
1: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 15:15:08.214 ID:ChJLeZ9f0 コツは 2: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 15:17:03.894 ID:4rWVf91J0 トマトは最後に和えるだけにする 3: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 15:17:08.304 ID:lT4UslKr0 ガラスープと水 4: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 15:17:30.177 ID:PN4Ta+sV0 塩味を強くする 5: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 15:17:41.864 ID:4tAk3aP50 創味シャンタンDXで味付けするだけでおk 6: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 15:18:26.482 ID:Z3CZT1V30 塩こしょう味の素ケチャップ少々めんつゆ 小さじ1 7: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 15:19:03.197 ID:xW1NOOEf0 カニカマ、さけるチーズを入れて蒙古タンメンの上に乗せて食う 8: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 15:19:15.540 ID:2RAreHNK0 オイスターソースをぶち込む 9: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 15:19:23.108 ID:MA+1EycNd オイスターソースは絶対あとエリンギと豚肉 10: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 15:20:29.060 ID:ofQOXRdP0 鶏がらスープ 11: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 15:20:31.840 ID:9unSHHI90 中華だし 12: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 15:20:47.423 ID:ls03kjs90 トマト(大)を8分の1にカット↓溶き卵2-3個分をボウルに用意、鶏ガラとマヨネーズ少量混ぜる↓フライパンを油で炒める↓卵を流し軽く混ぜ、半熟になったら皿に移す↓トマトを炒める、しなしなになって来たら卵を入れて合える 13: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 15:21:39.977 ID:EdMz5Y3N0 炒めなければ冷やしおでんにして食うと旨いんだが 14: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 15:22:06.533 ID:jB6gB24W0 卵を半熟に炒めたら一旦とりだして最後にトマトと和え、水溶き片栗粉でとろみをつける 15: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 15:24:56.456 ID:MA+1EycNd トマト炒めると皮が固くていつも食う時にいちいち手で取りながら食わなきゃならないのがいや軽く茹でて剥いてから切って炒めないと 16: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 15:26:36.931 ID:uJDHgZLxd デミグラ 17: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 15:26:49.090 ID:cILRX/WR0 油たっぷり使う卵にしっかり味をつける(酸味と合わせやすいのは砂糖)食う前に期待しすぎないコレで美味しくなるよ 18: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 15:53:31.720 ID:9PJKLNFf0 少しだけ砂糖 19: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 15:55:17.875 ID:vw+fC0Pj0 XOジャン入れろって鉄鍋のジャンが言ってた気がする 20: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 15:59:03.867 ID:CvjWwl5o0 キクラゲも入れようぜ 21: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 16:03:56.422 ID:ChJLeZ9f0 ありがとうオリゴ糖 22: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 16:08:42.798 ID:yqaVymSg0 いいトマトを使え 23: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 16:09:30.710 ID:DYwCdaKz0 周富徳なら多分紹興酒とオイスターソース入れる 24: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 16:09:39.076 ID:eKnbjh510 タマゴに火を入れ過ぎないウエイパーを入れる 25: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 16:10:57.046 ID:yqaVymSg0 料理に不慣れなら卵に火を入れ過ぎないのがポイントかもな加熱し過ぎるとパサパサ卵になる 26: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 16:12:55.044 ID:eKnbjh510 トマトは98円で品種は問わないタマゴの火の入れ具合!コレに尽きる 27: ネギ速の名無しさん 2026/08/20(木) 16:18:46.159 ID:ngk0eD5X0 まず卵焼きを作っておいて取り出しそのあとトマトをじっくり焼いて卵焼きを戻して酒やスープなどの水分加えて水溶きカタクリで少しとろみ付けると中華屋のおっちゃんに教わってからまあまあ満足いくようになった 引用元:…