春華堂 うなぎパイ 12本入り×2箱 ウナギパイ お取り寄せ春華堂【春華堂】　うなぎパイ　１２枚入　（２箱セット）春華堂1: 以下、名無しで筋肉速報がお送りします 2026/06/23(火) 17:29:42.47 ID:aZG43Nc9 　静岡のお土産として定番の「うなぎパイ」が発売から今年で６５年。伝統や技術を次世代につなぐ女性職人を取材しました。 　サクサク食感が特徴の浜松市の銘菓、春華堂の「うなぎパイ」。ＪＲ浜松駅のお土産ランキングでは、 常にトップをキープしてきました。 ●愛知県から： 「机の上に置いておいたらすぐになくなっちゃう。みんな好きだから」 ●出張で浜松に： 「やっぱりソウルフード。家族に買って帰ろうかなと思って買った」 　１９６１年に誕生して以来、うなぎパイには変わらない製造過程があると言います。それが・・・ 　修行を積んだ「うなぎパイ職人」の生地作りです。手で生地をこね、めん棒で伸ばす作業。その数なんと１日２０万本分！　年間では、およそ８０００万本分を手作業で伸ばしています。 　うなぎパイ職人の清瀧さんによりますと、一人前の職人になるには、長年の修業が必要だと言います。 ●清瀧貴之さん： 「（めん棒が手に当たり）最初は血だらけになる。それがどんどん固くなってきて、たこになって、痛くなくなる」 　身体に負担がかかっても、手作りにこだわる理由があります。 ●清瀧貴之さん： 「あそこまでの層は機械にはできない」 　パイの生地は、およそ９000層。機械で生地を折るとばらつきが出るため、一つひとつ重ねていきます。この手法が、サクサク食感を生み出す秘訣です。 　 　うなぎパイ作りは、手首や腰に大きな負担が伴う重労働のため、暗黙のうちに「男性の仕事」とされてきましたが、近年、初の女性職人が誕生しました。 ●清野麻由美さん： 「必要な筋肉をつけるためにプロテインを飲んだり、ストレッチをしたりした」 　清瀧さんの元に３年前、弟子として入ってきたのが、初の女性職人、清野麻由美さん。「職人」への憧れと、地元の名物を作る一員になりたいという想いから、うなぎパイ職人の道に飛び込みましたが… ●清野麻由美さん： 「最初は本当に体中が痛くて痛くて、寝て起きても痛い。回復する間がない」 　厳しい修行にも、「職人になる！」という強い気持ちで耐えてきました。 ●清野麻由美さん： 「自分に負けたくないというのがあり、職人の皆さんができているんだから、私にもできるはずだと思いながら自分を鼓舞してやっていて、きれいな製品や、ちゃんと焼き上がりもきれいな状態を出したい」 　さらに、重労働に負けない体づくりにも取り組んできました。 ●清野麻由美さん： 「筋肉が見えるようになって腹筋も割れて、 腕がもりもりしてしまって恥ずかしくてノースリーブが着られなくなった」 　そうした清野さんの頑張る姿は、 周囲も変えていったと言います。 ●清瀧貴之さん： 「女性が入ったことが結構大きくて、清野さんが入ったことにより、教え方がやさしくなったことを自分も感じている」 　地元の銘菓を守るため、試行錯誤しながら師匠から弟子へと受け継がれている職人魂。 今年の春には２人目の女性職人が誕生しました。 　初代女性職人として、 二代目、三代目の女性職人育成にも期待がかかる清野さんの今後の目標は・・・…