
1: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 22:51:18.84 ID:JvkK0wg80 福岡のラーメン文化を代表する「替え玉」を巡り、ある博多ラーメン店主の発言がネット上で話題になっている。店主は「最初から麺を多く食べたいなら、大盛りを注文すればいい。食べ終わってから追加する替え玉は店側の手間も増える」と主張。「替え玉は博多ラーメンの醍醐味」という声がある一方で、店主は「スープとのバランスを考えるなら、最初から大盛りにした方が最後まで美味しく食べられる」と説明した。しかし、この意見に対してネットでは賛否が分かれている。▼ ▲ 閉じる「替え玉は一杯で2種類の硬さを楽しめるから意味がある」「最初は普通量で食べて、まだ余裕があれば追加するのが博多流」「大盛りだと最初から麺が伸びる。細麺は替え玉が合理的」など、伝統的な食べ方を支持する声も多い。 2: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 22:51:50.71 ID:eM/3BgJ90 そんなの博多ラーメン店ちゃうぞ 3: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 22:52:42.14 ID:YtM60X1v0 替え玉はただ量増やすだけじゃないんだよな1杯目はそのまま、2杯目は紅しょうがや辛子高菜入れるとか楽しみ方がある 4: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 22:52:48.61 ID:K/U66sx4r 別にお前んとこだけ替え玉無しにしたらええだけやん 5: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 22:53:36.14 ID:NJv0KLSU0 バリカタとか食う奴は替え玉良いのだろうけど自分は普通派なんで最初から大盛りがええわ 6: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 22:53:44.84 ID:tqsahWrO0 大盛り頼んだら後半の麺が伸びるやろ 7: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 22:55:15.09 ID:ons6MMek0 博多県民から替え玉取り上げたら何が残るんや 8: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 22:55:37.28 ID:b4q9CzVn0 1杯目の大盛りを替え玉より割安にすればイイだけだろ 9: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 22:55:53.53 ID:AoGZx4E80 普通に大盛りでいいと思うけどな替え玉って面倒じゃね? 10: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 23:15:02.89 ID:jlqmLMjb0 >>9大盛りじゃ他の飲食店と違いがないやん替え玉っていう独自の注文方法でお客さんはワクワクするんやで 11: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 22:57:25.41 ID:KPWDmxyJ0 バカだな大盛りは食い切れるかわからんし、麺が伸びるだろうよ 12: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 22:58:31.50 ID:n2E1IVd90 細麺は秒で柔らかさ変わるからな 13: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 22:58:51.84 ID:DOHTEL1y0 替え玉頼んだら忘れられていつまで居座るって怒られたことあるから大盛りでいいよ 14: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 22:58:54.84 ID:a6NyRxJ/0 一回替え玉無料という謎システムやってる店に言ってやれよ 15: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 23:01:00.46 ID:GSxQq2o10 大盛りのがめっちゃ得とかでないなら余裕あるかわからんし替え玉でええわ 16: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 23:01:51.70 ID:jn0dI5Ws0 替え玉を考慮するためにスープ飲む量調節しながら食べるの嫌い。待ってる時スープ冷めるしラーメンくらい何も考えず頭空っぽにして食わせて欲しいし注文も二度手間 17: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 23:02:59.58 ID:eXE6ie5w0 ソースなし 18: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 23:04:36.62 ID:GSxQq2o10 替え玉のために意識しないとスープの量心配になるほどスープ飲まないやろ普通 19: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 23:04:37.15 ID:wmhPaD5C0 辞めたらいいじゃんないなら大盛り頼むだけよ 20: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 23:05:53.63 ID:0RLPHIQ30 替え玉は2倍大盛は1.5倍 21: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 23:07:11.11 ID:fQZEoqAO0 ワイは麺だけだと飽きるからプラス半ライス派やね辛子高菜乗っけて豚骨ラーメンライス美味すぎるわ 22: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 23:11:58.38 ID:jlqmLMjb0 替え玉はエンタメだから 23: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 23:13:24.84 ID:t0i0AW7Yp ハリガネとかメニュー作っておきながら大盛りでは矛盾してしまう 24: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 23:15:34.26 ID:dN6YvHAaH 初見さんはそんな食いたくないけど(噂の替え玉ってのをやってみるか・・・)って頼んでる奴多いんちゃう 25: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 23:32:36.85 ID:bxb6GZ9e0 替え玉って美味しくなくね?1杯目は美味しく食べられたのに急に粉っぽくなるんだよな 26: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 23:32:37.62 ID:8n1XctFK0 博多ラーメンって替え玉前提だから大盛無いだろ? 27: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 23:37:13.68 ID:cQe91SO80 替え玉用意するかどうかは店が決めることやろ?なんで切れとるの? 28: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 23:38:14.35 ID:h3A4cUN40 そもそも博多ラーメンに替え玉はなかった久留米の一部と長浜だけだった 29: ネギ速の名無しさん 2026/07/24(金) 23:40:36.05 ID:h3A4cUN40 本来残ったスープに替え玉入れるのも邪道最初替え玉は専用のたれだけで食うものだった 引用元:…