1: 名無し 26/07/29(水) 10:37:22 ID:Z4x9 J民「……」ｽﾝ… 何とか言えよ 引用元: ・ 2： 名無し：26/07/29(水) 10:37:39 ID:Z4x9主 専門外の事になると黙るな 3： 名無し：26/07/29(水) 10:37:46 ID:ogHp チリチリっ！ 4： 名無し：26/07/29(水) 10:37:56 ID:INKQ ペ、ペヤング… 5： 名無し：26/07/29(水) 10:38:08 ID:iBDW 焼きそばは細麺でカリカリになるまで焦げをつくる サラダ油は論外、牛脂を使う 6： 名無し：26/07/29(水) 10:38:28 ID:Z4x9主 >>5 しっとりモチモチの方が美味くないか？ 7： 名無し：26/07/29(水) 10:38:42 ID:XRSu 麺レンチンして水は入れないくらいか なんでもうまい 8： 名無し：26/07/29(水) 10:39:10 ID:iBDW >>6 カリカリ香ばしいのがベストや ホットプレートだと火力が足りん 9： 名無し：26/07/29(水) 10:39:19 ID:J0rc 焼きそばは水気少なめ、脂少なくもなく多くもなく、麺もちもち 10： 名無し：26/07/29(水) 10:39:34 ID:Z4x9主 >>8 フライパン調理やろ普通 11： 名無し：26/07/29(水) 10:40:38 ID:iBDW 紅しょうが青海苔は必須 もやしは味が濁るから要らない 12： 名無し：26/07/29(水) 10:40:39 ID:xv5w 焼きそばは焦げ目つけてカリカリモチモチ 13： 名無し：26/07/29(水) 10:40:58 ID:Z4x9主 マルちゃんの生麺焼きそばを袋の表示通りに作る、が結局正解か？ 14： 名無し：26/07/29(水) 10:41:20 ID:XRSu >>13 水は入れない😡 15： 名無し：26/07/29(水) 10:41:33 ID:Z4x9主 >>14 いやいやいやw 16： 名無し：26/07/29(水) 10:41:34 ID:iBDW >>13 袋の表示通りだと水多すぎるねん 17： 名無し：26/07/29(水) 10:42:10 ID:Z4x9主 >>16 それ火力と蒸らしが足りてないんちゃう？ 18： 名無し：26/07/29(水) 10:42:33 ID:Z4x9主 フライパン調理したら全然ちょうどいいぞ 19： 名無し：26/07/29(水) 10:43:18 ID:XRSu 麺を炒める前に一分レンチン これで水いらずでほぐれる、カリカリもちもちや 20： 名無し：26/07/29(水) 10:43:31 ID:qQP1 カップ焼きそば 21： 名無し：26/07/29(水) 10:43:37 ID:iBDW 電子レンジってマジかよ 今こうなってんのか 22： 名無し：26/07/29(水) 10:43:48 ID:Ze3o 焼きそばは意見が分かれすぎるよな 太麺信者も細麺信者もいるし べたべた派もぼそぼそ派も 23： 名無し：26/07/29(水) 10:44:07 ID:uOuK 最高のやきそばの作り方 ①肉野菜炒めを作る ②麺だけを焼く。煙が上がり始めるぐらい麺だけ徹底的に焼く ③野菜炒めをフライパンに戻して付属の粉をかけてまんべんなくソースを広げて完成(野菜炒めの汁があるから水は入れる必要なし) 24： 名無し：26/07/29(水) 10:44:58 ID:GD23 焼きそばって加減難しいよな キャベツ大量に焼くから水分がドバドバ出てくるねん 25： 名無し：26/07/29(水) 10:45:10 ID:vZ22 水の代わりに料理酒入れてる 26： 名無し：26/07/29(水) 10:46:33 ID:4NcJ >>21 袋のままあっためて皿に乗せるだけやで 技術の進歩はすごい🥺 27： 名無し：26/07/29(水) 10:46:38 ID:qQP1 >>24 野菜と肉を別々に焼いてから更に移動 麺を野菜から出た水分で蒸して、焼いてる途中に水気切った野菜と肉を投入や 28： 名無し：26/07/29(水) 10:47:09 ID:Z4x9主 >>22 ソースか醤油か塩かでも派閥あるしな ワイはソース一択やが 29： 名無し：26/07/29(水) 10:48:27 ID:XRSu >>21 作り方変わったんかと思ったら冷凍か 30： 名無し：26/07/29(水) 10:48:58 ID:qQP1 >>28 アンチ液体ソースの粉ソース派ワイ 31： 名無し：26/07/29(水) 10:49:11 ID:Z4x9主 >>23 ああ、あの付属のソースの味が濃いのって野菜入れる前提で作ってんのかと納得がいった 32： 名無し：26/07/29(水) 10:49:29 ID:FLyg ドンキが焼きそばの底の焦げて硬くなってる部分だけ売ったら儲かると思うの 33： 名無し：26/07/29(水) 10:49:45 ID:Z4x9主 >>32 ニッチ過ぎるやろ 34： 名無し：26/07/29(水) 10:49:53 ID:XRSu 野菜炒めるときはとにかく触らんことや チャカチャカ混ぜると水分ばっか出る 35： 名無し：26/07/29(水) 10:50:20 ID:uOuK >>31 麺だけのストロングスタイルで食ってたのか😳 36： 名無し：26/07/29(水) 10:50:56 ID:Z4x9主 >>35 基本それに青のりやね 手軽に作れるのが既製品の良さやし 37： 名無し：26/07/29(水) 10:51:00 ID:uOuK マルちゃんの焼きそば作るんなら水分出てもええやろ ソースが粉なんだから 38： 名無し：26/07/29(水) 10:51:35 ID:uW2q （ドン！） 39： 名無し：26/07/29(水) 10:51:52 ID:XRSu >>36 草 それなら水入れてちょうどいいかもな 40： 名無し：26/07/29(水) 10:52:33 ID:GvuW ホルモン焼きそば美味いよな 家では作れんけど 41： 名無し：26/07/29(水) 10:52:46 ID:4Pxp 焼きそばはラードをたっぷり使え 42： 名無し：26/07/29(水) 10:52:48 ID:uW2q これが正解や 43： 名無し：26/07/29(水) 10:53:17 ID:qQP1 >>42 焼きそばご飯美味い 44： 名無し：26/07/29(水) 10:53:18 ID:uOuK >>38 なんかキモイ🥺 45： 名無し：26/07/29(水) 10:53:26 ID:4NcJ >>38 塩焼きそばのアレか？🥺 46： 名無し：26/07/29(水) 10:53:26 ID:XRSu >>42 なんやこれ魚粉？ 47： 名無し：26/07/29(水) 10:53:33 ID:R0iF ワイの最高の焼きそばはバッバが作ってくれた醤油焼きそばや 具は豚肉と人参ともやし なおもう二度と食べられない模様 48： 名無し：26/07/29(水) 10:53:40 ID:4NcJ >>47 やめろ 49： 名無し：26/07/29(水) 10:53:52 ID:9x3O いろいろ麺の焼きそば食ったが結局はこれより美味いのはない 50： 名無し：26/07/29(水) 10:54:35 ID:Z4x9主 >>40 どっかの御当地焼きそばで食ったけどあれは美味かったわ アレだけやな御当地焼きそばで認められるレベルなの 51： 名無し：26/07/29(水) 10:54:41 ID:Ze3o >>49 無難オブ無難 52： 名無し：26/07/29(水) 10:54:54 ID:XRSu >>49 これしか買ったことないわ 53： 名無し：26/07/29(水) 10:55:04 ID:GvuW 太麺も美味いよ マヨネーズたっぷりかけてな 54： 名無し：26/07/29(水) 10:56:12 ID:Z4x9主 >>47 （´;ω;｀） 55： 名無し：26/07/29(水) 10:56:44 ID:XRSu もやし入ってる太麺の有名な焼きそばなんやっけ あれは食べてみたい 56： 名無し：26/07/29(水) 10:56:59 ID:RXk4 多めの油で一部をバリッと芳ばしく焼く本場の上海焼きそば 57： 名無し：26/07/29(水) 10:57:58 ID:R0iF 中華屋のあんかけ焼きそばは、こんなん邪道やと文句言いながら美味しく食べてる 58： 名無し：26/07/29(水) 10:58:12 ID:Ze3o ワイも太麺焼きそば好き 59： 名無し：26/07/29(水) 10:59:28 ID:Z4x9主 焼きそばに辛子つけて食うんじゃ 60： 名無し：26/07/29(水) 10:59:48 ID:XRSu >>55 想夫恋だった 61： 名無し：26/07/29(水) 11:00:41 ID:Z4x9主 >>60 うまそう 62： 名無し：26/07/29(水) 11:00:57 ID:RXk4 ググったら上海焼きそばと呼ばれてるあのバリッと焼くのは本当は上海のではないらしい > 1. 蘇州・上海地方（江浙料理） ・料理名: 「両面黄（リャンメンホァン）」 ・特徴: 実は上海ではなく、お隣の江蘇省蘇州市が発祥の伝統麺です。麺を多めの油で「外はサクサク、中は柔らかい」状態に煎り焼き、その上からエビや肉、ニラなどの熱々のあんをかけます。かつては「麺類の王様」とも呼ばれた、非常に手の込んだ料理です。 63： 名無し：26/07/29(水) 11:01:30 ID:XRSu >>61 すごい人気らしいねんな 64： 名無し：26/07/29(水) 11:02:30 ID:Z4x9主 焼きそばって酒のツマミにもなるよな 65： 名無し：26/07/29(水) 11:05:14 ID:GvuW 富士宮やきそばはマジで美味い 横手焼きそばは食ったけど微妙やった 66： 名無し：26/07/29(水) 11:07:28 ID:R0iF >>65 横手焼きそばは目玉焼きのっけただけやん 67： 名無し：26/07/29(水) 11:08:14 ID:woxz 焼きそばはいい豚肉を使ったらクッソ美味くなるって最近気づいた 68： 名無し：26/07/29(水) 11:10:12 ID:qQP1 ワイ「カップ焼きそば買うかー」 69： 名無し：26/07/29(水) 11:10:59 ID:vsoN 焼きそば専門店ってなぜか無いよな 70： 名無し：26/07/29(水) 11:14:56 ID:GD23 >>69 屋台が焼きそば専門店みたいなものちゃうの 71： 名無し：26/07/29(水) 11:17:15 ID:Z4x9主 >>67 良い豚肉は普通に焼いて食いたいなぁ… 72： 名無し：26/07/29(水) 11:20:02 ID:vnE4 塩焼きそば好きだけど市販の塩だれは使いきれんし、自作はめんどいわ 73： 名無し：26/07/29(水) 11:23:32 ID:Z4x9主 >>72 ゴマ油に塩と鶏ガラスープの素を混ぜるだけでクッソ美味い塩ダレになるよ 74： 名無し：26/07/29(水) 11:47:28 ID:VYBl 焼きそばって具材が主役の麺類よな 75： 名無し：26/07/29(水) 11:56:04 ID:CVtW >>69 あるぞ ワイの自宅の近くに「焼きそばセンター」ってのがな 76： 名無し：26/07/29(水) 12:37:01 ID:Epvl 焼きそばは麺焦がしと、附属の粉を酒で溶いて追加調味料 77： 名無し：26/07/29(水) 12:37:51 ID:bWsV 焼そばはマルちゃん 78： 名無し：26/07/29(水) 12:40:47 ID:mC6G 焼きそばって不味いよな 79： 名無し：26/07/29(水) 12:42:20 ID:OqkE 好きなのはパラパラやけど健康気使って油減らしてるからしなしなやわ 80： 名無し：26/07/29(水) 12:42:35 ID:lzRz 麺茹でるところからスタートする店があったな🥺 81： 名無し：26/07/29(水) 12:43:15 ID:t9IM 最初麺を揚げ焼きにして取り出して 具材炒めたら麺入れて酒蒸しや😤…