1 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/19(日) 08:20:45 ID:HUW0 でもそんなの関係なく美味いよね しらすに大根おろしを合わせるのが「ダメ」と言われるのは、大根に含まれる酵素「リジンインヒビター」が、しらすの必須アミノ酸である「リジン」の吸収を妨げてしまうからです。 この組み合わせは、健康を損ねるような害があるわけではなく、あくまで「リジンの吸収率が少し落ちる」という栄養学的な理由です。 むしろ、大根おろしには消化を助ける働きがあり、しらす（カルシウム）との組み合わせは結石予防にもメリットがあるため、安心して美味しく召し上がってください。どうしても栄養のロスを防ぎたい場合は、大根おろしを加熱するか、ポン酢などをかけて一緒に食べるのがおすすめです。 2 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/19(日) 08:21:02 ID:HUW0 納豆と卵もさ 3 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/19(日) 08:21:46 ID:llIS >>2 美味しいのにな ベトベトせんし 4 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/19(日) 08:21:47 ID:DpPn 栄養を打ち消す組み合わせすこ 5 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/19(日) 08:22:01 ID:Ic90 納豆と卵もだめなん？ 筋トレにピッタリなのに 7 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/19(日) 08:23:11 ID:HUW0 >>5 卵白がビタミンBを阻害するらしい…