1: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 10:53:51.71 ID:aRL2RFf90 「最悪の商品」「本物ではない」カルボナーラの“レシピ”をめぐり…“国際的な騒動”に発展　イタリア農相の怒りの投稿に「ローマっ子」も賛否 関連記事： 「偽カルボナーラ」にイタリア激怒、パンチェッタの使用は「犯罪」と非難1: ジンギスカソ ★ 2025/11/21(金) 13:30:32.65 ID:??? TID:2929【騒動】「偽カルボナーラ」にイタリア農相激怒、パンチェッタの使用は「犯罪」と非難ベルギーにある欧州議会の売店で「カルボナーラ」と銘打っ...gfoodd.com2025.11.22       2: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 10:54:37.70 ID:aRL2RFf90 偽のカルボナーラをありがたがってる日本人さぁ   4: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 10:55:40.23 ID:m5LIUe3w0 美味しいのに   7: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 10:57:18.48 ID:eusyvNNl0 インド人はそれカレーじゃないよなんて言わないのに   11: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 10:59:17.84 ID:esn8SfW/0 >>7 そもそもカレーはソースや汁気のあるおかずという意味でそれ以上の定義でもないので元々の懐が広いイタリア料理は使う食材や調理の手順に名前がついてる   9: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 10:57:40.21 ID:esn8SfW/0 イタリア人はうるさいんだぞ   10: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 10:59:08.19 ID:lsYEixIw0 カリフォルニアロールは偽物！みたいなのって他の国でもあるんやな   46: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:13:54.52 ID:F3FVk7s90 >>10 むしろヨーロッパはめちゃうるさい スパークリングワインだってシャンパーニュ地方で作ったやつやないとシャンパン名乗れないしな   57: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:18:06.05 ID:lsYEixIw0 >>46 あれは地名由来やしまた別やないか 松阪牛みたいなもんやろ   12: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 10:59:30.76 ID:fbHg6Mp80 カルボナーラってアメリカ発祥じゃなかったん？   17: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:02:08.42 ID:n++hTaGg0 チーズと卵と塩豚だけの純正レシピ、実は1990年代の発明   20: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:03:00.10 ID:aRL2RFf90 カルボナーラに使われる肉はグアンチャーレ 豚のほほ肉（豚トロの部位）を塩漬け・熟成させた食材 日本人は食べたこと無さそう   26: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:05:14.10 ID:lsYEixIw0 >>20 DEAN&DELUCAとかによくあるやで 日持ちするしトマトソースにも合うしおすすめや   21: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:03:10.89 ID:zNr3syzN0 日本もアメリカの寿司に切れてるじゃん   39: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:10:50.52 ID:tr4D4tYUM >>21 マジでヤバいのはさすがにね   42: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:12:05.56 ID:Pl2X4coT0 >>21 回転寿司の方がチャレンジメニュー多いし もう寿司で怒るやつおらんだろ   23: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:03:28.23 ID:mxyTS/ny0 ケチャップ使うのにもキレるしな   25: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:05:11.00 ID:esn8SfW/0 >>23 ケチャップをかけるとこうなる   53: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:16:19.28 ID:ur1qWBQK0 >>25 ほんとうに悲しそうなのでやめてあげて   71: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:25:40.73 ID:esn8SfW/0 >>53 自宅に招いた友人が突然ケチャップをピザに   27: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:05:44.42 ID:dLf2WuYDM そもそもカルボナーラって第二次大戦後にアメリカ兵が持ち込んだ食材でアメリカ兵の口に合うように作られたそんなに伝統もない料理やろ そんな料理になんでそこまでこだわってるのかわからんわ   31: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:06:28.92 ID:esn8SfW/0 >>27 元のレシピはイタリアであることは間違いなく　イタリア人はアメリカ人の魔改造料理にうんざりしてる   28: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:05:56.80 ID:6JCflBc0M 和風パスタが一番美味しいゾ   34: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:08:24.71 ID:n++hTaGg0 本当のオリジナルは材料はいっちするけど仕上げが現在の伝統的純正カルボナーラと違う 卵は固まるまで火を通す いまのクリーム状に仕上げるのは明らかにアメリカンカルボナーラの影響や   36: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:09:46.37 ID:esn8SfW/0 >>34 まあ冷蔵庫がない時代に卵の生食は危険だしクリーム状になったのは冷蔵庫発明後の話やろな   40: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:11:19.61 ID:4gZWlg0a0 >>34 え？そうなん？ イタリア人の料理系チャンネルでカルボナーラ見たことあるけど クリーム状で火を止めてたけどあれは何だったんやろ   41: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:12:02.89 ID:esn8SfW/0 >>40 アメリカ流の影響で今はイタリアでもクリーム状で仕上げてるから　それは逆輸入してる   59: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:18:11.76 ID:n++hTaGg0 >>40 そのイタリア人認定の伝統的カルボナーラは1990年代に始まったイタリア文化復興運動の影響なんや 1930年代のオリジナルとは別なんよ まあ料理は進化するから今の「伝統的レシピ」のほうがうまいけどな   43: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:12:21.80 ID:paPsePPv0 カルボナーラ風でええやん   47: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:13:59.45 ID:Mu+XG2Yv0 ほな偽カルボナーラソースに折ったパスタ入れて食うで   50: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:15:17.81 ID:L8sR/WY00 さすがワイの永遠の憧れの国イタリア   52: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:15:48.33 ID:hqeh/Y0n0 寿司や蕎麦にマヨネーズぶっかけられたら同じ気持ちになるよ と思ったけど、おにぎりや丼にマヨネーズぶっかけてる日本人だから大して怒りよらんのかな   56: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:17:59.22 ID:Mu+XG2Yv0 >>52 寿司にはもうかかっとる   61: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:19:13.16 ID:tr4D4tYUM >>52 エビマヨとかコーン軍艦とか既にあるやん   58: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:18:11.37 ID:caVL0qMD0 イタリアと日本って謎に食に厳しいよねｗ   63: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:20:56.57 ID:n++hTaGg0 ワイも生クリームいれるのはすかん この料理の要点は熟成ハードチーズと塩豚のうまみだと思う あとはなるべくしょっぱくつくり白ワインで塩辛さ流しながら食う   70: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:25:39.50 ID:8WqHPdVT0 牛乳とコーンスープの素ととろけるチーズをフライパン中火で混ぜ合わせます チーズが溶けとろみがついたら火を止め、茹でた麺を入れて絡ませます ワイのカルボナーラ完成   74: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:26:47.86 ID:tr4D4tYUM >>70 チーズは後のほうがよいのでは？   77: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:30:56.95 ID:s2Yr7zvE0 ベーコン牛乳卵チーズの偽カルボナーラでモリモリ食えるわ   83: それでも動く名無し 2026/08/16(日) 11:36:59.70 ID:21KX7xqZ0 イタリアは料理にも厳格なルールがあるみたいやししゃーない     引用元　 amazon.co.jp/S-B-エスビー食品-予約でいっぱいの店のカルボナーラ-130g/…