韓牛とやらも、今の主流は霜降りなんだぜ…？ なんでか知ってるか？和牛のA5が馬鹿売れしたからさ 11: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 19:38:13.21 ID:GFaIZoI3 確かに油っぽいよな 12: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 19:38:52.58 ID:GpXV2J4M ビタミンAなんかの栄養制限をすることで無理やり筋肉のなかで脂肪細胞が異常増殖した肉が日本人の言う霜降り肉や そのために失明する牛なんかもいるからそりゃ不味いよ 19: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 19:42:23.72 ID:aWjbmijk >>12 話の導入が「なるほど」って感じなのに、その後の展開とオチがあまりに関係なくて、違う意味で「なるほど馬鹿チヨン」って感じ 21: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 19:43:31.79 ID:+2fb4G3B >>12 たぶん国連から制裁されるやつだなそれ 14: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 19:39:11.41 ID:pMowioaR 年取るとサーロインよりテンダーロイン（ヒレ）ステーキの方がよくなった 29: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 19:48:43.97 ID:RpYzLM/s >>14 ヘレステーキや。 22: 銀行員 2026/08/23(日) 19:43:41.56 ID:p8R4FY5N 本物の韓牛くうと和牛は腐ったゴムになる 24: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 19:45:27.56 ID:aWjbmijk >>22 腐ったゴム食べたこと有るのか……よほど空腹だったんだな 23: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 19:44:55.09 ID:28WyWSEM 汗牛とやら、日本では見たこともねえな どこで売ってんの？ 26: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 19:45:51.38 ID:h0m2EzFI 台湾国人さんソレWagyuですよ 和牛とWagyuは別モノです 例えば日本人と在日コリアンみたいなモンです 本物の和牛は正規イオンモールでご購入下さい 28: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 19:48:30.36 ID:lPWXVWPk A5よりB5のがでかいからな 大きいサイズがいいんやろな 31: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 19:51:24.20 ID:PJGyTFmt 脂で誤魔化している和牛では韓牛には勝てない 韓牛が和牛を駆逐する日は遠く無いだろうね 33: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 19:52:49.87 ID:It3dVCqz 高級な和牛は量を食うためのものじゃないからな フェラーリ買ったら街乗りに不便、とか文句言ってるようなもの 35: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 19:58:34.42 ID:nqEI4XZS おいしい和牛を求めるなら気にするべきはランクではなくブランド 37: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 20:00:22.55 ID:7PkA0N8/ 和牛が話題になると韓国が便乗して乗っかってくる構図 38: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 20:05:23.20 ID:It3dVCqz 息子にコービーと名付ける人はいるけど、朝鮮肉の名前をつけようと思うやつは絶対に現れないだろうね 39: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 20:05:45.63 ID:vQdrXItG 食い過ぎだろ あんなもの一口しか食わないんだぞ 41: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 20:11:32.95 ID:hxxkpN5Y 俺も正直霜降りよりロースのほうがすき 焼き肉でもカルビはスルーしてひたすらロース連打する 42: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 20:12:14.04 ID:PN+BJKc/ 米国産の安いステーキ肉を中途半端な温度でゆっくり焼いて、肉汁が落ちてガチガチになったのもなかなか味わい深い。皮のベルトを食うとこんな感じかという様な硬いのを奥歯でニャンニャしてほぐすようにして食う。 43: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 20:14:41.72 ID:0nsoI0td たしかに良い肉は年取るとそんなに食べれなくなるな 油みたいなってのはまぁ分かる 47: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 20:29:01.10 ID:FftzFvi9 おれも、牛肉はアメリカの赤身(高級れすとらんの）が好きだ。 肉自体が柔らかい 日本の和牛は霜降りでやわらないだけのような 74: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/24(月) 01:45:56.04 ID:aELmbic0 >>47 俺も同感 マンハッタンのジャズバーで食べたテンダーロインまた食べたいなー 和牛はおろしにポン酢かわさびじゃなけりゃ食べられないや 和牛はA5じゃけっこうキワモノだと思う 51: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 20:57:36.29 ID:LTbdoTGj 米国か豪州産のリブロースが好きかなあ どこを食べても脂な霜降レベルはきついけど「肉」として必要な脂身は欲しいって感じ 表現や文章力がアレなのでなんか伝えづらいんだけど・・・ 52: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 21:13:04.82 ID:yEAcIcig 赤身の方がたくさん食べれるからな 53: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 21:13:46.22 ID:4FOXtT9+ 俺は子供の頃から脂身が嫌いだから食事の時は脂身を避けてるわ 今はもっぱら鶏肉しか食べてない 54: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 21:18:26.85 ID:/kresl8U 脂分の多い肉は量は食べられないぜ。 食べ放題とかで欲張ってカルビとかたくさん注文すると失敗する。 55: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 21:32:32.93 ID:6qpanpYt ＞日本の鉄板焼き屋などで提供される和牛は一般に65～70グラム程度しかない。 ヒレで70～80g、サーロインなら100g程度が多くないか？ 56: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 21:35:52.84 ID:6qpanpYt ただ、霜降りが脂っこいというのは日本人なら歳食った証拠w 焼肉なら特上カルビと特上ロースと特上ハラミを一枚ずつなら美味しく食えるはず その前後で他のメニュー食ったとしても 57: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 21:38:09.14 ID:6qpanpYt オレは白飯食うときには脂っこいテッチャンを合わせたりする その前はハラミとバラを食ってることが多い 塩タンは付き合いで食うくらい 61: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 21:59:05.21 ID:HdYfprxw アンガスの肉汁たっぷりの赤身肉と黒毛和牛の霜降りをちょっとだけ食べたい 63: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 22:07:18.47 ID:pFm+60dB だいぶ前の話だけど、A5等級の和牛を使ったローストビーフを某ホテルのお食事会で食べたことがある。 脂っこくて食べるのが厳しかったな。まぁA5等級も食べ方次第なのでしょう。 69: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 23:38:11.83 ID:PN+BJKc/ すき焼きだと最初に鍋で焼く脂身をこっそり取って食べちゃうんだが、サシの入った肉は食べずに豆腐と麩ばかり食う。腹が緩くなるから仕方ない。 70: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/23(日) 23:47:12.43 ID:tUGme9fD A4の赤身で丁度いい サシも入ってるし 87: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/24(月) 07:23:15.11 ID:KF6Tbha9 >>70 俺もそう思う 思うんだけど、A4とA5では1頭あたり20～50万円くらい値段が違ってくる なので脂肪過剰にしてしまいがち 77: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2026/08/24(月) 06:09:50.14 ID:V7Xb/H1K 根本的なことを言うと 人間の体は脂質が足りてくると 油もんを食べたくなくなる。 スポンサーリンク…