
1: 2026/08/20(木) 12:02:08.704 ID:BDNbTJpqM てやんでい! 2: 2026/08/20(木) 12:04:40.625 ID:1YqfgM7EM 江戸町民「低価格な蕎麦とうどんでええやん」 3: 2026/08/20(木) 12:05:18.786 ID:BDNbTJpqM 麺は素麺か蕎麦で代用スープは蕎麦つゆで代用 4: 2026/08/20(木) 12:05:36.008 ID:qfvKw0lQ0 うどんとか蕎麦とか作ってたのになんで麦から麺類作らなかったんだろうな 5: 2026/08/20(木) 12:07:33.495 ID:cCMxV13y0 >>4…うどんの原料何だと思ってんだ… 6: 2026/08/20(木) 12:11:54.325 ID:qfvKw0lQ0 >>5米だと思ってたんだがもしかして違うのか… 7: 2026/08/20(木) 12:06:13.039 ID:ODnD74Sf0 醤油は使いすぎないのが粋の風潮があるから無理ぞ 8: 2026/08/20(木) 12:07:35.456 ID:5xqsF9i8d >>7その常識をぶち壊すんだ 9: 2026/08/20(木) 12:06:49.942 ID:NXYYN7QO0 かん水が難しいだろうな 10: 2026/08/20(木) 12:09:11.284 ID:4A9Ql37m0 煮干しラーメンなら作れるんじゃね? 11: 2026/08/20(木) 12:04:16.641 ID:Ui911nxDM 豚骨←無理鶏ガラ←多分無理魚介←衛生観念が無くて保冷手段も無い時代の魚介だから臭くて無理はい無理wwww 12: 2026/08/20(木) 12:18:30.617 ID:Sd9vVTE1H >>11魚介系は煮干し使ってるだろうからワンチャンあるやろ 13: 2026/08/20(木) 12:09:20.979 ID:sgienhWS0 炭火でラーメンのスープ作りは無理がすぎる 14: 2026/08/20(木) 12:18:37.989 ID:U7enfb7Kd >>13出汁作ってんだから普通にいける豚骨は養豚場から直接仕入れれば良い、なんならガスコンロ自作醤油は下り物を優先的に買い付ければ良い 15: 2026/08/20(木) 12:26:18.748 ID:SjCp9ZTt0 >>14養豚場は地方にはあったけど江戸周辺にはほとんど無かったぞ?保存技術無い状態で地方から豚肉持ってくるのは厳しい 16: 2026/08/20(木) 12:32:38.345 ID:eqVEWY+t0 >>15本来のチャーシューは保存食だったから現地で調理すれば行けるかも 17: 2026/08/20(木) 12:15:29.830 ID:7CoAd+BJ0 脂っこいのは駄目だろ 18: 2026/08/20(木) 12:19:40.223 ID:S3GwQhQK0 家系食わしたら全員下痢するだろ 19: 2026/08/20(木) 12:24:37.943 ID:U7enfb7Kd >>18それはないわあんな美味いもん食って腹壊すわけない 20: 2026/08/20(木) 12:29:35.888 ID:SjCp9ZTt0 >>19幕末に飛脚に肉食わせてみたらみんな腹壊してマトモに走れなくなったって話があったな…天ぷらそば初めて食った江戸っ子が「身体に脂が染みるのが解る」とか言ってたから日頃脂系はマジで摂取してない 21: 2026/08/20(木) 12:05:15.734 ID:A51F0THn0 そばに勝てるわけあらず 引用元:…