1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2026/08/04(火) 14:36:23.94 【飲食店の現場】時給1500円でも次々と辞めていく…ミャンマー人材に逃げられる地方の雇用崩壊 　働き手がどこにもいない——。地方の中小企業では「人手不足が深刻」という言葉では足りないレベルにまで事態が深刻化している。ハローワークに求人を出しても応募がない。やっと来たとしても、店として本当に必要な戦力にはなりにくい。そうした状況の中で、多くの経営者が最後の頼みの綱として選ぶのが東南アジアからの人材だ。 　しかし、その挑戦は必ずしも成功ばかりではない。今年初めて外国人マンパワーとしてミャンマー人材を採用した関東近郊のある大型飲食店（約150席）では、わずか数か月のうちに次々と離職者が出る事態に直面した。今回、東南アジア人材の紹介・派遣事業を手がけるグローバル人材（海外労働者）雇用サポート企業の幹部と飲食店主に現場で何が起きていたのか、そこから見えてきた解決の糸口について話を聞いた。 食器洗い機に残飯まで放り込む…日本人の高齢者採用で起きた現実 「この県の中小企業さんは、本当に人手が足りていません」 　60代のグローバル人材雇用サポート企業の幹部は深刻な表情でこう切り出した。地方都市では若い働き手の確保は年々難しくなっている。ハローワークを通じて求人を出しても、実際に面接にやってくるのは70代、80代といった高齢者が中心だという。 引用元：…